Man

Leslie Violeta Vidal Jiménez

Profesor Asistente

Universidad de Concepción

Chillán, Chile

Líneas de Investigación


- Componentes bioactivos microencapsulados como fuente de componentes saludables. - Microencapsulación de extractos de hojas de Maqui (Aristotelia chilensis (Molina) Stuntz) para preservar y controlar las propiedades antioxidantes.

Educación

  •  Ciencia y Tecnología en Alimentos, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2013

Experiencia Académica

  •   Profesor Asistente Full Time

    UNIVERSIDAD DE CONCEPCION

    Ingeniería Agrícola

    Chillán, Chile

    1991 - 2017

  •   Profesor Asistente Full Time

    UNIVERSIDAD DE CONCEPCION

    Ingeniería Agrícola

    Chillán, Chile

    1991 - A la fecha

Experiencia Profesional

  •   Profesor Asistente Full Time

    Universidad de Concepción

    Chillán, Chile

    1991 - A la fecha


 

Article (4)

Microencapsulation of Maqui (Aristotelia chilensis (Molina) Stuntz) leaf extracts to preserve and control antioxidant properties.

Vidal, L., Avello, M., Loyola, C., Campos,J., Aqueveque,P., Dungan, S., galotto, M., Guarda, A.

Article
CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH  (2013)

Análisis de Hábitos de Estudio en Alumnos de Primer Año de Ingeniería Civil Agrícola

Vidal L.; Galvez M.; Reyes-Sánchez, L.B

Article SCIELO
FORMACION UNIVERSITARIA  (2009)

Características Físico-Químicas del Látex de Papayuelo (Vasconcellea cundinamarcensis Badillo, Caricaceae)

Vidal, Leslie V; Finot, Víctor L; Mora, Karina del C; Venegas, Fernando A

Article SCIELO
INFORMACION TECNOLOGICA  (2009)

Analysis of the study habits of first level agricultural civil engineering students Analisis de habitos de estudio en alumnos de primer año de ingenieria civil agricola

Vidal L.; Galvez M.; Reyes-Sánchez, L.B

Article SCOPUS
INFORMACION TECNOLOGICA  (2002)

4
Leslie Vidal

Profesor Asistente

Agroindustroas

Universidad de Concepción

Chillán, Chile