Miquel Martorell Pons
Profesor Asociado
UNIVERSIDAD DE CONCEPCION
Concepción, Chile
Enfermedades crónicas y metabólicas; Epidemiología nutricional; Estrés oxidativo e inflamación; actividad física; fitoquímica; fitoterapia; omega-3
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Programa Oficial de Doctorado de Nutrición Humana, UNIVERSIDAD DE LAS ISLAS BALEARES. España, 2013
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Master Universitario en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada, UNIVERSIDAD DE LAS ISLAS BALEARES. España, 2011
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Licenciatura en Bioquímica, UNIVERSIDAD DE LAS ISLAS BALEARES. España, 2010
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Licenciatura en Química, UNIVERSIDAD DE LAS ISLAS BALEARES. España, 2009
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Profesor Asistente Full Time
UNIVERSIDAD DE CONCEPCION
Facultad de Farmacia
Concepción, Chile
2016 - 2022
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Instructor Full Time
UNIVERSIDAD DE CONCEPCION
Facultad de Farmacia
Concepción, Chile
2015 - 2015
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Profesor Asociado Full Time
UNIVERSIDAD DE CONCEPCION
Facultad de Farmacia
Concepción, Chile
2022 - A la fecha
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Personal técnico a tiempo completo
Universidad Islas Baleares, Grupo de investigación NUCOX
España
2011 - 2012
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Personal técnico a tiempo parcial
Universidad de las Islas Baleares, Dentapnea SL
España
2013 - 2013
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Personal técnico a tiempo parcial
Universidad Islas Baleares, torreznos Soria
España
2014 - 2014
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Becario Centro Tecnologías Información
Universidad Islas Baleares, CTI
España
2014 - 2014
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Investigador Freelance
Autonomo
España
2014 - 2014
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Personal técnico a tiempo completo
Universidad Islas Baleares
España
2015 - 2015
-
Personal técnico a tiempo parcial
Universidad Islas Baleares, Grupo de investigación NUCOX
España
2015 - 2015
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Colaboración impartición clases Bioenergética (10 h)
Universidad Islas Baleares
España
2013 - 2015
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Impartición sustitución seminarios y clases (28h)
Universidad Islas Baleares
España
2014 - 2014
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Profesor Full Time
Universidad de Concepción, Facultad de Farmacia, Departamento de Nutrición y Dietética
Concepción, Chile
2015 - A la fecha
Director Centro de Vida Saludable, Universidad de Concepción, desde abril 2022 hasta la fecha
Subdirector Centro de Vida Saludable, Universidad de Concepción, desde febrero 2020 hasta abril 2022
Director de Programa Magíster en Nutrición Humana de la Facultad de Farmacia, Universidad de Concepción, esde febrero 2018 hasta agosto 2022
Acreditado en los siguientes programas de postgrado:
Doctorado en Cuidados de la Salud, UdeC
Doctorado en Ciencias Clínicas Aplicadas, UdeC
Doctorado en Ciencias y Tecnología Analítica, UdeC
Doctorado Nutrición y Ciencias de los Alimentos, Universitat de les Illes Balears (España).
