Edible film and coating; Polyphenols; Honey and Bee products; natural extracts; antibacterial capacity; antioxidant capacity; plant-based additives, preservatives; hurdle technology

Determinación de propiedades bioactivas de extractos de hojas de plantas chilenas mediante uso de solventes biodegradables asistido por ultrasonido
Ignacio Araya, Título Profesional de Bioquímico Universidad Andrés Bello (UNAB) Chile 2026
Efecto de la contaminación lumínica sobre las propiedades nutricionales de algas pardas.
Benjamín Chamorro, Título Profesional de Biólogo Marino Universidad Andrés Bello (UNAB) Chile 2026
Efecto de la intensidad de luz artificial LED fría sobre la concentración de melatonina del isópodo intermareal Tylos spinulosus, Dana.
Ignacio Arellano, Título Profesional de Ingeniero en Biotecnología Universidad Andrés Bello (UNAB) Chile 2025
Desarrollo de películas biodegradables incorporadas con extractos polifenólicos: estudio de la cinética de liberación de compuestos polifenólicos en medios simulados.
Natasha Thenoux, Título Profesional de Químico Universidad Andrés Bello (UNAB) Chile 2025
Evaluación de la capacidad citotóxica de extractos acuosos e hidroalcohólicos de Tristerix corymbosus (Quintral) en cultivos celulares (Codirección)
Constanza Girardelli, Título Profesional de Bioquímico Universidad Andrés Bello (UNAB) Chile 2025
Estudio de la turbidez del agua utilizando técnicas de machine learning.
Nicolás Richardson, Título Profesional de Ingeniero Físico Universidad Andrés Bello (UNAB) Chile 2024
Efecto de la contaminación lumínica sobre las propiedades nutricionales en un molusco de importancia comercial.
Martín Valenzuela, Título Profesional de Biólogo Marino Universidad Andrés Bello (UNAB) Chile 2024
Influencia de la radiación ultrasónica en el rompimiento de estructuras micelares de un extracto de Quillaja saponaria Molina.
Esteban Marambio, Grado Licenciado en Física Universidad Andrés Bello (UNAB) Chile 2023
Durvillaea antarctica: Comparación de dos métodos de extracción y determinación de la capacidad antioxidante y antibacteriana de sus extractos
Katherine Hernandez, Grado Licenciado en Química Universidad Andrés Bello (UNAB) Chile 2023
Determinación de la capacidad antioxidante y antibacteriana de extractos de hojas de Buddleja globosa Hope (matico) mediante uso de solventes biodegradables asistido por ultrasonido
Yessica Martínez, Grado Licenciado en Química Universidad Andrés Bello (UNAB) Chile 2023
Extracción asistida por ultrasonidos de polifenoles desde polen. Figueroa, Franco. Título Profesional de Químico. Universidad Católica de Chile (PUC) Chile 2022
Ojeda Flores, Camila. 2020. Obtención de Grado de Magister en Ciencias de la Agricultura (PUC). Estado: en proceso.
Martínez Vergara, Valentina. 2019. "Efecto de las condiciones de almacenamiento y tratamientos térmicos sobre los parámetros fisicoquímicos de mieles nativas chilenas". Obtención de título de Químico (PUC). Estado: en proceso.
Bustos, Daniela. 2019. "Extracción asistida por técnicas de química verde de antocianinas y su incorporación en películas comestibles" Obtención de título de Químico (PUC). Estado: en proceso
Luengo Melinir, Marta. 2019. "Extracción de polifenoles mediante diferentes técnicas desde especies nativas chilenas" Obtención de título de Químico (PUC). Estado: terminada.
Trucco Arancibia, Josefina. 2019. "Evaluación del potencial antibacteriano, antifúngico y antioxidante de helechos nativos de chile" Obtención de título de Ingeniero Agrónomo (PUC). Estado: terminada.
Grimau, Lissette. 2018. "Relación entre el origen botánico y la bioactividad de polen apícola de la zona central de Chile". Obtención de Grado de Magister en Ciencias de la Agricultura (PUC). Estado: terminada.
