PDI - Resultado de Búsqueda

Víctor Alejandro Zambrano Ibarra

Estudiante de doctorado de ciencias de la ingeniería mención ingeniería de procesos

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

Diseño de procesos productivos, valorización de residuos, alimentos funcionales, encapsulación de bioactivos

Ingeniero en biotecnología, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2013
Magister en ciencias de la ingeniería mención Ingeniería química, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2021

Asistente investigación Full Time

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Ingeniería

Santiago, Chile

2021 - 2022
Profesor por hora Part Time

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Ingeniería

Santiago, Chile

2021 - At present

Ingeniero de procesos Full Time

IPIEX LTDA

Santiago, Chile

2015 - 2020


Optimization of a Microencapsulation Process Using Oil-in-Water (O/W) Emulsion to Increase Thermal Stability of Sulforaphane Zambrano, Victor; Bustos, Ruben; Arozarena, Yipsy; Mahn, Andrea; Gabriele, Domenico Article ISI FOODS (2023)
Maximization of Sulforaphane Content in Broccoli Sprouts by Blanching Mahn, Andrea; Elena Perez, Carmen; Zambrano, Victor; Barrientos, Herna Article ISI FOODS (2022)
Insights about stabilization of sulforaphane through microencapsulation Zambrano, Victor; Bustos, Ruben; Mahn, Andrea Article WOS-ESCI SCOPUS HELIYON (2019)


Instrumentación y puesta en marcha de un biosecador para lodos residuales FONDECYT (11121160) Proyecto 2012-2013 Tesista

3

Víctor Zambrano

Estudiante de doctorado de ciencias de la ingeniería mención ingeniería de procesos

Ingeniería química

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

2

ANDREA MAHN

Profesor Titular

Ingeniería Química

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

2

RUBEN BUSTOS

FULL TIME PROFESOR

CHEMICAL & BIOPROCESS ENGINEERING

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

1

Yipsy Arozarena

Estudiante de Doctorado

Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile