Mi_foto.jpg_thumb90

Catalina Antonieta González Hidalgo

Profesora titular

Universidad de Valparaíso

Valparaíso, Chile

Líneas de Investigación


Derecho a la alimentación. Soberanía y seguridad alimentaria. Sistemas alimentarios sostenibles. Políticas públicas de ambientes alimentarios.

Educación

  •  NUTRICIÓN HUMANA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO. Brasil, 2000
  •  SALUD PÚBLICA, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2017
  •  Nutricionista, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 1990

Experiencia Académica

  •   PROFESORA TITULAR Full Time

    UNIVERSIDAD DE VALPARAISO

    FARMACIA

    VALPARAÍSO, Chile

    2003 - A la fecha

Experiencia Profesional

  •   Nutricionista Full Time

    Servicio de Bienestar Estudiantil de la Universidad de Chile

    Santiago, Chile

    1990 - 1990

  •   Nutricionista Full Time

    SINTAL filial de Corpora S.A. Empresa de servicios de alimentación

    Santiago, Chile

    1990 - 1991

  •   Nutricionista Full Time

    Consultorio Pablo de Rocka. Municipalidad de La Pintana. Santiago

    Santiago, Chile

    1991 - 1995

  •   Nutricionista Full Time

    Centro de Salud Los Quillayes. Municipalidad de La Florida. Santiago.

    Santiago, Chile

    1995 - 1998

Premios y Distinciones

  •   Beca CNPq-Capes.

    CNPq-Capes. Gobierno do Brasil

    Brasil, 1998

    Beca del gobierno brasilero. Beca de Magister para extranjeros.

  •   Beca Conicyt.

    CONICYT

    Chile, 2011

    Beca Conicyt. Doctorado Nacional

  •   Beca-Chile

    CONICYT

    Chile, 2014

    Beca-Chile pasantía Doctoral en el extranjero


 

Article (9)

Medición de la inseguridad alimentaria en chile en la última década. Revisión de la literatura.

González-Hidalgo, C; Andrade, J. C. Y.; Zúñiga, F. R.; Monrroy, J. P. E.

Article
STUDIES IN HEALTH SCIENCES  (2025)

Barreras y facilitadores para la formulación de políticas públicas que regulan los ambientes alimentarios obesogénicos.

Dinamarca, Salvador; González-Hidalgo C.

Article Latindex
Journal of Health and Medical Sciences.  (2022)

Analysis of the political and technical process of the Quillota municipal ordinance for health promotion

Gonzalez-Hidalgo, Catalina; Ferrer, Marcela; Araneda, Jacqueline; Quezada, Paola; Beaumont, Annette

Article ISI SCIELO SCOPUS
Revista Chilena de Nutricion  (2021)

Efecto de una intervención no farmacológica multidimensional en un grupo de personas con deterioro cognitivo leve.

Carolina Ruiz-Tagle; Begoña Góngora; Alonso Ortega; Sebastián Bello-Lepe; Catalina González-Hidalgo; Gustav Rohde; Ingrid Iturrieta; Macarena Osorio; Antonella Cáseres

Article Latindex
REVISTA MEDICA DE CHILE  (2021)

Análisis de los alimentos publicitados entre la audiencia infantil en la televisión chilena.

González-Hidalgo, C

Article SCIELO
Salud Publica de Mexico  (2017)

Regulación de la publicidad televisiva de alimentos para prevenir la obesidad infantil.

Gonzalez C; Atalah E.

Article ISI
Arch Latinoam Nutr  (2011)

Medidas de estimación de la estatura aplicadas al índice de masa corporal (IMC) en la evaluación del estado nutricional de adultos mayores

Borba de Amorim R, Coelho Santa Cruz MA, Borges de Souza-Júnior PR, Corrêa da Mota J, González C.

Article SciELO
Revista Chilena de Nutricion  (2008)

Factors Associated with overweight in brazilian childbearing-age women according to skin color.

