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Ady Iveth Giordano Villatoro

Profesor Asociado

Pontificia Universidad Católica de Chile

Santiago, Chile

Líneas de Investigación


Química Analítica; Química Ambiental; HPLC, GC-MS, Polifenoles, Capacidad Antioxidante, Fitoquímica,

Educación

  •  Química, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2010
  •  Químico, Universidad del Valle de Guatemala. Guatemala, 2004
  •  Science, Universidad del Valle de Guatemala. Chile, 2003

Experiencia Académica

  •   Profesor Asistente Full Time

    PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE

    Química

    Chile

    2011 - 2023

  •   Profesor Other

    Universidad Nacional Andrés Bello

    Chile

    2006 - 2010

  •   Profesor Asisociado Full Time

    PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE

    Facultad de Química y Farmacia

    Santiago, Chile

    2024 - At present

Experiencia Profesional

  •   Profesor Asistente Full Time

    Pontificia Universidad Católica de Chile

    Santiago, Chile

    2011 - At present

Formación de Capital Humano


Tesis Posgrado

Felipe Leyton, 2022
PLATAFORMAS SERS PARA LA CUANTIFICACIÓN DE PESTICIDAS NEONICOTINOIDES EN PRODUCTOS DE LA COLMENA MEDIANTE ANÁLISIS QUIMIOMÉTRICO MULTIVARIADO
Doctorado en Química
Co-Directora
Pontificia Universidad Católica de Chile

Tesis de Pregrado

Antonia Osorio, 2025
EFECTO DE LA NATURALEZA DE DISOLVENTES EUTÉCTICOS PROFUNDOS SOBRE LA CINÉTICA DE LA EXTRACCIÓN DE POLIFENOLES DESDE HOJAS DE NALCA (Gunnera tinctoria).
Directora
Pontificia Universidad Católica de Chile

Raul Valle, 2025
Microemulsiones de extractos de propóleos basados en NADES y su aplicación en películas comestibles
Directora
Pontificia Universidad Católica de Chile

Hernan Vera, 2024
EXTRACCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS PRESENTES EN LAS HOJAS DE NALCA (Gunnera Tinctoria) EMPLEANDO DISOLVENTES EUTÉCTICOS PROFUNDOS NATURALES
Directora
Pontificia Universidad Católica de Chile

Yihajara Fuentes, 2021
Obtención, caracterización y microencapsulación de un extracto rico en compuestos bioactivos a partir de semilla de papaya chilena (Vasconcellea pubescens)
Directora
Pontificia Universidad Católica de Chile

Valentina Martínez, 2021
CARACTERIZACIÓN MELISOPALINOLÓGICA, FÍSICOQUÍMICA Y ESPECTROSCÓPICA MEDIANTE ANÁLISIS IR-RAMAN PARA LA IDENTIFICACIÓN DE DIFERENTES TIPOS DE MIELES CHILENAS
Directora
Pontificia Universidad Católica de Chile

Bustos, Daniela. 2019. "Extracción asistida por técnicas de química verde de antocianinas y su incorporación en películas comestibles"
Directora
Pontificia Universidad Católica de Chile

Luengo Melinir, Marta. 2019. "Extracción de polifenoles mediante diferentes técnicas desde especies nativas chilenas"
Directora
Pontificia Universidad Católica de Chile

Martínez Vergara, Valentina. 2019.
"Efecto de las condiciones de almacenamiento y tratamientos térmicos sobre los parámetros físicoquímicos de mieles nativas chilenas".
Directora
Pontificia Universidad Católica de Chile

Felipe Leyton, 2017
“Implementación de metodologías de extracción en fase sólida para la cuantificación de polifenoles en mieles nativas chilenas”
Directora
Pontificia Universidad Católica de Chile

Dominique Vidal, 2017
“Determinación de productos farmaceúticos desde tejido de pescado: estudio comparativo entre la extracción asistida por ultrasonido y la extracción en fase sólida con dispersión de matriz”
Directora
Universidad Tecnológica Metropolitana

Diego Peñaloza, 2017
“Extracción de antiinflamatorios no esteroidales en músculo de salmón utilizando método acoplado de QuEChERS con TFME y su determinación por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas en tandem”
Directora
Universidad Tecnológica Metropolitana

Patricia Martinez Barahona, 2015
“Contenido fenólico y actividad antioxidante de mieles de corcolén y quillay”
Directora
Pontificia Universidad Católica de Chile

Fernanda Suazo, 2014
“Implementación de la extracción en fase sólida de PPCPs en muestras de agua”
Directora
Universidad Tecnológica Metropolitana