Magíster en Nutrición Humana, UdeC
Magíster en Bioquímica Clínica e Inmunología, UdeC
Magíster en Enfermería, UdeC
Tesis postgrado desarrolladas:
Tesis de postgrado desarrolladas:
1. Título: Efecto de una dieta chilena suplementada con Gevuina avellana Molina versus una dieta baja en grasas sobre biomarcadores de estrés oxidativo en plasma de población chilena con hipercolesterolemia
Autora: Sofía Cristina Ramo Pardo
Clave: Magíster en Bioquímica Clínica e Inmunología, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Miquel Martorell
Defensa: 27 de noviembre de 2024
2. Título: Potencial efecto antioxidante del extracto de un hongo comestible nativo de Chile (Cyttaria espinosae)
Autora: Luciana Morales Campos
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Claudio Aguayo
Profesor Co-guía: Miquel Martorell / Marcia Avello
Defensa: 6 de septiembre de 2024
3. Título: Efecto de un programa de ejercicio físico mHealth en la composición corporal y alimentación en adultos de la región del Biobío
Autor: Felipe Gacitúa Riquelme
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Miquel Martorell
Profesor Co-guía: Fernanda Carrasco
Defensa: 26 de enero de 2024
4. Título: Estudio de aceptabilidad de barras de cereal elaboradas con alga carola (Callophyllis variegata)
Autora: Mariela Silva Lemus
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Miquel Martorell
Profesor Co-guía: Apolinaria García Cansino
Defensa: No informada
5. Título: Asociación entre parámetros antropométricos y factores de riesgo metabólico en adultos hipercolesterolémicos
Autora: Eileen Sagner Briones
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Dámaris Zapata
Profesor Co-guía: Miquel Martorell / Valeska Ormazábal
Defensa: 25 de enero de 2023
6. Título: Efectos de una dieta chilena suplementada con Gevuina avellana versus una dieta baja en grasas sobre biomarcadores de estrés oxidativo e inflamación en células mononucleares de sangre periférica de población adulta chilena con hipercolesterolemia no tratada farmacológicamente
Autor: Carlos Alexander González Contreras
Clave: Magíster en Bioquímica Clínica e Inmunología, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Miquel Martorell
Defensa: 25 de mayo de 2023
7. Título: Asociación entre el perfil de ácidos grasos en eritrocitos, calidad de la dieta y perfil lipídico en personas adultas con hipercolesterolemia de la ciudad de Concepción
Autor: Paulo Andreé Fierro Morales
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Gislaine Granfeldt
Profesor Co-guía: Miquel Martorell / Luis Bustamante
Defensa: 29 de septiembre de 2023
8. Título: Cambios en los patrones de alimentación y actividad física durante el primer confinamiento por COVID-19 en adolescentes chilenos
Autora: Valeria Calabriano Alarcón
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Miquel Martorell
Profesor Co-guía: Fernanda Carrasco
Defensa: 5 de marzo de 2021
9. Título: Modelos predictivos de riesgo de síndrome metabólico en niños y niñas chilenos
Autora: Marlin Solórzano Rodríguez
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Gislaine Granfeldt
Profesor Co-guía: Miquel Martorell
Defensa: 28 de mayo de 2021
10. Título: Correlación entre CUN-BAE, índice de masa corporal y circunferencia de cintura en adultos chilenos
Autora: Danahe Barrientos Rivera
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Miquel Martorell
Profesor Co-guía: Ana María Labraña / Carlos Celis-Morales
Defensa: 10 de septiembre de 2021
11. Título: Prediabesidad y diabesidad en Chile: ¿Cuál es la prevalencia de estos fenotipos en Chile?
Autora: Makarena Opazo Concha
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Miquel Martorell
Profesor Co-guía: Daniel Durán / Fanny Petermann
Defensa: 15 de septiembre de 2021
12. Título: Estado nutricional y calidad de la dieta de los conductores prestadores de servicio de la empresa ARAUCO
Autora: Belén Cifuentes Jiménez
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Miquel Martorell
Profesor Co-guía: Constanza Mosso
Defensa: 22 de septiembre de 2021
13. Título: Aceptabilidad de tres variedades de pan integral confeccionado con harina de cochayuyo (Durvillaea antarctica) en adultos de la ciudad de Concepción
Autor: Julio Retamal Cuitiño
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Montserrat Victoriano
Profesor Co-guía: Miquel Martorell
Defensa: 27 de enero de 2020
14. Título: Disponibilidad de alimentos saludables en el contexto urbano del Gran Concepción
Autora: Carolina Leal Mena
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Gislaine Granfeldt
Profesor Co-guía: Miquel Martorell
Defensa: 29 de julio de 2020
