Man

Angélica Juliana Cifuentes Rojas

Líneas de Investigación


Educación

  •  Ingeniería, ciencia y tecnología de los alimentos , UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile
  •  Ingeniería en Alimentos, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile
  •  Ciencia y Tecnología de los alimentos , UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2023
  •  Gestión de Procesos, Innovación, Excelencia Operacional e Inteligencia Artificial , UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2024

 

Review (1)

Chilean Papaya (Vasconcellea pubescens): A Native Fruit with a High Health-Promoting Functional Potential

Lemus-Mondaca, Roberto; Puente-Diaz, Luis; Cifuentes, Angelica; Lizama, Katherine; Gonzalez, Paula

Review ISI SCOPUS
Antioxidants  (2024)

1
Paula González

1
Katherine Lizama

Asistente de Investigación

Ciencias de los Alimentos y Tecnología Química

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1
Angélica Cifuentes