José Ignacio Vásquez, 2014
“Extracción de PPCPs de muestras de agua utilizando PDMS thin film extraction”
Directora
Universidad Tecnológica Metropolitana

Alfredo Echeverría, 2014
“Determinación de filtros solares en sedimentos y biosólidos utilizando varas de silicona”
Directora
Pontificia Universidad Católica de Chile



 

Article (54)

Antioxidant, Antibacterial, and Bioaccessibility Properties of Ultrasound-Extracted Chilean Propolis
Bioactive Properties and Fatty Acid Profile of Seed Oil from Amomyrtus luma
Differential effects of propofol anaesthesia across three amplitude-defined electroencephalographic states in sedated critically ill term neonates: An observational study
Metabolomic Profiling and Antioxidant Properties of Chilean Eucryphia cordifolia Cav.: Insights from Leaves, Flowers, and Monofloral Honey
Pharmacokinetics of Methadone in Adult Patients Undergoing Cardiac Surgery With Cardiopulmonary Bypass
Influence of chitin nanofibers and gallic acid on physical-chemical and biological performances of chitosan-based films
Intra-amniotic Candida albicans Infection Treated With Liposomal Amphotericin B With a Successful Neonatal Outcome
Suitability study of Ag nanosheet SERS substrates as a screening method for imidacloprid after QuEChERS extraction
Phytochemical screening and biological properties of Quintral flower polyphenolic fractions
Effect of cellulose nanofibrils on vancomycin drug release from chitosan nanocomposite films
Floral Pollen Bioactive Properties and Their Synergy in Honeybee Pollen
Cellular mechanisms linking to outdoor and indoor air pollution damage during pregnancy
Floral Pollen Bioactive Properties and Their Synergy in Honeybee Pollen
Microencapsulation of Chilean Papaya Waste Extract and Its Impact on Physicochemical and Bioactive Properties
Phytochemical variation of wild and farmed populations of boldo (Peumus boldus Molina)
Biological activity of native Myrtaceae fruits from Chile as a potential functional food
Eucryphia cordifolia extracts: Phytochemical screening, antibacterial and antioxidant activities
Polyphenolic Composition and Antioxidant Activity (ORAC, EPR and Cellular) of Different Extracts of Argylia radiata Vitroplants and Natural Roots
Preliminary cytotoxicity potential and in vitro bio-accessibility of microencapsulated lemon extract obtained by different extraction methods.
Biological activity of native Myrtaceae fruits from Chile as a potential functional food
Combined antioxidant capacity of Chilean bee hive products using mixture design methodology
Eucryphia cordifolia extracts: Phytochemical screening, antibacterial and antioxidant activities
Flavonoids and triterpenes isolated from Eucryphia cordifolia (Cunoniaceae)
k-carrageenan edible films for beef: Honey and bee pollen phenolic compounds improve their antioxidant capacity
Polyphenolic Composition and Antioxidant Activity (ORAC, EPR and Cellular) of Different Extracts of Argylia radiata Vitroplants and Natural Roots
Toward the cholinesterase inhibition potential of TADDOL derivatives: Seminal biological and computational studies
Antibacterial potential assessment of Nalca (Gunnera tinctoria Mol.) ethanolic extracts
Bioactive compounds in Apis mellifera monofloral honeys
Mayten tree seed oil: Nutritional value evaluation according to antioxidant capacity and bioactive properties
Bioactive compounds in Apis mellifera monofloral honeys
Changes in the antibacterial capacity of ulmo honey in relation to the contribution of eucryphia cordifolia pollen
Mayten Tree Seed Oil: Nutritional Value Evaluation According to Antioxidant Capacity and Bioactive Properties
Nutritional and antioxidant potential of Chilean native fruits: lleuque (Prumnopitys andina) and copihue (Lapageria rosea)
Polyphenolic distribution in organs of Argylia radiata, an extremophile plant from Chilean Atacama desert
Ultrasound-Assisted Extraction of Anthocyanins Using Natural Deep Eutectic Solvents and Their Incorporation in Edible Films
Antibacterial potential assessment of Nalca (Gunnera tinctoria Mol.) ethanolic extracts
Bioactive compounds and antibacterial properties of monofloral Ulmo honey
Chemical composition and antibacterial activity of red murta (Ugni molinae Turcz.) seeds: an undervalued Chilean resource
Influence of Brassica campestris and Galega officinalis on Antioxidant Activity of Bee Pollen
Antioxidant Effect of Extracts from Native Chilean Plants on the Lipoperoxidation and Protein Oxidation of Bovine Muscle
Bioactivities of phenolic blend extracts from Chilean honey and bee pollen
Rapid Scanning of the Origin and Antioxidant Potential of Chilean Native Honey Through Infrared Spectroscopy and Chemometrics
Variation of Secondary Metabolites in the Aerial Biomass of Cryptocarya alba
Bioactive polyphenols and antioxidant capacity of Azara petiolaris and Azara integrifolia Honeys
LC-MS/MS analysis of neonicotinoid insecticides: Residue findings in chilean honeys
MOBILITY OF NONSTEROIDAL ANTI-INFLAMMATORY DRUGS IN SOILS WITH AND WITHOUT AMENDMENT OF BIOSOLID
Nutritional Composition and Polyphenolic Content of Edible Peumus boldus Mol. Fruits
PHARMACEUTICAL COMPOUNDS DETERMINATION IN WATER SAMPLES: COMPARISON BETWEEN SOLID PHASE EXTRACTION AND STIR BAR SORPTIVE EXTRACTION
International Regulations of Propolis Quality: Required Assays do not Necessarily Reflect their Polyphenolic-Related In Vitro Activities
DETERMINATION OF SUNSCREEN COMPOUNDS IN WATER SAMPLES BY SILICONE ROD EXTRACTION
Determination of pesticides in river water using rotating disk sorptive extraction and gas chromatography-mass spectrometry
Pesticide residue determination in surface waters by stir bar sorptive extraction and liquid chromatography/tandem mass spectrometry
Rotating-disk sorptive extraction of nonylphenol from water samples
Total element concentration and chemical fractionation in airborne particulate matter from Santiago, Chile