15. Título: Efecto del uso de un producto lácteo sobre la reserva proteica y sarcopenia en adultos mayores institucionalizados en ELEAM de la Región del Maule
Autora: Andrea Susana Torres Geldres
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Katherine Forman
Profesor Co-guía: Miquel Martorell Pons
Defensa: 29 de noviembre de 2019
16. Título: Relación entre horas de sueño, estado nutricional y calidad de la dieta en escolares del Colegio Polivalente Padre Alberto Hurtado, Chillán
Autora: Daniela Paz González Reyes
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Miquel Martorell Pons
Profesor Co-guía: Dámaris Zapata Fuentes
Defensa: 14 de noviembre de 2019
17. Título: Adaptación cultural y validación del test de índice de calidad de dieta mediterránea (KIDMED) en escolares del Colegio Polivalente Padre Alberto Hurtado, Chillán
Autora: Patricia Gallegos Martínez
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Miquel Martorell Pons
Profesor Co-guía: Katia Sáez Carrillo
Defensa: 14 de noviembre de 2019
18. Título: Efecto del uso de un producto proteico sobre la reserva proteica y sarcopenia en adultos mayores institucionalizados en ELEAM de la Región del Maule
Autora: Ángela Grisel Sánchez Agurto
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Katherine Forman
Profesor Co-guía: Miquel Martorell Pons
Defensa: 7 de octubre de 2019
19. Título: Efectividad de una intervención educativa grupal en el consumo de colaciones saludables en escolares
Autora: Katherine Francisca Pizarro Corbalán
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Ana María Labraña Torres
Profesor Co-guía: Miquel Martorell Pons
Defensa: 11 de septiembre de 2019
20. Título: Impacto de la dietoterapia sobre el perfil lipídico sérico de funcionarios con dislipidemia del Hospital Guillermo Grant Benavente
Autora: Karina Ester Ramírez Alarcón
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Miquel Martorell Pons
Profesor Co-guía: Katherine Forman
Defensa: 11 de julio de 2018
21. Título: Efecto agudo del consumo de ají en la termogénesis y respuesta de la glucemia post carga de glucosa oral en hombres
Autora: Muriel José Ávila Seguel
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Miquel Martorell Pons
Profesor Co-guía: Gislaine Granfeldt
Defensa: 19 de octubre de 2018
22. Título: Efecto de una intervención de entrenamiento funcional y suplementación de proteínas en la prevención de sarcopenia en adultos mayores de Concepción
Autora: Karla Cárdenas Ovando
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Miquel Martorell Pons
Profesor Co-guía: Carlos Salas
Defensa: 31 de julio de 2017
23. Título: Efecto de una intervención dietoterapéutica sobre el perfil lipídico sérico de funcionarios con dislipidemia del Hospital Guillermo Grant Benavente
Autora: Javiera Viveros Benavente
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Miquel Martorell Pons
Profesor Co-guía: Katherine Forman
Defensa: 10 de agosto de 2017
24. Título: Evaluación de la efectividad de la educación alimentaria en los hábitos alimentarios y el estado nutricional de adultos con síndrome de Down
Autora: Camila Henríquez Muñoz
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Miquel Martorell Pons
Defensa: 31 de agosto de 2016
25. Título: Efectividad de una intervención dietoterapéutica sobre el perfil de lípidos séricos y el estado nutricional en mujeres con cáncer de mama
Autora: Nicole Francisca Lasserre Laso
Clave: Magíster en Nutrición Humana, Facultad de Farmacia.
Universidad: Universidad de Concepción
Profesor Guía: Miquel Martorell Pons
Defensa: 31 de agosto de 2016
Proyectos Vinculación:
1. Título del Proyecto: Envejecimiento Saludable y Humanizado
Código: VRIM23130
Rol: Responsable
Fuente de financiamiento: VRIM
Periodo: 01 de agosto de 2023 – 31 de agosto de 2024
Estado: Finalizado
2. Título del Proyecto: Deporte desde una mirada interdisciplinaria
Código: UCO21102
Rol: Responsable
Fuente de financiamiento: UCO Interdisciplina
Periodo: 01 de octubre de 2023 – 31 de enero de 2024
Estado: Finalizado
3. Título del Proyecto: Jornada científica Envejecimiento saludable y humanizado y jornadas de vinculación con agrupaciones de personas mayores
Código: VRIMEA2203
Rol: Responsable
Fuente de financiamiento: VRIM
Periodo: 30 de enero de 2022 – 27 de julio de 2023
Estado: Finalizado
4. Título del Proyecto: Plataforma virtual de divulgación científica en investigación básica y clínica en salud
Código: VRIMEA2236
Rol: Colaborador
Fuente de financiamiento: VRIM
Periodo: 01 de agosto de 2022 – 31 de marzo de 2024
Estado: Finalizado
6 capitulos de libro:
01. Autores: Ramirez-Alarcón K, Labraña AM, Victoriano M, Meléndez-Illanes L, Martorell M
Título: Diabesity: obesity and type II diabetes as real health problem in developed countries
