Man

Susana Eugenia Alfaro Araya

Docente part- time

UNIVERSIDAD CATOLICA DE TEMUCO

Chile

Líneas de Investigación


Determinación de actividad antioxidante desde plantas y otras fuentes vegetales

Educación

  •  PROGRAMA DE DOCTORADO Y MAGISTER EN CIENCIAS DE RECURSOS NATURALES, UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA. Chile, 2013
  •  PROGRAMA DE DOCTORADO Y MAGISTER EN CIENCIAS DE RECURSOS NATURALES, UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA. Chile, 2013
  •  LICENCIADA EN QUIMICA Y FARMACIA, UNIVERSIDAD DE CONCEPCION. Chile, 1996
  •  QUÍMICO FARMACÉUTICO, UNIVERSIDAD DE CONCEPCION. Chile, 1998

Experiencia Académica

  •   Docente part- time Part Time

    UNIVERSIDAD CATOLICA DE TEMUCO

    2013 - A la fecha

Experiencia Profesional

  •   DOCENTE PART TIME

    UNIVERSIDAD CATÓLICA DE TEMUCO

    Chile

    2013 - A la fecha

  •   Analista químico Proyecto FONDEF D05I10086

    Centro Regional de Investigación INIA-Carillanca y Universidad de La Frontera

    Chile

    2008 - 2009

  •   Investigador proyecto FONDEF AF10I1007 CONICYT, Chile

    UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA

    Chile

    2010 - 2013

  •   Químico Farmacéutico Part- Time

    FASA

    Chile

    2008 - A la fecha

  •   Director Técnico QUIMICO FARMACEUTICO

    FARMACIAS SALCO

    Chile

    1998 - 1998

  •   Director Técnico QUÍMICO FARMACEUTICO

    FASA

    Chile

    1999 - 1999

  •   Director Técnico QUÍMICO FARMACEUTICO

    FARMACIAS CRUZ VERDE

    Chile

    2000 - 2001

  •   Director Técnico QUÍMICO FARMACEUTICO

    FARMACIAS SALCOBRAND

    Chile

    2002 - 2005

  •   Director Técnico Complementario QUÍMICO FARMACEUTICO

    CONAC

    Chile

    2002 - 2003

  •   Director Técnico QUÍMICO FARMACÉUTICO

    NOVASALUD

    Chile

    2005 - 2007


 

Article (3)

Effects of Drying Techniques on Murtilla Fruit Polyphenols and Antioxidant Activity

Susana Alfaro; Ana Mutis; Andrés Quiróz; Ivette Seguel ; Erick Scheurmann

Article
Journal of Food Research  (2014)

Effects of Packaging and Preservation Treatments on the Shelf Life of Murtilla Fruit (Ugni molinae Turcz) in Cold Storage

Scheuermann E.; Ihl M.; Beraud, L; Quiroz, A.; Salvo, S; Alfaro,S.; Bustos, RO; Seguel I.

Article ISI
PACKAGING TECHNOLOGY AND SCIENCE  (2014)

Influence of genotype and harvest year on polyphenol content and antioxidant activity in murtilla (Ugni molinae Turcz) fruit

Alfaro,S.; Mutis, A; Palma R.; Quiroz, A.; Seguel I.; Scheuermann E.

Article ISI SCIELO SCOPUS
Journal of Soil Science and Plant Nutrition  (2013)

ConferencePoster (1)

Caracterización parcial de la actividad enzimática de polifenoloxidasa (PPO) en frutos frescos y deshidratados de murtilla (Ugni molinae Turcz) de la variedad Red Pearl-INIA

Alfaro, S.,; Mutis, A; Quiroz, A.,; Scheuermann, E.

ConferencePoster
 (2012)

4
Susana Alfaro

Docente part- time

UNIVERSIDAD CATOLICA DE TEMUCO

Chile

2
Andres Quiroz

Profesor Titular

Ciencias Químicas y Recursos Naturales

UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA

Temuco, Chile

1
Erick Scheuermann

Profesor Asociado A

Ingeniería Química

Universidad de La Frontera

Temuco, Chile

1
RUBEN BUSTOS

FULL TIME PROFESOR

CHEMICAL & BIOPROCESS ENGINEERING

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago, Chile

1
SONIA SALVO

Coordinadora LICSA

Matemática y Estadística

Sonia Salvo Garrido

Temuco, Chile

1
Ana Mutis

Profesor Asociado A

Ciencias Químicas y Recursos Naturales

Universidad de La Frontera

Temuco, Chile

1
Ruben Palma

Investigador en Ecología Química de Plagas

Instituto de Investigaciones Agropecuarias

Vilcún, Chile