Foto_suli.jfif_thumb90

Suleivys Milagros Nuñez González

Investigador en Proyecto Anillo

Universidad Técnica Federico Santa María

Valparaíso, Chile

Líneas de Investigación


Hidrólisis enzimática de colágeno y esquelones de salmón para generación de ingredientes funcionales y bioactivos.

Educación

  •  Doctor en Biotecnología, Universidad Técnica Federico Santa María/Pontificia Universidad Católica de Valparaíso. Chile, 2020
  •  Ingeniero Civil Químico, Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría (CUJAE). Cuba, 2011

Experiencia Académica

  •   Ayudante Docente Other

    Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría (CUJAE)

    Ingeniería Química

    La Habana, Cuba

    2009 - 2011

Experiencia Profesional

  •   Práctica Profesional Part Time

    Laboratorios Medsol

    La Habana, Cuba

    2007 - 2008

  •   Práctica Profesional Part Time

    Fábrica de Toallas Hilatex

    La Habana, Chile

    2009 - 2009

  •   Práctica Profesional Part Time

    Complejo Lácteo de la Habana

    La Habana, Cuba

    2009 - 2009

  •   Práctica Profesional Part Time

    Empresa de Conservas de Vegetales Doña Delicias de La Habana

    La Habana, Cuba

    2010 - 2010

  •   Técnica de Laboratorio de Procesos Azucareros Full Time

    Central Azucarero “30 de noviembre”

    San Cristóbal, Chile

    2011 - 2013

  •   Ingeniero de Control en Sala de Procesos Químicos y Materiales Full Time

    Central Azucarero “30 de noviembre”

    San Cristóbal, Cuba

    2013 - 2014

Premios y Distinciones

  •   Premio, Examen de Premio de Física III

    Universidad Tecnológica de La Habana (CUJAE)

    Cuba, 2008

    Premio obtenido en Examen de Premio de Física III

  •   Diploma Movimiento de Alumnos Ayudantes

    Universidad Tecnológica de La Habana (CUJAE)

    Chile, 2008

    Diploma de reconocimiento por pertenecer al movimiento de alumnos ayudantes en diferentes asignaturas durante la carrera profesional.

  •   Reconocimiento Encuentro de Estudiantes de Ciencias Técnicas

    Universidad Tecnológica de La Habana (CUJAE)

    Chile, 2009

    Reconocimiento destacado en la Jornada Científica Estudiantil.

  •   Reconocimiento Fórum de Ciencias Técnicas

    Universidad Tecnológica de La Habana (CUJAE)

    Chile, 2010

    Estudiante destacado en el Fórum de Ciencia y Tecnología.

  •   Beca de Asistencia a Evento Científico

    Universidad Técnica Federico Santa María

    Chile, 2018

    Obtención de beca para la participación en eventos científicos en el extranjero.

  •   Beca de Doctorado en Biotecnología

    Universidad Técnica Federico Santa María

    Chile, 2016

    Obtención de una beca interna de doctorado de la Universidad Técnica Federico Santa María.

  •   Beca Programa de Iniciación a la Investigación Científica (PIIC2018)

    Universidad Técnica Federico Santa María

    Chile, 2018

    Obtención de Beca del Programa de Iniciación a la Investigación Científica (PIIC2018) para escritura de manuscrito para publicación.

  •   Beca de Asistencia a Evento Científico

    Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

    Chile, 2019

    Obtención de beca para participar en eventos científicos en el extranjero.

  •   Beca de Asistencia a Evento Científico

    Universidad Técnica Federico Santa María

    Chile, 2019

    Obtención de beca para participar en evento científico en el extranjero.

  •   Beca Programa de Iniciación a la Investigación Científica (PIIC2019)

    Universidad Técnica Federico Santa María

    Chile, 2019

    Obtención de Beca del Programa de Iniciación a la Investigación Científica (PIIC2019) para escritura de manuscrito para publicación.

  •   Concurso Beca de Asistencia a Eventos Para Estudiantes Doctorado

    Agencia nacional de Investigación y Desarrollo

    Chile, 2019

    Beca otorgada por ANID para participación en evento científico nacional.

  •   Beca de Asistencia a Evento Científico

    Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

    Chile, 2020

    Beca interna de la universidad para participación en evento científico en el extranjero.

  •   Beca de Término de Tesis

    Universidad Técnica Federico Santa María

    Chile, 2020

    Beca para término de tesis interna de la universidad.

  •   Beca de Asistencia a Evento Científico

    Universidad Técnica Federico Santa María

    Chile, 2020

    Beca interna de la universidad para participación en evento científico en el extranjero.

  •   Concurso Posdoctoral en el marco del proyecto ANID PIA ACT192162

    Universidad Técnica Federico Santa María

    Chile, 2020

    Concurso posdoctoral en el marco del proyecto ANID PIA ACT192162, “Engineering, nutritional and organoleptic study in the incorporation of Salmon-frame calcium as nano-bone particles into commercial products: Enhanced functionality of Salmon fillets”.


 

Article (4)

A Mathematical Model for the Optimization of Renewable Energy Systems
Bovine skin gelatin hydrolysates as potential substitutes for polyphosphates: The role of degree of hydrolysis and pH on water-holding capacity
Collagen as a source of bioactive peptides: A bioinformatics approach
Experimental analysis of the thermal performance on electronic cooling by a combination of cross-flow and an impinging air jet

Proyecto (8)

Engineering, nutritional and organoleptic study in the incorporation of Salmon-frame calcium as nano-bone particles into commercial products: Enhanced functionality of Salmon fillets
Estudio de valorización de “Pulpina”, sub-producto del procesamiento de pollo
Funcionalidad tecnológica de colágeno hidrolizado: Identificación de péptidos con capacidad de retención de agua
Enzymatic membrane reactor for the hydrolysis of fish byproducts proteins
Estudio de optimización del proceso de producción de azúcar crudo a partir de caña de azúcar
Diseño de una herramienta computacional para el cálculo de los índices de consumo energético en industrias cárnicas
Estudio de los Índices de consumo energético en la Fábrica Guatao
Estudio de las variables del proceso de elaboración de helados para su optimización
10
Suleivys Nuñez

Investigador en Proyecto Anillo

Departamento de Ingeniería Química y Ambiental

Universidad Técnica Federico Santa María

Valparaíso, Chile

2
Pedro Valencia

Research Associate

Chemical Engineering

UNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA

Valparaíso, Chile

1
Constanza Cárdenas

Associate Researcher

Nucleo Biotecnologia Curauma

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE VALPARAÍSO

Valparaíso, Chile

1
MARLENE PINTO

Scientific assitance

Chemical and Environmental Department

UNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA

Valparaíso, Chile

1
Fanny Guzman

Investigador Senior

Núcleo de Biotecnología Curauma

Pontificia Universidad Católica de Valparaiso

Valparaiso, Chile

1
Yunesky Masip

Profesor ADJUNTO

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO

Quilpue, Chile