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VIVIANA ELIZABETH ULLOA PINO

Profesora Asistente

Universidad de Chile

Santiago, Chile

Líneas de Investigación


Atención Primaria de Salud (APS), Salud Pública, Participación social en salud, Gestión de Riesgos, Canal Agropesquero Tradicional, Estilos de vida saludable promoción de la salud, Adherencia a tratamientos, Salud Cardiovascular

Educación

  •  Salud Pública, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2018
  •  Nutricionista, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 1996
  •  Nutrición, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2012
  •  Salud familiar, Universidad Isalud Buenos Aires. Chile, 2013
  •  educación, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2020
  •  educación, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2020
  •  Gestión, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2013
  •  educación, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2021
  •  Sistemas Integrados de Gestión, UNIVERSIDAD DE CADIZ. España, 2022
  •  Gestión del Riesgo y Planes de Calidad, Formato Educativo. España. España, 2022

Experiencia Académica

  •   Profesora Asistente Part Time

    UNIVERSIDAD DE CHILE

    Medicina

    santiago, Chile

    2018 - A la fecha

Experiencia Profesional

  •   Secretaria Ejecutiva Sistema Elige Vivir Sano Full Time

    Ministerio de Desarrollo Social

    santiago, Chile

    2016 - 2016

  •   Nutricionista Full Time

    Corporación de Salud, Educación y Atención de Menores de Puente Alto

    puente alto, Chile

    2003 - 2016

  •   Nutricionista Full Time

    Hospital Padre Hurtado

    santiago, Chile

    2000 - 2003

  •   Profesora Asistente Part Time

    Universidad de Chile

    santiago, Chile

    2018 - A la fecha

  •   Nutricionista Part Time

    Pontificie Universidad Católica de Chile

    santiago, Chile

    2009 - A la fecha

  •   Relatora, gestión de cursos Other

    Consultora Capacitación y Desarrollo C y P

    santiago, Chile

    2000 - 2012

  •   Tesista Other

    Universidad de Chile, Proyecto MECESUP UCH1410

    Santiago, Chile

    2015 - 2016

  •   personal técnico en terreno Part Time

    Pontificie Universidad Católica junto a Universidad de Chile. Proyecto FONDECYT 1160099 “Estigma hacia la Enfermedad Mental entre Profesionales de la Atención Primaria en Chile

    Santiago, Chile

    2017 - 2018

  •   Asesora Other

    CODEMA. Corporación Observatorio del Mercado Alimentario

    Santiago, Chile

    2013 - A la fecha

  •   Fundadora y Coordinadora del Equipo APS AL DÍA Other

    Universidad de Chile

    Santiago, Chile

    2020 - A la fecha

Formación de Capital Humano


1.- Diplomado de Salud Familiar y Comunitaria. Universidad ISalud, Facultad de Medicina, Buenos Aires, Argentina, 2013.

2.- Diplomado Gestión de Centros de Salud Familiar Universidad de Chile, Facultad de Medicina, Departamento de Atención Primaria y Salud Familiar, 2013.

3.- Diplomado de Nutrición del Niño Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), 2012.

4.- Diplomado de Geriatría y Gerontología. Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), 2001.
Cursos realizados
Año 2001
Curso de actualización en Diabetes “desde la sulfonilureas hasta las insulinas inhaladas”. Sociedad Chilena de Endocrinología
Año 2002
Actualización en Diabetes Mellitus. Servicio de Salud Metropolitano Sur Oriente (SSMSO)
Año 2003
Lactancia Materna. CAPACITUC
Técnicas de entrevista y consejería familiar. Universidad de Chile Seminario “prevención de abuso sexual infantil”. Corporación municipal de Puente Alto
Año 2004
“Curso vespertino XXIII semanal, de enseñanza continua de postgrado en pediatría ambulatoria”, Fundación de docencia en salud del niño (FUDOC)
Seguimiento de prematuros, Plan Augue. Servicio de Salud Metropolitano Sur Oriente
Terapia Familiar en visión sistémica. SOCATEC
Seminario Adolescencia. Corporación Municipal de Puente Alto
Año 2005
Curso de post-grado “Pediatría para el primer trimestre de la vida”. Universidad de Chile
Nutrición en el ciclo vital. Servicio de salud metropolitano Sur Oriente Lactancia materna. Servicio de Salud Sur Oriente
Manejo del Estrés. SOCATEC
Servicio al cliente , con estándar Six Sigma. SOCATEC
Actualización intensiva en Diabetes. ADICH (asociación de diabéticos de Chile
Actualización en VIH/SIDA. Servicio de Salud Sur Oriente
Año 2006
Trastornos endocrinos y diabetes. Sociedad Chilena de Endocrinología y Diabetes
Contaminación, tabaco y salud Sociedad Chilena de enfermedades respiratorias
XV jornada de salud del adolescente. SSMSO
Curso internacional de obesidad: enfoque endocrino-metabólico
Curso de salud familiar. Fundación instituto politécnico de la Universidad de Chile
Desarrollo integral de equipo de salud. Gestión y desarrollo en capacitación
Año 2007
III Congreso de Promoción de la salud. Vida Chile. Ministerio de Salud Insulinoterapia en el siglo XXI. Hospital San Juan de Dios-Universidad de Chile
II Curso de prevención cardiovascular. Sociedad Chilena de Cardiología
IV Curso internacional de pediatría. Departamento de pediatría, Facultad de Medicina Pontificia Universidad Católica de Chile Capacitación continua en Pediatría, módulo de nutrición. SSMSO
Año 2008
Capacitación continua en Pediatría, módulo Prematuro. SSMSO
Curso de actualización en Osteología. Sociedad Chilena de Osteología y metabolismo mineral.
Capacitación continua en Adolescencia, y trastornos metabólicos, hormonales. SSMSO
VI Taller internacional de salud mental y psiquiatría comunitaria, Facultad de Medicina, Universidad de Chile. MEDICHI
Año 2009
Capacitación continua en Endocrino, Metabolismo y Nutrición Infanto Juvenil. SSMSO
XXVIII Jornadas Chilenas de salud pública, expositora de trabajo ganador en intervenciones innovadoras en promoción de la salud. Universidad de Chile
Evaluación de intervenciones de promoción de la salud en el nivel local. Universidad de Chile