ConferencePoster (13)

¿Cuáles son las características de las mieles producidas en colmenas ubicadas en predios forestales?
​​Mieles inocuas de origen floral nativo aledañas a predios forestales de la región del Biobío.
CHITOSAN BIOCOMPOSITE FILMS REINFORCED WITH CELLULOSE MICROFIBER. STUDY OF VAMCOMYCIN HYDROCHLORIDE RELEASE AS MODEL DRUG
COMPARACIÓN DEL CONTENIDO DE POLIFENOLES TOTALES Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN MUESTRAS DE ARGYLIA RADIATA OBTENIDAS IN VITRO Y DESDE EL DESIERTO DE ATACAMA
Obtención y caracterización de membranas de quitosano reforzadas con microfibras de celulosa
Optimización de la extracciòn en matriz dispersa para la determinación de diclofenaco en músculo de pescado.
ANÁLISIS MELISOPALINOLÓGICO Y CARACTERIZACIÓN QUÍMICA DE MIELES MONOFLORALES DE CORCOLÉN (Azara petiolaris).
Desarrollo de un método QuEChERS acoplado a IL-LLME para determinar antiinflamatorios no esteroidales en tejido de pescado
DETERMINACIÓN DE ESTRADIOL DESDE TEJIDO DE PESCADO POR QUECHERS OPTIMIZADO Y DETECCIÓN POR HPLC-FD.
Extracción de compuestos fenólicos por ultrasonidos desde polen apícola.
MIELES NATIVAS CHILENAS: ANALISIS QUIMIOMÉTRICO COMO ALTERNATIVA PARA PREDECIR IMPORTANTES PROPIEDADES.
Quillaja saponaria HONEY: ANTIOXIDANT ACTIVITY OF THE ENTIRE HONEY AND PHENOLIC EXTRACT.
Uso de Extractos Naturales como Antioxidantes para Películas Comestibles.

Proyecto (10)

A green approach to isolate antifungal and antimicrobial compounds from Chilean native plants through sequential NADES-based extraction
Effect of different preparation methods on the properties of fungal chitin nanofiber from the Chilean mushroom (Suilus luteus) and its potential application in food packaging
NADES-based extract from native chilean plants: a green approach to isolate novel antifungal and antimicrobial compounds to improve fruit shelflife
Polen Apícola y Propóleos para la Región de Coquimbo
Inocuidad y valorización de mieles Chilenas
Bioprospección de Argylia radiata
• Determination of phenolic compound in honey and other apicultural products.
Development of extraction preconcentration methodologies based on commercial pdms devices for the determination of pharmaceuticals and personal care products with potential use as chemical markers from environmental matrices
Determinación del perfil fenólico y capacidad antioxidante de mieles de la VI Región de Chile
Electromembrane extraction for the determination of cations in food samples
2
Aída Ahumada

