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MARIA CARMEN LOPEZ JOVEN

Assistant professor

UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE

Valdivia, Chile

Líneas de Investigación


I am interested in pathogenic species associated to foodborne diseases, highlighting species of interest in Public Health, specially in Food Safety, such as Vibrio spp., Salmonella spp., Escherichia coli.

Educación

  •  Patología Animal: Sanidad Animal, UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA. España, 2012
  •  Patología Animal: Sanidad Animal, UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA. España, 2006
  •  Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA. España, 2012
  •  Licenciatura en Biología, UNIVERSIDAD DE VALENCIA. España, 2003

Experiencia Académica

  •   Profesor auxiliar Full Time

    UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE

    Facultad de Veterinaria

    Valdivia, Chile

    2015 - A la fecha

Experiencia Profesional

  •   Post-doc Full Time

    IFREMER - University of Montpellier

    Montpellier, Francia

    2013 - 2015

  •   PhD student Full Time

    Institute for Food and Agricultural Research and Technology (IRTA-SCR)

    Sant Carles de La Ràpita, España

    2007 - 2011

  •   Postgraduate Student Fellowship

    University of Zaragoza

    España

    2004 - 2006

  •   Técnico Superior de Investigación

    Universitat de València

    España

    2013 - 2013

  •   Personal técnico y/o de apoyo Part Time

    Universitad de Valencia

    España

    2012 - 2012

  •   Personal técnico y/o de apoyo

    Universidad de Zaragoza

    España

    2011 - 2011

  •   Assistant professor Full Time

    Universidad Austral de Chile

    Valdivia, Chile

    2015 - A la fecha

  •   Coordinadora Diplomado en Inocuidad de Alimentos Other

    Universidad Austral de Chile

    Valdivia, Chile

    2018 - A la fecha

  •   Evaluadora técnica de proyectos Other

    EQA Certificados I+D+I

    Madrid, Chile

    2014 - 2014

Formación de Capital Humano


1. Thesis
- Undergraduate students Directed:
2017. Fernando patricio Aracena Nuñez. Caracterización epidemiológica de los brotes y casos de Enfermedades Transmitidas por los Alimentos en la Región de los Ríos en el periodo 2010-2015. Faculty of Veterinary Science, UACh.
2017. Camila del Pilar Aguilar Fuentes. Cuantificación de plomo y arsénico en merluza austral (Merluccius australis), mediante la técnica de espectrometría de masa con acoplamiento inductivo. Faculty of Veterinary Science, UACh.
2017. Czibyll Cárcamo Olivares. Cuantificación de cadmio y plomo en moluscos bivalvos, Mytilus chilensis, comercializados en la ciudad de Valdivia, mediante la técnica de espectrometría de masas con plasma de acoplamiento inductivo. Faculty of Veterinary Science, UACh.
2018. Victoria Beatriz Haarmann Haarmann. Dinámica de intoxicación y detoxificación de juveniles de ostra chilena (Ostrea chilensis, Philippi, 1845) expuestos al dinoflagelado tóxico Alexandrium catenella.
2019. Camila Andrea Molina. Detección e identificación de Vibrio vulnificus en muestras de Mytilus chilensis procedentes de bancos naturales en la bahía de corral, Región de los Ríos. Faculty of Veterinary Science, UACh.
2019. Diana Carolina Pantoja Moreno. Implementación de una metodología para la determinación de histamina en productos hidrobiológicos mediante cromatografía líquida de alta resolución. Facultad de Ciencias Pecuarias. Universidad de Nariño.
2021. Katiuska Jimena Cadin Queipul. Aguas minerales y envasadas: análisis de su etiquetado en base a las normativas e identificación de barreras de información para el consumidor. Faculty of Veterinary Science, UACh.

- Postgraduate students Directed and Co-directed:
Master
2017-2018. Cristina Fernanda Bacian Carvajal. Distribución espacial y temporal de especies del Género Vibrio en dos zonas acuícolas del Sur de Chile: Bahía de Corral (Valdivia) y Seno de Reloncaví (Puerto Montt): Importancia en Salud Pública. Faculty of Veterinary Science, UACh. (Directed)
2018-2019. Constanza Javiera Sáez Vera. Desarrollo de un bioensayo basado en tiempo de respuesta y expresión génica para evaluar la sensibilidad del piojo de mar caligus rogercresseyi al antiparasitario azametifos. Faculty of Veterinary Science, UACh. (Directed)
2019-2020. Víctor Andrés Fuentes Barrera. Role of oxidative stress response on Vibrio cholerae survival in a nutrient-limiting environment. Faculty of Science, UACh.(Co-Directed)
2020- . Mónica López Cantillo. Resistencia antibiótica de Campylobacter jejuni aislada desde higado de bovinos en la región de los Ríos, Chile, y su potencial contribución a la resistencia en cepas clínicas. Faculty of Science, UACh.(Co-Directed)