Rebeco, Samantha. 2016."Uso de recubrimientos y películas comestibles en alimentos para aumentar su vida útil". Obtención de título de Ingeniero Agrónomo (PUC). Estado: terminada.
Marín, Paula. 2015 "Caracterización histológica y evaluación de propiedades bioactivas de Mentha pulegium L.", Obtención de título de Agrónomo Universidad Católica de Temuco (UCT). Estado: terminada.
Riquelme, Karla. 2015. Análisis histológico y determinación de propiedades bioactivas de nalca (Gunnera tinctoria) obtenida en la región de la Araucanía, Chile", Obtención de título de Agrónomo Universidad Católica de Temuco (UCT). Estado: terminada.
Sandoval, María Ignacia. 2015. "Caracterización morfológica, composición química y fenoles totales de frutos de Peumus boldus M." Obtención de título de Ingeniero Agrónomo (PUC). Estado: terminada.
Barrientos, Betania. 2014 "Actividad Antioxidante y Citotoxicidad de Cinco Especies Nativas Chilenas" Obtención de título de Ingeniero Agrónomo (PUC). Estado: terminada.
Rodríguez, Karina. 2014 "Determinación de las Propiedades Nutricionales, Fisicoquímicas y Actividad Biológica de Pólenes Apícolas de la Sexta Región" Obtención de título de Ingeniero Agrónomo (PUC). Estado: terminada.
Bichet, Cynthia. 2013. "Determinación de Transgénicos en mieles chilenas de la Sexta Región" Obtención de título de Ingeniero Agrónomo (PUC). Estado: terminada.

Charla sobre los avances en la ciencia y tecnologías de alimentos. Explora-Conicyt. Alumnos de 3ºy4º medio. Liceo Huertos Familiares, Til-Til. 2016. 1000cientificos 1000aulas. 2012
10º Encuentro Internacional Apícola San Vicente de Tagua Tagua-Chile. 2-3 agosto 2013.Diversificación Productiva por Biozonas y Sanidad Apícola. Encuentro Nacional Apícola ENAPIC 2013
Charla Dictada: “Situación de Transgénicos en Mieles de la VI Región” dirigido a Apicultores participantes del Proyecto Transferencia Programa de Desarrollo de Biozonas Apícolas para la Valorización de su cadena de valor Chimbarongo, VI Región (FIC-R IDI 30126395-0) 2013
Coautor Folleto Evaluación de diferentes métodos físicos para la ruptura de polen. Financiado por Proyecto FIC-R IDI 30126395-0. 2013
Charla Dictada: Determinación de transgénicos, dirigido a alumnas de 4º medio Colegio del Sagrado Corazón Monjas Inglesas de Apoquindo, dentro del contexto Proyecto FIC-R IDI 30126395-0. 2013
Invitación de la Profesora Ligia Bicudo de Almeida Muradian. Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental (FBA). Universidad de Sao Paulo, Brasil. 2015
Se mostró a los alumnos mis estudios en laboratorio con productos naturales y algunos resultados previos de mi tesis doctoral. Explora-Conicyt. Alumnos de 3ºy4º medio. Centro Educacional Balmaceda C-88, Curacaví. 2016
Elaboración de “Manual de Inocuidad alimentaria para el proceso productivo de miel” dirigido a apicultores beneficiarios del proyecto FIC Inocuidad y Valorización de mieles chilenas (Código BIP 40026817-0), financiado por el Gobierno Regional Metropolitano. 2021.
Cápsula Audiovisual “Inocuidad alimentaria en producción de miel, polen y propóleos” dirigido a apicultores beneficiarios del proyecto FIC, financiado por el Gobierno Regional de Coquimbo. 2023
Coordinación de la participación de la Carrera de Química UNAB en Feria Científica de la Facultad de Ciencias Exactas. Octubre 2022
Coordinación de la participación de la Carrera de Química UNAB en Feria Científica de la Facultad de Ciencias Exactas. Octubre 2023
Coordinación de la participación de la Carrera de Química UNAB en Feria Científica de la Facultad de Ciencias Exactas. Octubre 2024