Extractos con actividad antioxidante y/o antimicrobiana. Estudio del daño oxidativo sobre proteínas miofibrilares. Obtención de péptidos bioactivos con actividad antioxidante y/o antiinflamatoria.

2014 Colaboración en dirección de seminarios de investigación para estudiantes de la carrera de
Química y Farmacia (Andrés Jimenez).
Título Seminario: Estudio de la Capacidad Antioxidante piel y semilla de mango.
Facultad de Química

2014 Colaboración en dirección de seminarios de investigación para estudiantes de la carrera de
Química y Farmacia (Benjamin Diethelm).
Título Seminario: Diseño y estandarización de una metodología para la extracción y
caracterización de proteínas miofibrilares a partir de muestras de carne.
Facultad de Química

2015 Colaboración en dirección de seminarios de investigación del “Tour Químico” para futuros
estudiantes de la carrera de Química y Farmacia.
Facultad de Química

2015 Ayudantía curso de Química General (Código: 2015-22-qim100-2 Quimica General) en la
carrera de Educación.
Facultad de Química

2016 Dirección de seminarios de investigación para estudiantes de la carrera de
Química y Farmacia (Daniel Araya).
Título Seminario: Actividad Antioxidante de péptidos que contienen Triptófano y/o Tirosina.
Facultad de Química

2017 Profesora encargada del Laboratorio de Qui?mica General II (Código: QUIM100A) de las carreras de Ingeniería (Sección 3 y Sección 10).
Facultad de Química

2016 Seminarios Doctorado Curso Compuestos Bioactivos y su Importancia en la SaludHumana. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA),
Universidad de Chile
Seminario 1: Carnes y Productos Cárnicos como Fuentes de Péptidos Bioactivos. Potencial Actividad Antiinflamatoria
Seminario 2: Relevancia de Compuestos Bioactivos en la Inocuidad de los Alimentos.

2017 Seminario Doctorado título “Residuos Agroindustriales-Péptidos Bioactivos: Perspectiva Integradora” perteneciente a la Malla Curricular del Curso de
Doctorado en Ciencias de la Agricultura.