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Andrés Ignacio Córdova Suárez

Researcher

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO

Valparaíso, Chile

Tecnología de membranas; Procesos Enzimáticos y biotecnología aplicada en alimentos; Procesamiento de alimentos mediante ultrasonido y tecnologías emergentes

Doctor en Ciencias de la Ingeniería mención Ingeniería Bioquímica, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO. Chile, 2016
Ingeniero de Alimentos, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO. Chile, 2008

Profesor Control Calidad Part Time

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO

Recursos Naturales

Chile

2013 - 2015
Profesor Ciencias de Alimentos Part Time

Universidad Mayor

Santiago, Chile

2010 - 2011
Profesor Formulación y Desarrollo Alimentos Full Time

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO

Agronomía y de los Alimentos

Chile

2017 - A la fecha
Profesor Termodinámica Full Time

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE

Agronomía y de los Alimentos

Chile

2017 - A la fecha
Profesor Tecnología Productos Agroindustriales Full Time

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO

Agronomía y de los Alimentos

Chile

2017 - A la fecha

Coordinador Aseguramiento de Calidad

Aconcagua Foods

Chile

2009 - 2009
Asistente Aseguramiento Calidad

Unilever Chile Foods

Chile

2006 - 2006
Investigador Part Time

Escuela de Alimentos, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Chile

2010 - 2016
Ayudante de cátedra

Escuela de Alimentos, PUCV

Chile

2006 - 2006
Ayudante de cátedra

Escuela de Alimentos, PUCV

Chile

2006 - 2007
Ayudante de cátedra

Escuela de Alimentos, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Chile

2007 - 2007
Investigador postdoctoral Full Time

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Chile

2016 - 2017
Profesor Asociado Full Time

Escuela de Alimentos, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Valparaíso, Chile

2017 - A la fecha

Premio a la Docencia Distinguida PUCV

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO

Chile, 2018

Reconocimiento a la obtención de alta nota de evaluación de acuerdo a la satisfacción como docente percibida por los estudiantes de pregrado.


Conventional and non-conventional applications of beta-galactosidases Vera, Carlos; Guerrero, Cecilia; Cordova, Andres Article ISI SCOPUS BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-PROTEINS AND PROTEOMICS (2020)
Prediction of the Limiting Flux and Its Correlation with the Reynolds Number during the Microfiltration of Skim Milk Using an Improved Model Cordova, Andres; Oyanedel-Craver, Vinka; Henriquez, Paola; Jimenez-Flores, Rafael Article ISI FOODS (2020)
Recent advances and perspectives of ultrasound assisted membrane food processing Córdova, Andrés., Astudillo-Castro, Carolina., Ruby-Figueroa, René., Valencia, Pedro., Soto, Carmen. Article ISI WOS FOOD RESEARCH INTERNATIONAL (2020)
Quality assessment and multivariate calibration of 5-hydroxymethylfurfural during a concentration process for clarified apple juice Saavedra, Jorge; Mondaca, Valentina; Vidal, Juan Article ISI SCOPUS FOOD CONTROL (2019)
Effect of the type of packaging on the oxidative stability of pine nuts (Pinus pinea L.) grown in Chile Saavedra, Jorge Article ISI CYTA-JOURNAL OF FOOD (2018)
Effecto of the type of packaging on the oxidative stability of pine nuts (Pinus pinea L.) grown in Chile Henriquez, Carolina., Loewe, Veronica., Saavedra, Jorge., Córdova, A., Lutz, Mariane Article CYTA-JOURNAL OF FOOD (2018)


Hydrocolloid based edible coatings as strategy to produce healthier French fries options Astudillo, Carolina Luisa; PATRICIO CARVAJAL; Cristian Ramírez Proyecto (2021)
Novel Enzyme Membrane Bioreactors (MBR) for the synthesis of prebiotic oligosaccharides Proyecto (2020)