Man

Jorge Andres Saavedra Torrico

Líneas de Investigación



 

Article (1)

Quality assessment and multivariate calibration of 5-hydroxymethylfurfural during a concentration process for clarified apple juice

Saavedra, Jorge; Mondaca, Valentina; Vidal, Juan

Article ISI SCOPUS
FOOD CONTROL  (2019)

1
Jorge Saavedra

1
Juan Vidal

Asistente de investigación

Escuela de Agronomía

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Quillota, Chile

1
Andrés Córdova

Researcher

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO

Valparaíso, Chile

1
Carolina Astudillo

Profesora Adjunta

Escuela de Alimentos

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE VALPARAÍSO

Valparaíso, Chile