Desarrollo de productos de línea carnica y subproductos; Valorización de subproductos agroalimentarios

Nombre estudiante: Randy Barrientos Panguicu. "Efecto del descarte de berrys deshidratados en las propiedades funcionales y sensoriales del queso mantecoso", tesis para lograr el titulo de Ingeniero en Alimentos, año 2024.

Nombre estudiante: Jenifer Montecinos. "Determinación de antioxidantes en hamburguesas de vacuno con descartes de Berrys deshidratados por secado convencional", tesis para lograr el titulo de Ingeniero en Alimentos, año 2023.

Participación de seminarios de corporación de la carne, Osorno, Año 2018; 2023; 2025.
Participación en ferias de difusión y promoción de la Carrera de Ingenieria en Alimentos y tecnico en gestion y desarrollo de productos alimentarios.