PDI - Resultado de Búsqueda

Jessy Pavón Pérez

Profesor asistente

Universidad de Concepción

Concepcion, Chile

Extracción, detección, identificación, cuantificación de péptidos productos de la digestión proteolítica mediante MS. Estudio de péptidos bioactivos con potencial terapéutico con el análisis de perfil peptídico utilizando herramientas bioinformaticas

Ciencias y Tecnología Analítica, UNIVERSIDAD DE CONCEPCION. Chile, 2019
Farmacia Clinica, UNIVERSIDAD DE LA HABANA. Cuba, 2012
QUIMICO FARMACEUTICO, Universidad de la Habana. Chile, 2008
Químico Farmacéutico, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2020

Docente Full Time

Universidad de la Habana

Instituto de Farmacia y Alimentos

La Habana, Cuba

2008 - 2014
Colaborador académico Other

UNIVERSIDAD DE CONCEPCION

Facultad de Farmacia

Concepcion, Chile

2015 - 2017
Colaborador acádemico Other

UNIVERSIDAD DE CONCEPCION

Facultad de Farmacia

Concepcion, Chile

2015 - 2020
Docente Part Time

Universidad San Sebastian

Ciencia

Concepcion, Chile

2015 - 2021
Profesor asistente Full Time

UNIVERSIDAD DE CONCEPCION

Farmacia

Concepcion, Chile

2021 - A la fecha

Docente Full Time

Universidad de La Habana

Cuba

2008 - 2014
Docente Part Time

Universidad San Sebastian

Chile

2015 - 2021
Colaborador académico Part Time

Universidad de Concepción

Chile

2015 - 2020
Profesor asistente Full Time

Universidad de Concepcion

Concepcion, Chile

2021 - A la fecha

Premio a la mejor presentación oral de postgrado en el congreso XIII Encuentro de Química Analítica y Ambiental.

SOCIEDAD CHILENA DE QUIMICA

Chile, 2016

Premio a la mejor presentación oral de postgrado en el congreso XIII Encuentro de Química Analítica y Ambiental. Valdivia, Chile. Por la presentación del trabajo titulado: Desarrollo de un método UHPLC- MS/MS para la determinación de péptidos marcadores de caseína y ovoalbúmina y su evaluación en vinos.
Premio a la mejor presentación modalidad poster en el XXXII Jornadas Chilenas de Química

SOCIEDAD CHILENA DE QUIMICA

Chile, 2018

Premio a la mejor presentación modalidad poster en el XXXII Jornadas Chilenas de Química, Puerto Varas, Chile con el trabajo titulado: Empleo de HPTLC-ESI/MS/MS para la identificación de péptidos derivados de caseína y ovoalbumina en vinos chilenos


