Man

ana magdalena valdebenito soto

Jefe de Laboratorio

Universidad de Concepción

Chillán, Chile

Líneas de Investigación


- Investigación y aplicación de tecnologías emergentes para la conservación durante la poscosecha de fruta orgánica (Cerezas) - Investigación y desarrollo de productos nuevos a partir de Productos Forestales No Madereros (PFNM)

Educación

  •  Quimico Analista, UNIVERSIDAD DE CONCEPCION. Chile, 2005

Experiencia Académica

  •   Jefe de Laboratorio Full Time

    UNIVERSIDAD DE CONCEPCION

    Ingeniería Agrícola

    Chillán, Chile

    2005 - A la fecha

Experiencia Profesional

  •   Jefe de Laboratorio Full Time

    Universidad de Concepción

    Chillán, Chile

    2005 - A la fecha


 

Article (3)

The Effect of Visible Light on the Postharvest Life of Tomatoes (<i>Solanum lycopersicum</i> L.)

De Bruijn, Johannes; Fuentes, Nicole; Solar, Victor; Valdebenito, Ana; Vidal, Leslie; Melin, Pedro; Fagundes, Francis; Valdes, Hector

Article ISI
HORTICULTURAE  (2023)

Continuous Stabilization of Chardonnay with Ion-Exchage Resin: Influence on Protein and Phenolic Profile of Wine

De Bruijn, Johannes; Valdebenito, Ana; Loyola, Cristina; Serra, Ignacio; Salazar, Fernando; López, Francisco

Article SCIELO
CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH  (2009)

CONTINUOUS STABILIZATION OF CHARDONNAY WITH ION-EXCHANGE RESIN=> INFLUENCE ON PROTEIN AND PHENOLIC PROFILES OF WINE

JOHANNES DE BRUIJN, ANA VALDEBENITO; CRISTINA LOYOLA, IGNACIO SERRA; FERNANDO SALAZAR, and FRANCISCO LOPEZ

Article
CHILEAN JOURNAL of AGRICULTURAL RESEARCH  (2009)

Proyecto (8)

“Hurdle technologies en postcosecha para incrementar el potencial de almacenamiento en cerezas orgánicas de exportación”

González Rodríguez, María Eugenia

Proyecto
 (2021)

“Utilización completa del fruto del castaño, para la elaboración a escala piloto de una crema untable con la incorporación de aditivos especializados que le otorguen propiedades funcionales, permitiendo impulsar y abrir nuevos nichos de mercado para la Agrupación de Castañeros de El Carmen”

Folch-Cano, C

Proyecto
 (2018)

“Innovación para un modelo de negocio basado en la asociatividad de recolectores de PFNM de la Región del Biobío que permita impulsar sus emprendimientos y superar las brechas del ámbito productivo-tecnológico y del branding”

González Rodríguez, María Eugenia

Proyecto
 (2017)

“Agregación de valor a frutos recolectados de Rosa Mosqueta a partir de la creación de grageas comestibles con propiedades funcionales para la incorporación de un eje competitivo que favorece el desarrollo de la Coordinadora Regional de Recolectoras y Recolectores del Biobío A.G”

González Rodríguez, María Eugenia

Proyecto
 (2016)

Fortalecimiento y desarrollo de la investigación interdisciplinaria de la provincia de Ñuble a través de la adquisición de un UHPLC-MS en el Campus Chillán

Folch-Cano, C

Proyecto
 (2015)

How do fruit turgor and physiological parameter affect pitting susceptibility in sweet cherries?.

González Rodríguez, María Eugenia

Proyecto
 (2012)

How does fruit turgor and physiological parameters affect pitting susceptibility?

FONDECYT (11110231)

Proyecto
2010-2014
Personal técnico y/o de apoyo

Desarrollo del proceso de adsorción para la estabilización de vino blanco

Universidad de Concepcion, proyecto DIUC, Agencia Española de Cooperación Internacional AECI Nº A/4726/06 (205.134.003-1.0)

Proyecto
2005-2007
Personal técnico y/o de apoyo

8
ana valdebenito

Jefe de Laboratorio

Agroindustrias

Universidad de Concepción

Chillán, Chile

2
Johannes De Bruijn

Profesor Asociado

Agroindustrias

Universidad de Concepción

Chillán, Chile

1
Hector Valdes

UNIVERSIDAD CATOLICA DE LA SANTISIMA CONCEPCION

CONCEPCION, Chile

1
Pedro Melin

PROFESOR ASOCIADO

DE AGROINDUSTRIAS

UNIVERSIDAD DE CONCEPCION

CHILLAN, Chile

1
Ignacio Serra

Profesor Asociado

Producción Vegetal

Universidad de Concepción

Chillán, Chile