Hidalgo C González, Kac G, Velásquez-Melendez G, Valente J.

Article ISI
Nutr Research  (2002)

Influencia de la maduración sexual en el IMC en adolescentes de bajo nivel socioeconómico de Rio de Janeiro.

Coelho K, Sichieri R, González C.

Article SciELO
Revista Chilena de Nutricion  (2002)

BookSection (1)

Etiquetas de Sostenibilidad Alimentaria: Integración de la Colaboración Universidad-Comunidad para el Aprendizaje Significativo de estudiantes de la carrera de Nutrición y Dietética.

Fernando Rojas; Catalina González; Silvia Sepúlveda; María Paz Beyer; Rossana Bastías; Marcela Escobar; Carlos Vergara

BookSection
 (2024)

ConferencePaper (2)

Development of Environmental Sustainability Labels for Foods.

González-Hidalgo, C; Rojas F.; Sepulveda S.; Beyer, MP; Bastias R.; Escobar M.; Vergara C.

ConferencePaper
 

Enhancing Sustainability in Food Systems through University-Community Partnerships.

Rojas F.; González-Hidalgo, C; Sepulveda S.; Beyer, MP; Bastias R.; Escobar M.; Vergara C.

ConferencePaper
 

Proyecto (6)

Análisis de la crisis de soberanía alimentaria de las pequeñas familias campesinas de Petorca–Chile, como consecuencia de la expansión de la agroindustria y la escasez de agua.

González Hidalgo, Catalina; Henriquez Lang, María Carolina

Proyecto Este proyecto analizará la expansión agroindustrial y el despojo hídrico en Petorca, vinculados con la pérdida de soberanía alimentaria en contexto de sequía. Evaluará cómo la normativa favorece tal expansión y privatización del agua e identificará políticas públicas con enfoque de género y DDHH
 (2025)

Instalación de un Observatorio de Soberanía Alimentaria y Nutricional para el desarrollo sustentable y sostenible de la agricultura familiar campesina de la provincia de Petorca.

González-Hidalgo, C; Rojas, F., Yañez, JC., Jeldes, F., Sarmiento, M., DiGiorgi, G.

Proyecto
 (2024)

Co-construcción y propuesta de sellos de alimentos sustentables y saludables para contribuir a ambientes alimentarios sostenibles

González-Hidalgo, C; Rojas, F., Sepúlveda, S., Bastías, R., Escobar, M.

Proyecto
 (2023)

Análisis y sistematización de la experiencia “Desarrollo de una Ordenanza Municipal de Promoción de Salud de la comuna de Quillota”

González-Hidalgo, C; Rodriguez, L., Ferrer, M., Araneda, J.

Proyecto
 (2019)

Segurança alimentar e nutricional em populações indígenas e comunidades rurais do Sul da da Bahia com foco na agroecologia e na conservação da biodiversidade.

Narezi, G.; González-Hidalgo, C

Proyecto
 (2018)

Efecto del modelo integral de intervención cognitiva (MIIC), en un grupo de personas con deterioro cognitivo leve tipo amnésico (DCL-A) de las comunas de Valparaíso y Viña del Mar.

Carolina Ruiz-Tagle; Begoña Góngora, Alonso Ortega, Sebastián Bello-Lepe, Catalina González-Hidalgo, Gustav Rohde, Ingrid Iturrieta, Macarena Osorio, Antonella Cáseres

Proyecto
 (2017)

1
Marcela Ferrer

Académica

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1
Jacqueline Araneda

Académica

Nutrición y Salud Pública

Universidad del Bío-Bío

Chillán, Chile

1
LORENA RODRIGUEZ

Director

Public Health School

Universidad de Chile

Santiago, Chile

18
Catalina González

Profesora titular

Centro de Investigación del Comportamiento Alimentario

Universidad de Valparaíso

Valparaíso, Chile