Advances in analytical techniques coupled to in vitro bioassays in the search for new peptides with functional activity in effect-directed analysis Guerra Fajardo Luz; Pavon, Jessy; Vallejos, Alejandro; Jorquera-Pereira, Diego Article FOOD CHEMISTRY (2022)
Phycobiliproteins: Structural aspects, functional characteristics, and biotechnological perspectives Dagnino-Leone, Jorge; Pinto Figueroa, Cristina; Latorre Castañeda, Monica; Donoso Youlton, Andrea; Vallejos-Almirall, A.; Agurto Muñoz, Andres; Pavon-Perez, Jessy; Cristian Agurto Muñoz Article COMPUTATIONAL AND STRUCTURAL BIOTECHNOLOGY JOURNAL (2022)
Sustainable approaches for the study of alkaloids from plants using supercritical fluid-based processes Pavon-Perez, Jessy; Vallejos-Almirall, Alejandro; Agurto-Munoz, Cristian; Galarce-Bustos, Oscar Article ISI GREEN CHEMISTRY (2022)
Current analytical techniques for the characterization of lipophilic bioactive compounds from microalgae extracts Pavon Perez, Jessy; Agurto Munoz, Andres; Pinto Figueroa, Cristina; Agurto-Munoz, Cristian Article ISI BIOMASS & BIOENERGY (2021)
Identification of type B trichothecenes and zearalenone in Chilean cereals by planar chromatography coupled to mass spectroscopy Jorquera-Pereira, Diego; Pavon-Perez, Jessy; Rios-Gajardo, Gisela Article FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS PART A-CHEMISTRY ANALYSIS CONTROL EXPOSURE AND RISK ASSESSMENT (2021)
Chemometric optimization of trypsin digestion method applying infrared, microwave and ultrasound energies for determination of caseins and ovalbumin in wines Pavón-Pérez, Jessy; Henriquez-Aedo, Karem; Salazar, Ricardo; Herrero, Miguel; Aranda, Mario Article SCOPUS Journal of Food Science and Technology (2020)
Occurrence of allergen proteins in wines from Chilean market Pavon-Perez, Jessy; Henriquez-Aedo, Karem; Herrero, Miguel; Aranda, Mario. Article ISI FOOD ADDITIVES CONTAMINANTS PART B-SURVEILLANCE (2020)
An improved method for a fast screening of alpha-glucosidase inhibitors in cherimoya fruit (Annona cherimola Mill.) applying effect-directed analysis via high-performance thin-layer chromatography-bioassay-mass spectrometry Galarce-Bustos, Osca; Pavon-Perez, Jessy; Henriquez-Aedo, Karem; Aranda, Mario. Article ISI SCOPUS JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A (2019)
Chemometric Optimization of QuEChERS Extraction Method for Polyphenol Determination in Beers by Liquid Chromatography with Ultraviolet Detection Galarce-Bustos, O; Novoa, L; Pavon-Perez, J; Henriquez-Aedo, K; Aranda, M Article ISI SCOPUS FOOD ANALYTICAL METHODS (2019)
Detection and identification of acetylcholinesterase inhibitors in Annona cherimola Mill. by effect-directed analysis using thin-layer chromatography-bioassay-mass spectrometry Galarce-Bustos, Oscar; Pavon, Jessy; Henriquez-Aedo, Karem; Aranda, Mario. Article ISI SCOPUS PHYTOCHEMICAL ANALYSIS (2019)
LC-MS/MS METHOD FOR L-DOPA QUANTIFICATION IN DIFFERENT TISSUES OF VICIA FABA Pavón-Pérez, Jessy; Oviedo, Claudia A.; Elso-Freudenberg, Mhartyn; Henríquez-Aedo, Karem; Aranda, Mario. Article ISI SCIELO Journal of the Chilean Chemical Society (2019)
Mass Spectrometry Determination of Fining-Related Allergen Proteins in Chilean Wines PavÃ³n-PÃ©rez J.; Henriquez-Aedo K.; Aranda M. Article ISI SCOPUS FOOD ANALYTICAL METHODS (2019)
OPTIMIZATION AND VALIDATION OF A LIQUID CHROMATOGRAPHIC METHOD FOR DETERMINATION OF CAPSAICIN IN CHILI PEPPERS Pavon-Perez, Jessy; Pena-Farfal, Carlos; Aranda, Mario.; Henriquez-Aedo, Karem Article ISI SCIELO SCOPUS Journal of the Chilean Chemical Society (2019)


Estudio de micotoxinas producidas por especies de hongos del género Alternaria en especies frutícolas de importancia económica en la zona centro sur de Chile Rios-Gajardo, Gisela; Moya, Ernesto Proyecto (2024)
Producciòn de carragenina lambda a partir de la microalga Porphiridium cruentum como una nueva alternativa para la industria de los hidrocoloides Pavon-Perez, Jessy; Dagnino-Leone, J Proyecto (2024)
Biofábricas de carotenoides de alto valor nutracéutico con potencial biofarmacológico: una nueva alternativa basada en ingeniería metabólica para la producción sustentable de suplementos alimentarios inocuos para la prevneción de Enfermedades crónicas no Transmisibles Dagnino-Leone, J; Agurto, Cristian; Pavon-Perez, Jessy; Mardones, Claudia; Gomez, Carolina; Rogel, Cristian Proyecto (2023)
Atx Plus: Validación Industrial De Un Nuevo Bioproceso De Acumulación De Astaxantina Vía Inducción No Autotrófica En Haematococcus Lacustris Para La Industria Nutracéutica Cristian Agurto Muñoz Proyecto (2022)
Incremento de la producción de fucoxantina en Phaeodactylum tricornutum mediante ingeniería metabólica para su uso en la industria nutracéutica. Dagnino-Leone, Jorge; Pavon, Jessy Proyecto (2022)
Phycogummies: Nuevo formato para el consumo de spirulina como suplemento alimentario Margarita Sepulveda; Cristian Agurto Muñoz Proyecto (2022)
Bioprocesos con microalgas para la producción de alimentos funcionales y nutracéuticos como herramienta sostenible para enfrentar al cambio climático Cristian Agurto Muñoz Proyecto (2021)
Co-encapsulación de péptidos bioactivos y extractos oleosos de alto valor agregado obtenidos desde biomasa microalgal con acción complementaria sobre factores de riesgo cardiovascular para su uso potencial como ingrediente funcional. Pavon-Perez, Jessy; Agurto-Muñoz, Cristian Proyecto (2021)
Desarrollo de un nuevo bioproceso de acumulacion de astaxantina via induccion no autotrofica en Haematococcus lacustris para la industria nutraceutica Cristian Alberto Agurto Muñoz Proyecto (2018)
Ingeniería metabólica en Bacillus subtilis como herramienta para la biosíntesis de astaxantina; una nueva alternativa para la industria nutracéutica Agurto, Cristian Alberto Proyecto (0)