Man

Xaviera de Los Ángeles Hernández Figueroa

Gestora de Transferencia Tecnológica

Universidad de Santiago de Chile

Estación Central, Chile

Líneas de Investigación


Educación

  •  Ingeniero Civil en Biotecnología, UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA. Chile, 2015
  •  Sistemas de Gestión Integral de la Calidad, UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA. Chile, 2020
  •  Envases y Embalajes, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2021

Experiencia Profesional

  •   Monitora Laboratorio de Ciencias Naturales Full Time

    Escuela Nueva Alborada

    Teodoro Schmidt, Chile

    2011 - 2011

  •   Alumna en Práctica de Investigación Full Time

    Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola

    Temuco, Chile

    2014 - 2014

  •   Alumna Pasante Full Time

    Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola

    Temuco, Chile

    2015 - 2015

  •   Alumna Tesista Full Time

    Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola

    Temuco, Chile

    2015 - 2015

  •   Alumna en Práctica de Investigación Full Time

    Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola

    Temuco, Chile

    2015 - 2016

  •   Analista de Extracción y Aseguramiento de la Calidad Full Time

    Oleotop S.A

    Temuco, Chile

    2016 - 2017

  •   Investigador Ayudante Full Time

    Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola

    Temuco, Chile

    2017 - 2018

  •   Encargada Planta Piloto Full Time

    CGNA

    Temuco, Chile

    2018 - 2019

  •   Profesora de Ciencias Part Time

    Complejo Educacional Público Nueva Alborada

    Teodoro Schmidt, Chile

    2019 - 2020

  •   Tesis de posgrado Part Time

    Instituto de Agroindustria Universidad de La Frontera

    Temuco, Chile

    2020 - 2021

  •   Ingeniera de Desarrollo Full Time

    Aquachile

    Puerto Montt, Chile

    2020 - 2021

  •   Gestora de Transferencia Tecnológica Full Time

    Universidad de Santiago de Chile

    Estación Central, Santiago, Chile

    2021 - A la fecha

Premios y Distinciones

  •   Premio a la Excelencia Facultad de Ingeniería y Ciencias

    UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA

    Chile, 2016

    Premio entregado a estudiantes destacados tanto académica como actitudinalmente.


 

Article (3)

Influence of multilayer O/W emulsions stabilized by proteins from a novel lupin variety AluProt-CGNA and ionic polysaccharides on d-limonene retention during spray-drying

César Burgos-Díaz , Xaviera Hernández; Traudy Wandersleben, TamaraBarahona; Cristian Medina, AndrésQuiroz

Article
Colloids and Surfaces A=> Physicochemical and Engineering Aspects  (2018)

Influence of multilayer O/W emulsions stabilized by proteins from a novel lupin variety AluProt-CGNA and ionic polysaccharides on D-limonene retention during spray-drying

Burgos-Díaz C.; Hernández X.; Wandersleben T.; Barahona T.; Medina C.; Quiroz A.; Rubilar M.

Article ISI SCOPUS
COLLOIDS AND SURFACES A-PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS  (2016)

Chemical characterization and surface-activity properties of different protein fractions obtained from a novel lupin variety (AluProt-CGNA)

Piornos, J.A.; Wandersleben, T; Ogura, T; Hernández, X.; Morales, E; Rubilar, M.

Article
Food Chemistry  (2015)

Proyecto (4)

Desarrollo de una bebida no-láctea proteica funcional, enriquecida con biocompuestos microencapsulados, que contribuya a la alimentación saludable y a la transformación productiva de La Araucanía

FONDEF (ID18I10093)

Proyecto
2018-2020
Personal técnico y/o de apoyo

Desarrollo de un nuevo aceite de lino “gourmet” de larga vida útil=> Local, natural, saludable y rico en carotenoides y lignanos

REGIONAL (R17F10010)

Proyecto
2017-2019
Personal técnico y/o de apoyo

Microencapsulation of astaxanthin in a new food-grade Pickering emulsion system for increasing its protection and stability during and after spray-drying

FONDECYT (11160080)

Proyecto
2016-2019
Personal técnico y/o de apoyo

Encapsulamiento de aromas=> Evaluación de microemulsiones multicapa con biopolímeros iónicos sometidas a secado spray.

FONDECYT (3140001)

Proyecto
2014-2016
Tesista

1
Cristian Medina

Académico

Física y Química

Universidad Autónoma de Chile

Temuco, Chile

1
Xaviera Hernández

Gestora de Transferencia Tecnológica

Dirección de Gestión Tecnológica

Universidad de Santiago de Chile

Estación Central, Chile

1
Cesar Burgos

Investigador Responsable de la Unidad de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola, CGNA

Temuco, Chile

1
Andres Quiroz

Profesor Titular

Ciencias Químicas y Recursos Naturales

UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA

Temuco, Chile

1
Tamara Barahona

Investigador

Química de compuestos naturales y analisis químico

Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola

Temuco, Chile