Libro: Diabesity: a multidisciplinary approach,
Año: 2022 Editorial: Bentham books ISBN:978-981-5036-81-8
Clave: Capítulo de libro
02. Autores: Mosso C, Martorell M, Duran E
Título: Dieta Chilena versus Dieta Mediterránea
Libro: Indicadores de Calidad de la Dieta
Editorial: Editorial Universidad de Concepción
Año: 2019 Lugar de publicación: CHILE ISBN: 978-956-227-456-2
Clave: Capítulo de libro
03. Autores: Tejada S, Martorell M, Capo X, Tur JA, Pons A, Sureda A.
Título: Omega 3 fatty acids in the management of epilepsy
Libro: The molecular nutrition of fats
Editorial: Elsevier
Año: 2018 Lugar de publicación: ESTADOS UNIDOS ISBN: 978-0-12811-297-7
Clave: Capítulo de libro
04. Autores: Martorell M, Castro N, Forman K, Capó X, Tejada S, Sureda A, Pons A.
Título: Long-chain fatty acids in triacylglycerol stores and physical performance.
Libro: Advances in Medicine and Biology
Editorial: Nova Science Pub Inc
Año: 2017 Lugar de publicación: ESTADOS UNIDOS ISBN: 978-1-53610-532-2
Clave: Capítulo de libro
05. Autores: Tejada S, Capó X, Martorell M, Box A, Sureda A.
Título: Caulerpenyne from the genus caulerpa: biological and clinical effects
Libro: Marine Toxins: Detection Methods, Chemical and Biological Aspects and Health Effects
Editorial: Nova Science Pub Inc
Número de autores: 5
Año: 2016 Lugar de publicación: ESTADOS UNIDOS ISBN: 978-1-63484-486-4
Clave: Capítulo de libro
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Premio Juan Abelló Pascual I
Real Academia de Doctores de España
España, 2014
Premio ex aequo a la mejor tesis en el área de bioquímica 2014
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Premio Santander-UIB a los Mejores Estudiantes de Doctorado de la UIB
Santadner - Universidad de las Islas Baleares
España, 2013
Premio Santander-UIB a los Mejores Estudiantes de Doctorado de la UIB (2013). Certificado por Jeroni Morey Salvà (Secretario del Centro de Estudio de Postgrado).
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finalista en la II convocatoria del Premio Tesis Doctoral de la CÁTEDRA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID - CLARKE, MODET & Cº.
CÁTEDRA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID - CLARKE, MODET & Cº.
Chile, 2014
Posicionado entre los siete finalistas en la II convocatoria del Premio Tesis Doctoral de la CÁTEDRA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID - CLARKE, MODET & Cº.
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Publicaciones Web of Science
UNIVERSIDAD DE CONCEPCION
Chile, 2021
Investigación y Creación Artística de Excelencia, Universidad de Concepción
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Publicaciones Web of Science
UNIVERSIDAD DE CONCEPCION
Chile, 2022
Investigación y Creación Artística de Excelencia, Universidad de Concepción
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Impacto de Publicaciones
UNIVERSIDAD DE CONCEPCION
Chile, 2022
Investigación y Creación Artística de Excelencia, Universidad de Concepción
Novel Therapies for Biofilm-Based Candida spp. Infections |
WGs Meeting of the NutRedOx COST Action CA16112 «Towards a Redox Healthy Aging» |
Cucurbits Plants: A Key Emphasis to Its Pharmacological Potential (vol 24, 1854, 2019) |
Diabesity: Obesity And Type II Diabetes As A Real Health Problem In Developed Countries |
PHARMACEUTICAL COMPOSITION COMPRISING 5-DODECANOLIDE, PREPARATION THEREOF AND USE OF SAME |
JOSE SANTOS
Full Professor
Department of Nutrition, Diabetes and Metabolism
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE
Santiago, Chile
Felipe Zuñiga
Profesor Asociado
Bioquimica Clinica e Inmunologia
UNIVERSIDAD DE CONCEPCION
Concepcion, Chile
Marcos Fernandez
Profesor Asociado
Farmacia
FACULTAD DE FARMACIA, UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓN
Concepción, Chile
Arturo Borzutzky
Chief; Associate Professor
Department of Pediatric Infectious Diseases and Immunology
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE
Santiago, Chile
Lorena Mardones
ASSOCIATED PROFESSOR
BASIC SCIENCES AND MORPHOLOGY
UNIVERSIDAD CATOLICA DE LA SANTISIMA CONCEPCION
CONCEPCION, Chile
Carlos Matus
Profesor Asociado
Ciencias del Deporte y Acondicionamiento Físico
Universidad Católica de la Santisima Concepción
Concepción, Chile
KATHERINE FORMAN
Profesor Asociado
nutrition and dietetics
universidad de concepción
concepción, Chile
Mauricio Schoebitz
Profesor Titular
Soil and natural resources
UNIVERSIDAD DE CONCEPCION
Concepcion, Chile
Carlos Cristi
Docente-Investigador Jerarquizado, Escuela de Educación Física.
