Man

Gislaine Evelyn Granfeldt Molina

PROFESOR ASISTENTE

UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓN

CONCEPCIÓN , Chile

Líneas de Investigación


- Entorno alimentario - Sustentabilidad - Sistemas alimentarios - Dietoterapia en el paciente celiaco - Estrategias de Docencia

Educación

  •  Nutricionista, UNIVERSIDAD DE CONCEPCION. Chile, 2003
  •  Promoción, prevención y educación en salud, Universidad Católica de la Santísima Concepción . Chile, 2012
  •  Nutrición y Ciencia de los alimentos, Universidad de las Islas Baleares. España, 2021
  •  Educación superior, UNIVERSIDAD DE CONCEPCION. Chile, 2021

Experiencia Académica

  •   Académico Full Time

    UNIVERSIDAD DE CONCEPCION

    FARMACIA

    Concepción , Chile

    2012 - A la fecha

Experiencia Profesional

  •   Nutricionista asesor Other

    JARDIN INFANTIL TIRITA DE PAPEL

    Concepción , Chile

    2006 - 2019

  •   Nutricionista Asesor Other

    JARDIN INFANTIL ENTRETENIÑOS

    Concepción , Chile

    2004 - 2020

Formación de Capital Humano


Tesis pre grado: 3

Autor(es):Zura, Miguel Angel
Título: "Adherencia a la dieta mediterránea y estado nutricional en pacientes sometidos a cirugía cardiovascular",
Institución: UNIVERSIDAD DE CONCEPCION, Licenciatura/Bachillerato/Bachelor, 2014

Autor(es):Suazo, Jennifer; Gallardo Blanca
Título: "Estado Nutricional y su Relación con el Nivel de Conocimientos en Colaciones Saludables, en Escolares de Primero Básico de Colegios Particulares Subvencionados de la Comuna de Mulchén",
Institución: UNIVERSIDAD DE CONCEPCION, Licenciatura/Bachillerato/Bachelor, 2017

Autor(es):Reyes, Carolina
Título: "Promoción del consumo de productos del PACAM en adultos mayores del Hospital Roberto Muñoz Urrutia, Huepil",
Institución: UNIVERSIDAD DE CONCEPCION, Licenciatura/Bachillerato/Bachelor, 2017


Premios y Distinciones

  •   Asignación Docencia

    UNIVERSIDAD DE CONCEPCION

    Chile, 2017

    Reconocimiento a la trayectoria y la labor docente en pregrado


 

Article (7)

Comparison of Diagnostic Models to Estimate the Risk of Metabolic Syndrome in a Chilean Pediatric Population: A Cross-Sectional Study

Solorzano, Marlin; Granfeldt, Gislaine; Ulloa, Natalia; Molina-Recio, Guillermo; Molina-Luque, Rafael; Aguayo, Claudio; Petermann-Rocha, Fanny; Martorell, Miquel

Article ISI
METABOLITES  (2023)

Adaption and reliability of the Nutrition Environment Measures for stores (NEMS-S) instrument for use in urban areas of Chile

Gislaine, Granfeldt M.; Montserrat, Victoriano R.; Carrasco, Juan-Antonio; Saez, Katia C.; Bibiloni, Maria del Mar; Tur, Josep A.

Article ISI SCOPUS
BMC PUBLIC HEALTH  (2022)

Efecto de una intervención dietoterapéutica con diferentes aportes de calcio dietario sobre el estado nutricional en estudiantes universitarias con sobrepeso

Manola Olea; Carlos Celis-Morales; Gislaine Granfeldt

Article ISI SCIELO SCOPUS
Revista Chilena de Nutricion  (2019)

Vitamin D concentrations in children and adolescents with celiac disease

Granfeldt, G; Zapata, D; Munoz, S; Bello, MF; Victoriano, M; Mennickent, S; Constenla, ME; Saez, K; Mosso, C

Article WOS-ESCI SCIELO SCOPUS
Andes Pediátrica, Revista Chilena de Pediatría  (2018)

Evaluación nutricional y adherencia a la dieta mediterránea de adolescentes chilenos que residen en hogares de familias hospedadoras

Dámaris Zapata F; Gislaine, Granfeldt M.; Constanza Mosso C.; Katia Sáez C; Sara Muñoz R

Article SCIELO SCOPUS
REVISTA CHILENA DE NUTRICION  (2016)

Nutrition assessment and indicators of fat visceral and fat subcutaneous in children with Down syndrome [Evaluación nutricional e indicadores de grasa visceral y subcutánea en niños con síndrome de Down]

Venegas E.; Ortiz, T; Grandfeltd G.; Zapata, D; Fuenzalida, P.; Mosso, C

Article SCOPUS
SD Revista Medica Internacional sobre el Sindrome de Down  (2015)

Predictive capacity of anthropometric indeces in the detection of metabolic syndrome in Chilian adults

Granfeldt Molina G, Ibarra Pezo J, Mosso Corral C, Muñoz Reyes S, Carrillo KS, Zapata Fuentes D.

Article Indexed for MEDLINE
Arch Latinoam Nutr.  (2015)

BookSection (1)

Calidad Glucídica de la dieta

Eliana Durán, Ana María Labraña, Gisela Asenjo, Natalia Castro, Miquel Martorell Pons, Lorena Meléndez, Constanza Mosso, Dámaris Zapata, Gislaine Granfeldt, Montserrat Victoriano, Daniel Enrique Gaete.

BookSection
 (2017)

Proyecto (5)

Understanding The Relationship Between People¨s Mobility And Food Patterns, And The Role Of Attitudes And Social Networks

Carrasco, Juan Antonio; Granfeldt, Gislaine

Proyecto
 (2017)

ACTITUDES Y PREFERENCIAS ALIMENTARIAS EN MADRES DE PREESCOLARES DE DISTINTO NSE EN EL MARCO DE LA IMPLEMENTACIÓN DE LA LEY 20.606, SOBRE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS Y SU PUBLICIDAD.

UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓN (216.073.032-1.OIN/VRID)

Proyecto
2016-2018
Coinvestigador(a)

“SET MULTIPRODUCTO DE APOYO A LA ENSEÑANZA DE LA ENFERMEDAD CELIACA”

UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓN (16-023)

Proyecto
2016-2018
Coinvestigador(a)

IMPACTO DE PROGRAMA DE INTERVENCIÓN DIETÉTICO NUTRICIONAL PERSONALIZADO EN PACIENTES PEDIÁTRICOS Y SUS FAMILIAS

UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓN (215073029-10IN)

Proyecto
2015-2017
Inv. Principal

RIESGO DE TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA EN ADOLESCENTES DE LA CIUDAD DE CONCEPCIÓN

UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓN (215.073.030-1.0IN/VRID)

Proyecto
2015-2017
Coinvestigador(a)

9
Gislaine Granfeldt

PROFESOR ASISTENTE

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓN

CONCEPCIÓN , Chile

3
Constanza Mosso

DIRECTORA DEPARTAMENTO

NUTRICION Y DIETETICA

UNIVERSIDAD DE CONCEPCION

Concepción, Chile

2
Dámaris Zapata

Profesor asistente

Nutrición y Dietética

Universidad de Concepción

Concepción, Chile

1
Montserrat Victoriano

Profesor Asociado

UNIVERSIDAD DE CONCEPCION

Concepción, Chile

1
Miquel Martorell

Profesor Asociado

Departamento de Nutrición y Dietética

UNIVERSIDAD DE CONCEPCION

Concepción, Chile