Año 2010
Capacitación continua en Endocrino, Metabolismo y Nutrición Infanto Juvenil. SSMSO
Curso “Diagnostico participativo y AUGE”, SSMSO
Año 2011
X congreso nacional de Nutricionistas de Chile
Capacitación continua en Endocrino, Metabolismo y Nutrición Infanto Juvenil. SSMSO
Año 2012
XXI Congreso de la sociedad chilena de Osteología y metabolismo mineral
Capacitación continua en Endocrino, Metabolismo y Nutrición Infanto Juvenil. SSMSO
XXI Jornadas de Adolescencia, Hospital Sotero del Rio, Unidad de Adolescencia
I Jornada de Nutrición 2012 Hospital Barros Luco Trudeau
Educación universitaria no presencial S.A Uvirtual; Curso “Acreditación en salud”
Educación universitaria no presencial S.A Uvirtual; Curso “Obesidad en el niño, un enfoque real”
Año 2013
Aprendiendo a cuidar la salud bucal. Pontificia Universidad Católica de Chile
Cuidados de pacientes con enfermedades crónicas en la atención primaria. Pontificia Universidad Católica de Chile.
Capacitación continua en Endocrino, Metabolismo y Nutrición Infanto Juvenil. SSMSO
Año 2014
Manejo de situaciones de crisis en salud mental, en adolescentes. SSMSO
Excel nivel intermedio. Instituto de capacitación MADICAP Capacitación continua en Endocrino, Metabolismo y Nutrición Infanto Juvenil. SSMSO
Año 2015
XXIII Congreso de la Sociedad Chilena de Osteología y Metabolismo Mineral
Año 2016
Conferencia mundial de promoción de la salud, realizada en Brasil desde el 22 al 26 de mayo
Año 2017
Cuidados de la Infancia. Perspectiva Pikleriana. Universidad de Chile
Año 2018
Docencia Efectiva. DECSA. Universidad de Chile
Habilidades personales aplicadas a la docencia. UPERDOC. Universidad de Chile
Emergencias y Desastres. U Abierta. Universidad de Chile


Difusión y Transferencia


2016 Expositora “Experiencia de Chile, con el Sistema Elige Vivir Sano”. Esto en el marco del II Congreso Internacional para la promoción de los modos, condiciones y estilos de vida saludable, Colombia, 28 de Septiembre.

2009 Autora y expositora del trabajo “Ferias educativas de salud en colegios”, en las XXVIII Jornadas Chilenas de Salud Pública, realizadas en Santiago el 15 y 16 de Octubre

2007 Autora y expositora del trabajo “Ferias educativas”, I Congreso de salud de la Red Sur Oriente, 23 de Marzo

1997 –a la fecha: Educación y asesoría técnica a comerciantes independientes (área de alimentos, ferias libres)
Responsabilidad: Siendo parte de proyectos de mejoramiento de las ferias libres(Consultoria y Proyectos (CyP) Proyecto y Desarrollo (PyD), ONG Espacio y Fomento (ESFO), Innova Chile), donde he diseñado y realizado los programas de capacitación, sesiones educativas y asesorías en terreno, además de manuales de apoyo para los alumnos; entregando herramientas para el fortalecimiento de su trabajo, con respaldo técnico de buenas prácticas en higiene y manipulación de alimentos; en un lenguaje simple, con apoyo didáctico; además de obtener experiencias de las mismas comerciantes de manera de realizar clases participativas y experienciales. Realizo visita a sus puestos de trabajo de manera de reforzar en terreno lo expuesto en las clases. Desde el año 2002, además se ha incorporado el tema de alimentación saludable, reconociendo que los comerciantes de feria libre, son un educador comunitario, lo cual permite entregar a la comunidad conceptos que le permitan tomar decisiones más apropiadas en la compra de alimentos, como también en su preparación.
En el año 2010, se realiza la experiencia de “capsulas e-learning”, 2 videos se levantaron en la página web de ASOF para servir de material de consulta y refuerzo para las alumnas que participaron en proyecto de innovación.

2010-2011 Jefa de Proyecto, “Centros para una Alimentación Saludable, CEPAS”, financiado por CORFO, en la línea de apoyo al emprendimiento femenino
Responsabilidad: El proyecto CEPAS, tiene como beneficiarias a mujeres, jefas de hogar, madres, que su trabajo se realiza en ferias libres, de modo de entregar las herramientas en gestión, marketing, publicidad, higiene en manipulación de alimentos y alimentación saludable, de modo, que cuenten con el conocimiento para implementar centros autorizados para la producción de verduras y frutas pre-elaboradas (picadas). En este proyecta como jefa me correspondió: diseño de proyecto, reclutamiento de personal técnico, planificación, supervisión, control de la ejecución del proyecto, realización de informes, planificación y manejo presupuestario, entre otras tareas



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VIVIANA ULLOA

Profesora Asistente

Atención Primaria y Salud Familiar

Universidad de Chile

Santiago, Chile