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Carmen Gloria González González

Profesora Adjunta

Universidad de Chile

Santiago, Chile

Evaluación Sensorial de Alimentos, Etiquetado Nutricional de Alimentos, Educación Alimentaria y Nutricional, Guías Alimentarias

Nutrición y Alimentos, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2022
Nutrición y Alimentos, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2013
Nutricionista, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2008

Profesora Adjunta Full Time

UNIVERSIDAD DE CHILE

INTA

Santiago, Chile

2018 - At present

Coordinadora del Laboratorio de Evaluación Sensorial de Alimentos Other

INTA Universidad de Chile

Santiago, Chile

2019 - At present

Participación como tutora de tesis del magíster de nutrición y alimentos INTA Universidad de Chile


Gusto dulce: Percepción, fuentes alimentarias y preferencias Gonzalez, CG; Reyes, M Article Revista chilena de nutrición (2023)
Sweetness of Chilean Infants’ Diets: Methodology and Description Gonzalez, CG; Reyes, M; Corvalán, Camila Article NUTRIENTS (2022)
Aplicación y efectividad de un modelo educativo en hábitos saludables con entrega de fruta y programa de actividad física en escolares Gonzalez, CG; Domper, A; Zacarías, I; Fonseca, L; Correa, P; Lera L.; Vio, F Article Revista chilena de nutrición (2020)
Consumption of non-nutritive sweeteners by pre-schoolers of the food and environment Chilean cohort (FECHIC) before the implementation of the Chilean food labelling and advertising law Venegas, C; Reyes, M; Smith, L; Gonzalez, CG; Corvalán, C Article NUTRITION JOURNAL (2020)
Impact of a teachers program on food habits and culinary skills in Chilean public schools Fierro, MJ; Salinas, J; Lera, L; Gonzalez, CG; del Rio, FV Article ISI Nutricion Hospitalaria (2019)
Teachers self-perception of their dietary behavior and needs to teach healthy eating habits in the school Vio, F; Yanez, M; Gonzalez, CG; Fretes, G; Salinas, J Article ISI SCOPUS JOURNAL OF HEALTH PSYCHOLOGY (2018)
Consumo, hábitos alimentarios y habilidades culinarias en alumnos de tercero a quinto año básico y sus padres Vio F, Lera L; González CG, Yáñez M; Fretes G, Montenegro E Article Revista Chilena de Nutrición (2016)
Evaluación de una intervención educativa nutricional en trabajadores de la construcción para prevenir enfermedades crónicas no transmisibles en Chile Salinas J, Lera L; González CG, Vio F Article Revista Medica de Chile (2016)
Diseño y validación de la imagen para la difusión e implementación de las guías alimentarias para la población chilena Olivares S, Zacarías I; González CG, Fonseca L; Mediano F, Pinheiro AC Article Nutricion Hospitalaria (2015)
Prevention of Children Obesity=> A Nutrition Education Intervention Model on Dietary Habits in Basic Schools in Chile Vio, F; Fretes, G; Montenegro, E; González, CG; Salinas, J Article Food and Nutrition Sciences (2015)
Validación de un instrumento para evaluar consumo, hábitos y prácticas alimentarias en escolares de 8 a 11 años Lera L, Fretes G; González CG, Salinas J Article Nutricion Hospitalaria (2015)
VALIDITY OF AN INSTRUMENT FOR ASSESSING FOOD CONSUMPTION, FOOD HABITS AND COOKING SKILLS IN 8-11-YEARS OLD STUDENTS Lera L.; Fretes G.; Gonzalez, CG; Salinas, J; Vio, F Article ISI SCOPUS Nutricion Hospitalaria (2015)
Bases teóricas y metodológicas para un programa de educación en alimentación saludable en escuelas Salinas J, González CG; Fretes G, Montenegro E Article Revista Chilena de Nutrición (2014)
Efecto de una intervención educativa en alimentación saludable en profesores y niños preescolares y escolares de la región de Valparaíso, Chile Vio F, Salinas J; Montenegro E, González CG Article Nutricion Hospitalaria (2014)
Estilos de vida, alimentación y estado nutricional en trabajadores de la construcción de la Región Metropolitana de Chile Salinas J, Lera L; González CG, Villalobos E Article Revista Medica de Chile (2014)
Evaluación de un programa de entrega de frutas en escuelas municipales rurales de la Región Metropolitana, Chile González CG, Zacarías I; Domper A, Fonseca L; Lera L, Vio F Article Revista Chilena de Nutrición (2014)
Feeding habits and lifestyles of male construction workers Salinas, J; Lera L.; Gonzalez, CG; Villalobos, E; Vio, F Article ISI REVISTA MEDICA DE CHILE (2014)
IMPACT OF A NUTRITION EDUCATION INTERVENTION IN TEACHERS, PRESCHOOL AND BASIC SCHOOL-AGE CHILDREN IN VALPARAISO REGION IN CHILE Vio, F; Salinas, J; Montenegro, E; Gonzalez, CG; Lera L. Article ISI SCOPUS Nutricion Hospitalaria (2014)
Motivaciones y barreras de los niños chilenos; ¿Amenazas u oportunidades para la implementación de las guías alimentarias 2013? Olivares S, Zacarías I Article Nutrición Hospitalaria (2014)
MOTIVATIONS AND BARRIERS OF CHILEAN CHILDREN; THREATS OR OPPORTUNITIES FOR THE IMPLEMENTATION OF 2013 FOOD BASED DIETARY GUIDELINES? Olivares S.; Zacarias I; Gonzalez, CG Article ISI SCOPUS Nutricion Hospitalaria (2014)
Proceso de formulación y validación de las Guías Alimentarias para la población chilena Olivares S, Zacarías I; González CG, Villalobos E Article Revista Chilena de Nutrición (2013)
Conocimientos y consumo alimentario en escolares, sus padres y profesores=> Un análisis comparativo Vio F, Salinas J; Lera L, González CG Article Revista Chilena de Nutricion (2012)