Pontificia Universidad Catolica de Valparaiso
Viña del Mar, Chile
Miquel Martorell
Profesor Asociado
Departamento de Nutrición y Dietética
UNIVERSIDAD DE CONCEPCION
Concepción, Chile
Raul Aguilar
Profesor asistente
Departmento de Educación Física, Deportes y Recreación
Universidad de La Frontera
Temuco, Chile
Gabriela Valenzuela
Profesor del Laboratorio de Productos Naturales
Química Farmacológica y Toxicológica
Universidad de Chile
Santiago, Chile
Gislaine Granfeldt
PROFESOR ASISTENTE
NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓN
CONCEPCIÓN , Chile
Jaime Vásquez
Investigador
Centro de Investigación de Estudios Avanzados del Maule (CIEAM)
Universidad Católica del Maule
Talca, Chile
Cristian Rogel
Profesor Asistente
Ciencia y Tecnologia de los Alimentos
Universidad de Concepcion
Concepcion, Chile
Cristian Álvarez
Profesor Asociado
School of Physical Therapy, Faculty of Rehabilitation Sciences
Universidad Andrés Bello
Concepción, Chile
Carlos Celis
Lecture
School of Cardiovascular and Metabolic Health
University of Glasgow
Glasgow, Reino Unido
Claudia Troncoso
Profesora Titular
Salud Pública
Universidad Católica de la Santísima Concepción
Concepción, Chile
MARCELO VILLAGRAN
Profesor asociado
Departamento de Ciencias Básicas
Universidad Catolica de la Santísima Concepción
Concepcion, Chile
Pedro Alarcon
Doctor en Ciencias y Tecnología Analítica
Bioquímica Clínica e Inmunología
Universidad de Concepción
Chile, Chile
Fernanda Carrasco
Nutricionista
Centro Vida Saludable
Centro Vida Saludable Universidad de Concepción
Concepción, Chile
Alonso Pizarro
Assistant professor
Departamento de Obras Civiles
Universidad Diego Portales
Santiago, Chile
Fabian Lanuza
Académico
Procesos Diagnósticos y Evaluación
Universidad Católica de Temuco
Temuco, Chile
Ximena Díaz
Coordinadora Grupo Investigación
Ciencias de la Educación
Universidad del Bío-Bío
Chillan, Chile
Mariela Gatica
Encargada de Campos Clínicos
Psiquiatría y Salud Mental
Universidad de Concepción
Concepción, Chile
igor cigarroa
Director escuela de Kinesiología
Facultad de Ciencias de la Salud
Universidad Católica Silva Henriquez
Santiago, Chile
Adolfo García
Investigador Asociado
Facultad de Humanidades
Universidad de Santiago de Chile
Santiago de Chile, Chile
CAROL FLORES
Secretaría Académica de Postgrados Sede Concepción
Universidad Andrés Bello
Concepción , Chile
Antonio Sureda
Catedrático
Biología Fundamental y Ciencias de la Salud
Universidad de las Islas Baleares
Palma, España
Katherine Rozas
Profesora de Educación física
Centro de Vida Saludable
Universidad de Concepción
Concepción, Chile
Silvia Tejada
Profesor Titular de Universidad
Biología
Universitat de les Illes Balears
Palma, España
Jorge Rojas
Profesor Asociado
Metodología de la investigación e informática educativa
Universidad de Concepción
Concepción, Chile
Xavier Capó
Profesor ayudante doctor
Biologia fundamental y ciencias de la Salud
Universitat de les Illes Balears
Palma , España