2. Membership Thesis committees
- Undergraduate students:
2015. Orellana Orellana Á. ''Caracterización de ferias costumbristas, según registro de la autoridad sanitaria de Los Ríos''. Faculty of Veterinary Science, UACh.
2016. Raimann Niklitschek BV. “Descripción de los efectos del mercurio en el salmón destinado a consumo humano”. Faculty of Veterinary Science, UACh.
2016. Sandoval Aguilar SP. “Situación sanitaria de fondas y ramadas de la provincia de Valdivia fiscalizadas por la SEREMI de Salud de Los Ríos”. Faculty of Veterinary Science, UACh.
2019. Gabriela Isabel Pacheco Hernández. La mujer y la medicina veterinaria: diagnóstico de las barreras de género en las estudiantes de Medicina Veterinaria de la Universidad Austral de Chile. Faculty of Veterinary Science, UACh.
2020. Patricio Alejandro Ramos Pizarro. Detección molecular de ‘Candidatus Mycoplasma haemolamae’ en camélidos sudamericanos. Faculty of Veterinary Science, UACh.
2020. Florencia Bernardita Heinsohn Álvarez. Evaluación de un aditivo en base a algas marinas pardas (Macrocystis pyrifera), sobre la calidad de la carne de bovinos. Faculty of Veterinary Science, UACh.

- Postgraduate:
Master
2017. Ruiz Olivos C. "Diseño de una metodología para la implementación de Food Defense aplicable a la industria alimentaria nacional". Magíster en Alimentos mención Gestión, Calidad e Inocuidad de los Alimentos. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Universidad de Chile.
2019. Ruth Melissa Sánchez Hidalgo. Evaluación de los problemas de bienestar animal en vacas de descarte durante el paso por ferias ganaderas y planta de sacrificio. Faculty of Veterinary Science, UACh.
2019. Loreto Alejandra Jarufe Gárate.

PhD
2016. Muniesa del Campo A. “Contribuciones a la Medicina Preventiva y la Epidemiología Veterinaria”. DOCTORADO EN MEDICINA Y SALUD ANIMAL. Faculty of Veterinary Science, Universidad de Zaragoza, España.
2020. Pamela Steuer Traeger. "Avances en el control de la transmisión de Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis: estudio de un modelo alternativo de descontaminación del patógeno en la dieta láctea para terneros de lechería". Faculty of Veterinary Science, UACh.

3. Undergraduate Teaching
Responsible:
MEPR 216 "Control Sanitario e Inocuidad de alimentos". UACh.

Collaborator:
MEPR235 "Enfermedades Infecciosas de los Animales. UACh.
MEPR313 "Epidemiología Ambiental". UACh.
CIAN141. "Zootecnia". UACh.
ITCL185 "Microbiología e Higiene Aplicada a la Industria". UACh.
BIMI118 "Microbiologia". Facultad de Ciencias Agrarias. UAch.
MVET 206 "Práctica de Inspección Veterinaria de Alimentos". UACh.

4. Graduated Teaching
Responsible:
MEPR329 "Inocuidad Alimentaria y herramientas de detección de patógenos". Facultad de Ciencias Veterinarias. UACh.

Collaborator:
MICR312 "Bacteriología Especial". Facultad de Ciencias. UACh.
MICR310 "Bacteriología General". Facultad de Ciencias. UACh.
MICR345 "Seminario Bibliográfico". Facultad de Ciencias. UACh.
MICR341 "Topicos experimentales en microbiologia". Facultad de Ciencias. UACh.
ITCL332 "Inocuidad Alimentaria". Facultad de Ciencias Agrarias. UAch.


Premios y Distinciones

  •   Best Doctoral Thesis in Microbiology and Immunology

    Royal Academy of Doctors of Spain

    España, 2013

    National Research Award for the best Doctoral Thesis in Microbiology and Immunology by The Royal Academy of Doctors of Spain and sponsored by Laboratorios Ovejero.


 

Article (13)

Longitudinal Study of Total and Pathogenic Vibrio parahaemolyticus (tdh plus and/or trh plus ) in Two Natural Extraction Areas of Mytilus chilensis in Southern Chile
Analysis of theZonula occludensToxin Found in the Genome of the Chilean Non-toxigenicVibrio parahaemolyticusStrain PMC53.7
Resistance of the oyster pathogen Vibrio tasmaniensis LGP32 against grazing by Vannella sp. marine amoeba involves Vsm and CopA virulence factors
Oyster Farming, Temperature, and Plankton Influence the Dynamics of Pathogenic Vibrios in the Thau Lagoon
Temperature effects on the growth and survival of tdh positive Vibrio parahaemolyticus in tissues of postharvest Manila clam (Ruditapes philippinarum).
Exposure to the Paralytic Shellfish Toxin Producer Alexandrium catenella Increases the Susceptibility of the Oyster Crassostrea gigas to Pathogenic Vibrios
Prevalences of pathogenic and non-pathogenic Vibrio parahaemolyticus in mollusks from the Spanish Mediterranean Coast
Vitamin A supplementation enhances Senegalese sole (Solea senegalensis) early juvenile's immunocompetence: New insights on potential underlying pathways
Uptake and retention of Vibrio parahaemolyticus in a cohabitating population of Ruditapes decussatus and Ruditapes philippinarum under experimental conditions
Experimental uptake and retention of pathogenic and nonpathogenic Vibrio parahaemolyticus in two species of clams: Ruditapes decussatus and Ruditapes philippinarum
Persistence of sucrose fermenting and nonfermenting vibrios in tissues of Manila clam species, Ruditapes philippinarum, depurated in seawater at two different temperatures
Pulsed-Field Gel Electrophoresis and PCR characterization of environmental Vibrio parahaemolyticus strains of different origins
Detection and identification of tdh- and trh-positive Vibrio parahaemolyticus strains from four species of cultured bivalve molluscs on the Spanish Mediterranean Coast

BookSection (2)

Spatial and temporal distribution of Vibrio vulnificus in the different molluscs cultivated in the Ebro delta
Biological Risks Related to Shellfish Consumption

Proyecto (6)

Detección y cuantificación de Vibrio parahaemolyticus patogénico en diferentes especies de bivalvos cultivados en bancos naturales en la bahía de Corral, Región de Los Ríos, Chile: Consecuencias en Salud Pública
INTER-VIBRIO: Rôle du plancton dans la transmission des vibrios pathogènes d’huître
Study (Isolation, characterization and Identification) of vibrios potentially zoonotic (mainly, Vibrio parahaemolyticus and Vibrio vulnificus) from species of cultured bivalve molluscs in the bays of the Ebro Delta, Tarragona, Spain
Are Vibrio species a real threat on natural and farmed bivalve mollusks under environmental variable conditions focus on harmful algae bloom and others potentials key components, which could increase massive mortality?
Microbial Genomic. Molecular biology and microbiology in V. vulnificus.
Study of the host-pathogen interactions in Vibrio vulnificus using a transcriptomic approach
11
MARIA CARMEN LOPEZ

Assistant professor

UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE

Valdivia, Chile

1
Diliana Pérez

Docente con grado de doctor

Universidad Autónoma de Chile

Santiago, Chile

1
Talia del Pozo

Académico Investigador

FAVA

Universidad de Las Américas

Santiago, Chile

1
Gino Corsini

Director Instituto Ciencias Biomédicas

Instituto de Ciencias Biomédicas

Universidad Autónoma de Chile

Santiago, Chile

1
David Ramirez

Profesor Asistente

Facultad de Ciencias Biológicas

Universidad de Concepción

Concepcion, Chile

1
Cristobal Verdugo

Profesor Asociado

Medicina Preventiva Veterinaria

Universidad Austral de Chile

Valdivia, Chile

1
Melissa Alegría

Académico Asociado

Facultad de Ingeniería y Negocios

Universidad de Las Américas

Santiago, Chile

1
Carlos Blondel

Profesor Asistente

Instituto de Ciencias Biomédicas

Universidad Andrés Bello

Santiago, Chile

1
Roberto Bastías

Profesor

Facultad de Ciencias

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Valparaíso, Chile

1
Leonardo Pavez

Profesor Asociado

Instituto de Ciencias Naturales

Universidad de Las Américas

Santiago, Chile

1
Nicolás Plaza

Profesor

Ciencias de la Salud

Universidad Autónoma de Chile

Santiago, Chile