Profesor Asociado

Química Inorgánica y Analítica

FAC. DE CS. QUIMICAS Y FARMACÉUTIACAS, UNIVERSIDAD DE CHILE

Santiago, Chile

6
Pablo Richter

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y FARMACÉUTICAS, UNIVERSIDAD DE CHILE

Santiago, Chile

3
Maria Ascar

Profesor Asociado

Química Inorgánica y Analítica

UNIVERSIDAD DE CHILE/FAC. CIENCIAS QUÍMICAS Y FARMACÉUTICAS

Santiago, Chile

1
CESAR SAEZ

Associate professor

Chemical and Bioprocess Engineering

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE

SANTIAGO, Chile

1
Gloria Montenegro

Profesor Titular

Departamento Ciencias Vegetales

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE

Santiago, Chile

1
Camilo López

prof. Asociado

Química Física

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE

Santiago, Chile

1
Edwar Fuentes

Académico jornada completa

Química Inorgánica y Analítica

UNIVERSIDAD DE CHILE, FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y FARMACÉUTICAS

Santiago, Chile

80
Ady Giordano

Profesor Asociado

Química Inorgánica

Pontificia Universidad Católica de Chile

Santiago, Chile

1
Cristian Tirapegui

Académico

Universidad Autonoma de Chile

Santiago, Chile

1
Bruce Cassels

Profesor Titular

Departamento de Química

UNIVERSIDAD DE CHILE, FACULTAD DE CIENCIAS, DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

Santiago, Chile

1
Oney Ramirez

Assistant Professor

Ciencias de la Salud

UNIVERSIDAD DE AYSEN

Coyhaique, Chile

2
Loreto Valenzuela

Profesor Asociado

Ingeniería Química y Bioprocesos

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE

Santiago, Chile

1
HERNAN SPEISKY

PROFESOR TITULAR

UNIVERSITY OF CHILE

SANTIAGO, Chile

1
Betsabet Sepulveda

JEFE DE LABORATORIO

CEPEDEQ

UNIVERSIDAD DE CHILE

Santiago, Chile

1
Javier Echeverría

Profesor Asociado e Investigador

Departamento de Ciencias del Ambiente

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago de Chile, Chile

4
Raquel Bridi

Profesor Asociado

Departamento de Química Farmacológica y Toxicológica

Universidad de Chile

Santiago, Chile

3
Flavia Zacconi

Associate Professor

Organic Chemistry

Pontificia Universidad Católica de Chile

Santiago, Chile

4
Gustavo Cabrera

Profesor Asistente

Facultad de Ciencias para el Cuidado de la Salud

Universidad San Sebastián, Campus Las tres Pascualas

Concepción, Chile

1
Elias Atala

Head of Science & Technology

R & D

Q-VANT Bioscience

Santiago, Chile

1
MARIO SIMIRGIOTIS

full professor

Facultad de Ciencias

UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE

Valdivia, Chile

1
Issis Quispe

Academica

Ingeniería en Alimentos

universidad de La Serena

La Serena, Chile

1
Aleksandra Nesic

Senior Investigator

Biomaterials

University of Concepcion, Chile

Concepcion, Chile

1
Elisa Zúñiga

Académico titular

Química

Universidad M

Santiago, Chile

12
Patricia Velásquez

Assistant Professor

Ciencias Químicas

Universidad Andrés Bello

Santiago, Chile

1
Alberto Toso

Médico asistencial

Neonatología

Pontificia Universidad Católica de Chile

Santiago, Chile

2
Pablo Morales

Investigador Asociado

Departamento de Hortalizas y Flores

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Quillota, Chile

1
Cristian Suárez

Investigador Postdoctoral Fondecyt Postdoctorado 2022 N° 3220509

Universidad del Desarrollo

Santiago, Chile

3
Claudia Giovagnoli

Académico/Investigador

Universidad del Alba

Santiago, Chile

4
Eduardo Muñoz

Estudiante de Doctorado

Universidad de La Serena

La Serena , Chile

1
Paulina Griñó

Docente

Escuela de Educación

Universidad de O'Higgins

Rancagua , Chile

1
Gonzalo Fuentes

Gerente

Fitoquímica Sudamericana Ltda.

Las Condes, Chile

1
Sebastian Castro

Co-Fundador

Fitoquimica Sudamericana Limitada

Santiago, Chile

1
Jessica Mejía

Estudiante de Doctorado

Pontificia Universidad Católica de Chile

Santiago de Chile, Chile