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Carolina Alejandra Ilabaca Díaz

Investigador

Universidad de Chile

Santiago, Chile

Bacterias Lácticas en procesos enológicos Levaduras nativas para mejorar perfil aromático del vino Bacterias acéticas en elaboración de vinagre Microbiología enológica y de alimentos Control Biológico en plantas

Enología y Biotecnología, UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI. España, 2016
Ingeniero Agronomo, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2006
Enologia, UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI. España, 2008

Académico Ayudante Full Time

UNIVERSIDAD DE CHILE

Ciencias agronomicas

Santiago, Chile

2006 - 2011
Profesor Asistente adjunto Part Time

Universidad Andrés Bello

Ciencias de la vida

Santiago, Chile

2021 - At present

Investigador Other

Universidad de Chile

Santiago, Chile

2011 - At present
Investigador Postdoctoral Full Time

Universidad de Chile

Santiago, Chile

2020 - At present

Revista Indualimentos
Nombre articulo: " Estudio de levaduras nativas en variedad uva Pais"
Edición de Abril 2023
Paginas: 32- 35


Phytopathogenic Pseudomonas syringae as a Threat to Agriculture: Perspectives of a Promising Biological Control Using Bacteriophages and Microorganisms Cordova, Pamela; Rivera-Gonzalez, Juan Pablo; Rojas-Martinez, Victoria; Fiore, Nicola; Bastias, Roberto; Zamorano, Alan; Vera, Francisca; Barrueto, Jaime; Diaz, Belen; Ilabaca-Diaz, Carolina; Bertaccini, Assunta; Higuera, Gaston Article ISI HORTICULTURAE (2023)
Antimicrobial Multiresistant Phenotypes of Genetically Diverse Pseudomonas spp. Isolates Associated with Tomato Plants in Chilean Orchards Cordova, Pamela; Rivera-Gonzalez, Juan Pablo; Rojas-Martinez, Victoria; Villarreal, Pablo; Zamorano, Alan; Fiore, Nicola; San Martin, Daniel; Vera, Francisca; Galvez, Eduardo; Romero, Jaime; Barrueto, Jaime; Ilabaca-Diaz, Carolina; Higuera, Gaston Article ISI HORTICULTURAE (2022)
Oenococcus oeni in Chilean Red Wines: Technological and Genomic Characterization Romero, Jaime; Ilabaca, Carolina; Ruiz, Mauricio; Jara, Carla Article ISI SCOPUS FRONTIERS IN MICROBIOLOGY (2018)
The rapid identification of lactic acid bacteria present in Chilean winemaking processes using culture-independent analysis Ilabaca, C; Jara C., Romero J Article Annals of Microbiology (2014)
Application of culture culture-independent molecular biology based methods to evaluate acetic acid bacteria diversity during vinegar processing Ilabaca, C; Navarrete P, Mardones P; Romero J, Mas A. Article International Journal of Food Microbiology. (2008)


Utilización de leche de vaca, cabra, y oveja en la pequeña empresa: para pequeños (as) productores (as) de la agricultura familiar campesina Vicente Guzman; Carolina Ilabaca BookWhole (2007)


Aislamiento y caracterización Vibrios sp. provenientes de la Antártica Anedy Palma; Tamara Riofrio; Manzano, Camila; Harmen Marijn Boogert; Garcia, Katherine; Bastías Roberto; Alcaman Estrella; Ilabaca Carolina; Alegría Melissa; Fonturbel Francisco; Castillo, Daniel; Higuera, Gaston ConferencePoster (2022)
Identificación de levaduras nativas aisladas desde uva cv Pais de los valles vitivinicolas de Itata y Bio Bio Ilabaca C; Higuera G ConferencePoster (2022)


Rapid and Reliable method for identifying lactic bacteria in wine Romero, Jaime; Ilabaca, Carolina Patent (2013)


Desarrollo de un producto biocontrolador-bioestimulante de aplicación foliar derivado de microalgas y fagos Gatica, Arnaldo; Higuera G Proyecto (2023)
Detección en campo y control biológico de Xanthomonas arboricola pv corylina en avellano europeo (Corylus avellana L) en Chile Nicola Fiore; Higuera, Gaston Proyecto (2023)
Estudio del Phageoma: Asociación entre ingesta de alimentos aportadores de fibra dietaria y la composición de comunidades intestinales de fagos en humanos sanos Higuera Guajardo Gastón Ariel; Navarrete, Paola; Ortiz Javiera Proyecto (2023)
Caracterización de la estructura del terroir microbiano asociado a cultivar País y su contribución al perfil aromático del vino Carolina Ilabaca-Díaz; Higuera, Gaston Proyecto (2020)
DIVERSITY OF LACTIC ACID BACTERIA IN FISH OF COMMERCIAL INTEREST=> MODULATION OF HOST GENE EXPRESSION AND CONTRIBUTION TO THE HOST HEALTH STATUS. FONDECYT (1140734) Proyecto 2014-2017 Personal técnico y/o de apoyo
La huella microbiológica de los vinos chilenos. Aprovechamiento de cepas nativas de levaduras asociadas a denominación de origen para la producción de vinos Premium FONDEF (14I10010) Proyecto 2014-2016 Inv. Principal
Desarrollo de starters microbianos acondicionados ready to use para el manejo exitoso de la fermentación maloláctica Corfo-Innova (12IDL2-13145) Proyecto 2013-2015 Inv. Principal
Aprovechamiento de cepas nativas chilenas asociadas al terroir y/o denominación de origen para el mejoramiento de vinos Premium FONDEF (CA12I10123) Proyecto 2012-2014 Inv. Principal
CHARACTERIZATION OF THE NATIVE MICROBIOTA INVOLVED IN THE SPONTANEOUS MALOLACTIC FERMENTATION OF PREMIUM CHILEAN WINES. FONDECYT (11121329) Proyecto 2012-2015 Personal técnico y/o de apoyo
Mejoramiento tecnológico del proceso fermentativo del vino pajarete de la región de Atacama para aumentar su competitividad REGIONAL (RES 374) Proyecto 2012-2013 Investigador(a)
MICROBIAL DETERMINANTS (MAMPS) OF INTESTINAL MICROBIOTA=> EFFECTS ON THE HOST GENE EXPRESSION AND CONTRIBUTION TO DIET INDUCED ENTERITIS. FONDECYT (1110253) Proyecto 2011-2014 Personal técnico y/o de apoyo