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Karin Sibny Herrera Carrasco

Investigador Doctoral

Universidad de Granada

Granada, España

Diplomado en Investigación Científica y Generación de Conocimiento Abierto, Universidad del Desarrollo. Chile, 2022
Diplomado en Docencia Interprofesional Basado en Simulación Clínica, Universidad San Sebastián. Chile, 2021
Diplomado en Infectología Pediátrica, Sociedad Chilena de Pediatría, SOCHIPE. Chile, 2020
Licenciada en Nutrición y Dietética, Universidad Tecnológica de Chile INACAP. Chile, 2014
Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención Nutrición Clínica, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA). Chile, 2019

Docente Part Time

Universidad de los Andes

Medicina

Santiago, Chile

2024 - 2025
Profesora Part Time

Instituto Universitario Vive Sano

Brasil

2023 - 2025
Docente Part Time

Universidad de las Américas

Salud

Santiago, Chile

2022 - 2022
Docente Full Time

Universidad Tecnológica de Chile INACAP

Sede Apoquindo

Santiago, Chile

2020 - 2023
Docente Full Time

Universidad Tecnológica de Chile INACAP

Sede Maipú

Santiago, Chile

2015 - 2016

Gestora de Investigación Full Time

Clínica Universidad de los Andes

Santiago, Chile

2022 - 2025
Nutricionista Clínica Part Time

Clínica Universidad de los Andes

Santiago, Chile

2024 - 2025
Nutricionista Clínica Full Time

Centro Médico Neoser

Santiago, Chile

2019 - 2020
Nutricionista Clínica Full Time

Hospital de Peñaflor

Santiago, Chile

2019 - 2019
Nutricionista Clínica Part Time

Consulta Privada

Santiago, Chile

2015 - At present
Nutricionista Part Time

Programa Elige Vivir Sano

Santiago, Chile

2018 - 2020
Asistente de Investigación Part Time

Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA)

Santiago, Chile

2018 - 2019

Excelencia Académica

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE CHILE INACAP

Chile, 2014

Excelencia Académica y 1° lugar de egreso (ranking 1/21) en la carrera de Nutrición y Dietética.
Distinción Máxima

UNIVERSIDAD DE CHILE

Chile, 2020

Magíster en Nutrición y Alimentos, con mención en Nutrición Clínica, aprobado con distinción máxima.


