Man

Rafael Esteban Larraín Prieto

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE, FACULTAD DE AGRONOMÍA E INEGNIERÍA FORESTAL

Santiago, Chile

Líneas de Investigación


Efectos de la nutrición en características de la carne; Producción de carne bovina; Carne bovina y salud


 

Article (4)

Short communication: Effect of vitamins E and C on cortisol production by bovine adrenocortical cells in vitro
Color changes and lipid oxidation in pork products made from pigs fed with cranberry juice powder
Finishing steers with diets based on corn, high-tannin sorghum or a mix of both: Color and lipid oxidation in beef
Use of digital images to estimate CIE color coordinates of beef
4
Rafael Larraín

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE, FACULTAD DE AGRONOMÍA E INEGNIERÍA FORESTAL

Santiago, Chile

2
Maria Andres

Full Professor

Cellular and Molecular Biology

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE

Santiago, Chile