Man

Tamara de Lourdes Barahona Urbina

Investigador

Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola

Temuco, Chile

Líneas de Investigación


Las líneas de investigación - Productos Naturales - Biopolimeros - Compuestos bioactivos, - Determinación de funcionalidad a través de capacidad antioxidante.

Educación

  •  Quimica, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2011
  •  Químico, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2007
  •  Licenciatura en Química, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2005

Experiencia Académica

  •   Post-Doctorado Other

    Universidad de Buenos Aires

    Ciencias Exactas y Naturales

    Buenos Aires, Argentina

    2012 - 2014

Experiencia Profesional

  •   Encargada de Análisis de materias primas Full Time

    Grünenthal Chilena Ltda.

    Santiago, Chile

    2015 - 2016

  •   Group Leader Full Time

    Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola

    Temuco, Chile

    2016 - A la fecha


 

Article (15)

Enhancement of functional and nutritional properties of bread using a mix of natural ingredients from novel varieties of flaxseed and lupine
Influence of multilayer O/W emulsions stabilized by proteins from a novel lupin variety AluProt-CGNA and ionic polysaccharides on D-limonene retention during spray-drying.
Influence of multilayer O/W emulsions stabilized by proteins from a novel lupin variety AluProt-CGNA and ionic polysaccharides on D-limonene retention during spray-drying
Cationization of kappa- and iota-carrageenan – Characterization and properties of amphoteric polysaccharides
Cationization of kappa- and iota-carrageenan--Characterization and properties of amphoteric polysaccharides.
Bioactive polysaccharides from marine algae
Bioactive polysaccharides from marine algae
Sulfation of agarose from subantarctic Ahnfeltia plicata (Ahnfeltiales, Rhodophyta): studies of its antioxidant and anticoagulant properties in vitro and its copolymerization with acrylamide
Sulfation of agarose from subantarctic Ahnfeltia plicata (Ahnfeltiales, Rhodophyta)=> studies of its antioxidant and anticoagulant properties in vitro and its copolymerization with acrylamide
The Effects of NO3- Supply on Mazzaella laminarioides (Rhodophyta, Gigartinales) from Southern Chile
The Effects of NO3- Supply on Mazzaella laminarioides (Rhodophyta, Gigartinales) from Southern Chile
A sulfated galactan with antioxidant capacity from the green variant of tetrasporic Gigartina skottsbergii (Gigartinales, Rhodophyta)
A sulfated galactan with antioxidant capacity from the green variant of tetrasporic Gigartina skottsbergii (Gigartinales, Rhodophyta)
Antioxidant capacity of sulfated polysaccharides from seaweeds. A kinetic approach
Antioxidant capacity of sulfated polysaccharides from seaweeds. A kinetic approach
8
Tamara Barahona

Investigador

Química de compuestos naturales y analisis químico

Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola

Temuco, Chile

4
Andrés Mansilla

Vicerrector de Investigación y Postgrado

Departamento de Ciencias y Recursos Naturales

UNIVERSIDAD DE MAGALLANES

Punta Arenas, Chile

2
Maria Encinas

Full Professor

Enviroment Science

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

2
Elisa Zúñiga

Académico titular

Química

Universidad M

Santiago, Chile

2
Cesar Burgos

Investigador Encargado de la Unidad de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola, CGNA

Temuco, Chile

1
Romilio Labra

DEVELOPMENT AND INNOVATION MANAGER

CGNA

TEMUCO, Chile

1
Xaviera Hernández

Tesista Posgrado

Universidad de La Frontera

Temuco, Chile

1
Haroldo Salvo

Director

Plant Science

CGNA

Temuco, Chile

1
Andres Quiroz

Profesor Titular

Ciencias Químicas y Recursos Naturales

UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA

Temuco, Chile

1
Felix Lopez

Catedrático de Universidad

Departamento de Ecología y Geología

Universidad de Málaga

Málaga, España

1
Beatriz Valenzuela

Asistente de investigación/Profesor por Hora

Departamento de ciencias del ambiente

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

1
Rodrigo Torres

Postdoc

Departamento de farmacología

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1
Carmen Imarai

Profesor Titular

Biología

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

1
Eduardo Morales

Investigador

Ingeniería Química

Universidad de La Frontera

Temuco, Chile