FOOD KNOWLEDGE AND FOOD CONSUMPTION IN SCHOOL-AGE CHILDREN, PARENTS AND TEACHERS: A COMPARATIVE ANALYSIS Vio, F; Salinas, J; Lera L.; Gonzalez, CG; Huenchupan, C Abstract ISI ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM (2013)
NUTRITION EDUCATION OF PRE-SCHOOL AND SCHOOL-AGE CHILDREN, FAMILIES AND TEACHERS UTILISING SOCIAL PARTICIPATION WITH INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGIES SALINAS J, CORREA F, GONZALEZ CG, HUENCHUPAN C, MONTENEGRO E, VIO F INSTITUTE OF NUTRITION AN Salinas, J; Correa, F; González C; Huenchupan, C; Montenegro, E; Vio, F Abstract ISI ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM (2013)


Frutas y verduras perdidas y desperdiciadas, una oportunidad para mejorar el consumo Gonzalez, CG EditorialMaterial WOS-ESCI SCIELO SCOPUS Revista chilena de nutrición (2018)


Apoyo en la organización de actividades de la red de Información, Comunicación y Educación Alimentaria y Nutricional para América Latina y el Caribe. FAO Chile Proyecto 2014-2016 Coinvestigador(a)
Cardiovascular and metabolic Risk in Young populations of medium*low SEL Proyecto NIH Biopsychosocial Determinants of Obesity - Cardiovascular Risk in Young population. NIH/U. (2R01HL088530-06) Proyecto 2014-2018 Coinvestigador(a)
Elaboración, aplicación y evaluación de un programa de intervención con materiales educativos en alimentación saludable para profesores, alumnos de básica y sus familias Fondecyt (1140748) Proyecto 2014-2016 Investigador(a)
Elaboración, aplicación y evaluación de un programa de intervención con materiales educativos en alimentación saludable para profesores, alumnos de prebásica, básica y sus familias Fondecyt (1110044) Proyecto 2011-2012 Investigador(a)
Validación de un Programa de promoción del consumo de frutas y verduras en escolares de la comuna de Peñalolén. Proyecto de Tesis para la Obtención del grado de Magister. Programa 5 al día Chile Proyecto 2009-2011 Inv. Responsable

Carmen González

Profesora Adjunta

INTA

Universidad de Chile

Santiago, Chile

Fernando Vio

Profesor Titular

INSTITUTO DE NUTRICION Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

Chile

Lydia Lera

Profesor Titular

INTA University of Chile

Santiago de Chile, Chile

Sonia Olivares

Profesor Titular

Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos

UNIVERSIDAD DE CHILE

Santiago, Chile

Carmen Gloria González González

Líneas de Investigación

Educación

Nutrición y Alimentos, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2022

Nutrición y Alimentos, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2013

Nutricionista, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2008

Experiencia Académica

Profesora Adjunta Full Time

Experiencia Profesional

Coordinadora del Laboratorio de Evaluación Sensorial de Alimentos Other

Formación de Capital Humano

Article (22)

Abstract (2)

EditorialMaterial (1)

Proyecto (5)

Apoyo en la organización de actividades de la red de Información, Comunicación y Educación Alimentaria y Nutricional para América Latina y el Caribe.

Cardiovascular and metabolic Risk in Young populations of medium*low SEL

Elaboración, aplicación y evaluación de un programa de intervención con materiales educativos en alimentación saludable para profesores, alumnos de básica y sus familias

Elaboración, aplicación y evaluación de un programa de intervención con materiales educativos en alimentación saludable para profesores, alumnos de prebásica, básica y sus familias

Validación de un Programa de promoción del consumo de frutas y verduras en escolares de la comuna de Peñalolén. Proyecto de Tesis para la Obtención del grado de Magister.