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Tássia Costa Souza

Selección de microbiota normal del intestino para usos biotecnológicos; mecanismos de acción de probióticos y desarrollo de alimentos funcionales con énfasis en pre y probióticos

Doctorado en Microbiología, Universidade Federal de Minas Gerais. Brasil, 2012
Magíster en Microbiología, Universidade Federal de Minas Gerais. Brasil, 2008
Licenciado en Ciencias Biologicas, Universidade Federal de Viçosa. Brasil, 2005

Bióloga Full Time

Secretaria de Estado da Saúde do Espírito Santo

Vitória, Brasil

2014 - 2015
Analista e Investigador de Salud y Tecnología Full Time

Fundação Ezequiel Dias

Belo Horizonte, Brasil

2013 - 2013
Asistente de Investigación Part Time

Universidad de Chile

Santiago, Chile

2019 - A la fecha


Influence of Technological Treatments on the Functionality of Bifidobacterium lactis INL1, a Breast Milk-Derived Probiotic Zacarías, María Florencia; Souza, Tassia Costa; Zaburlín, Natalia; Carmona Cara, Denise; Reinheimer, Jorge; Nicoli, Jacques; Vinderola, Gabriel Article Journal of Food Science (2017)
Evaluation of culture media for selective enumeration of Bifidobacterium spp. in combination with different strains of Streptococcus thermophilus isolated from commercial yogurt starter cultures Luciana, Rodrigues Faleiro; Beatriz, Silva Pereira; Inayara, Cristina Lacerda; Jacques, Robert Nicoli; Alvaro, Cantini Nunes; Luige, Biciati Alvim; Marcelo, Resende de Souza; Evelyn, de Souza Oliveira Article African Journal of Microbiology Research (2015)
Safety and Protective Effectiveness of Two Strains of Lactobacillus with Probiotic Features in an Experimental Model of Salmonellosis Steinberg, Raphael S.; Silva, Lilian C. S.; Lima, Mauricio T.; de Oliveira, Nayara L. G.; Vieira, Leda Q.; Arantes, Rosa M. E.; Miyoshi, Anderson; Neumann, Elisabeth; Nunes, Alvaro C. Article ISI International #Journal of Environmental Research and Public Health (2014)
In vitro evaluation of Bifidobacterium strains of human origin for potential use in probiotic functional foods Souza, T. C.; Silva, A. M.; Drews, J. R. P.; Gomes, D. A.; Vinderola, C. G.; Nicoli, J. R. Article ISI BENEFICIAL MICROBES (2013)
Cell viability and immunostimulating and protective capacities of Bifidobacterium longum 51A are differentially affected by technological variables in fermented milks Zacarias, M. F.; Binetti, A; Reinheimer, J.; Vinderola, G. Article ISI JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY (2012)
Pediatric functional constipation treatment with Bifidobacterium-containing yogurt: A crossover, double-blind, controlled trial Guerra, Paula V. P. Article ISI WORLD JOURNAL OF GASTROENTEROLOGY (2011)


Evaluación del potencial tecnológico y probiótico de bifidobacterias aisladas de leche materna para el desarrollo de alimentos funcionales. Vinderola, Celso Gabriel Proyecto (2010)
Biocompatibilidad de matrices biopoliméricas con aplicaciones biotecnológicas Proyecto (0)

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Tássia Costa