Beyond knowledge: Perceived behavioral control and risk perception mediate consumer's food safety behavior in South America Mucinhato, R. M. D.; Zanin, L. M.; da Cunha, D. T.; Prates, C. B.; Saccol, A. L. F.; Urrea, C. R.; Quintero-Florez, A.; Duran-Aguero, S.; Carrasco, K. H.; Andrade-Cuvi, M. J.; et al. Article ISI FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2026)
Combined Effects of Mediterranean Diet Adherence and Physical Activity on Metabolic Homeostasis and Beta-Cell Function in Male Adolescents Herrera-Carrasco, K.; Puche-Juarez, M.; Toledano, J.M.; Ocaña-Peinado, F.M.; Ochoa, J.J.; Diaz-Castro, J.; Moreno-Fernandez, J. Article Nutrients journal (ISSN 2072-6643) is indexed in the Web of Science Core Collection (SCIE) and SCOPUS (Q1). For ANID profile updates, selecting WOS (SCIE) and Scopus is recommended based on standard publication metrics. For full indexing details, visit MDPI. Nutrients (2026)
Urgencia fecal: un síntoma clave en pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal Carvajal, F.; Núñez, P.; Simian, D.; Herrera, K.; Estay, C.; Pérez de Arce, E.; Flores, L.; Fernández, R.; Maulén, C.; San Martin, P.; et al. Article Revista indexada en SCOPUS, SciELO (Perú) y MEDLINE (PubMed) Revista de gastroenterologia del Peru : organo oficial de la Sociedad de Gastroenterologia del Peru (2026)
Challenges in adherence to STRIDE-II: Perspectives from gastroenterologists and patients with inflammatory bowel disease Carvajal, F.; Herrera, K.; Núñez, P.; Flores, L.; Cordova A.; Pizarro, G; San Martin, P.; Quera, R. Article ISI SCOPUS Gastroenterologia y Hepatologia (2025)
Clinical description of adults with eosinophilic esophagitis treated at a Chilean university center von Muhlenbrock C.; Núñez, P.; Quera, R.; Venegas J.; Pacheco N.; Herrera, K.; Castro, F. Article ISI Revista de Gastroenterologia de Mexico (2025)
Evaluation of remission in ulcerative colitis: Relationship between clinical, endoscopic, and histological markers as predictors of relapse Carvajal, F.; Herrera, K.; Núñez, P.; Flores, L.; Cordova A.; Pizarro, G; Martin P.S.; Contreras L.; Quera, R. Article ISI SCOPUS Gastroenterologia y Hepatologia (2025)
Evaluation of the sensitivity and specificity of sigmoidoscopy in comparison to colonoscopy regarding the detection of intestinal inflammatory activity in the follow-up of patients with ulcerative colitis Calderón, P; Núñez, P.; Herrera, K.; Flores, L.; Cordova A.; Carvajal, F.; Quera, R. Article ISI SCOPUS Gastroenterologia y Hepatologia (2025)
Fecal microbiota transplantation through colonoscopy for the management of severe refractory irritable bowel syndrome: Preliminary results von Muhlenbrock C.; Núñez, P.; Herrera, K.; Pacheco N.; Quera, R. Article ISI SCOPUS Revista de Gastroenterologia de Mexico (2025)
Comparaciï¿½n caï¿½da de la saturaciï¿½n arterial de pulso de oxï¿½geno (SpO2) en enfermedad pulmonar crï¿½nica, mediante sit to stand y prueba de marcha 6 minutos Daniela Dï¿½az-Hinojosa; Matï¿½as Florenzano V.; Jennifer Fuentes L.; Cristiï¿½n Ibarra D.; Marï¿½a Teresa Parada C.; Andrï¿½s Pinto S.; Karin Herrera C. Article SCIELO REVISTA CHILENA DE ENFERMEDADES RESPIRATORIAS (2024)
Eradication rate and adherence with high-dose amoxicillin and proton pump inhibitor as first-line treatment for Helicobacter pylori infection: Experience from University Hospital in Chile von Muhlenbrock C.; Cordova A.; Núñez, P.; Pacheco N.; Herrera, K.; Quera, R. Article ISI SCOPUS Helicobacter (2024)
Evaluation of the usability of patients attended in gastrointestinal telemedicine postpandemic at University clinic; Evaluación de la usabilidad de los pacientes atendidos por teleconsultas de gastroenterología post pandemia en una clínica universitaria Castro; L.; Quera; R.; NuÃ±ez; P.; von Muhlenbrock; C.; San MartÃn; P.; Donoso; F. HERRERA; K. Article SCOPUS Revista de gastroenterologia del Peru : organo oficial de la Sociedad de Gastroenterologia del Peru (2024)
Lampaya Medicinalis Phil. decreases lipid-induced triglyceride accumulation and proinflammatory markers in human hepatocytes and fat body of Drosophila melanogaster Cifuentes, Mariana; Paredes, Adrian; Morales, Glauco Article ISI SCOPUS International Journal of Obesity (2021)
Protective effect of the hydroalcoholic extract from Lampaya medicinalis Phil. (Verbenaceae) on palmitic acid- impaired insulin signaling in 3T3-L1 adipocytes Herrera, Karin; Cifuentes, Mariana; Paredes, Adrian; Morales, Glauco; Cruz, Gonzalo Article ISI SCOPUS Obesity Research and Clinical Practice (2020)


In patients with interstitial lung disease, the greatest drop in oxygen pulse saturation does not occur at the end of the exercise test, but in the minute after Hinojosa, DD; Carrasco K.H.; Landaeta, JF; Sanchez A.P.; Valdes, MF Abstract ISI EUROPEAN RESPIRATORY JOURNAL (2024)


Tu1212 FEXUPRAZAN VS ESOMEPRAZOLE IN HIGH-DOSE DUAL THERAPY FOR H. PYLORI: A PROMISING NEW CONTENDER? Von Muhlenbrock, Christian; Quera, Rodrigo; Nunez, Paulina; Herrera, Karin; Pacheco, Nicole ConferencePoster (2026)