Man

Ismael Kasahara Garrido

Docente

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Valparaíso, Chile

Líneas de Investigación


Procesamiento de alimentos por tecnologías no térmicas Procesamiento de alimentos por métodos combinados Propiedades físicas y térmicas de materias alimenticias Transición de fase y estabilidad de alimentos

Educación

  •  Food Process Engineering, University of Reading (England)). Reino Unido, 1979
  •  Ingeniero agronomo, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 1971

Experiencia Académica

  •   Académico Other

    PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO

    Facultad de Ciencias Agronómicas y de los Alimentos

    Valparaíso, Chile

    1976 - At present

  •   Profesor Part Time

    Universidad Tecnica del Estado (UTE)

    Santiago, Chile

    1971 - 1972

  •   Profesor Part Time

    UNIVERSIDAD DE CHILE

    Medicina

    Santiago, Chile

    1973 - 1974

Experiencia Profesional

  •   Experto en Proyectos Agroindustriales Full Time

    Servicio Agrícola y Ganadero

    Santiago, Chile

    1970 - 1972

  •   Experto en Proyectos Agroindustriales Full Time

    Servicio de Cooperación Técnica

    Santiago, Chile

    1973 - 1975


 

Article (2)

Inactivation of Escherichia coli in goat milk using pulsed ultraviolet light

Kasahara I.; Carrasco, V.; Aguilar, L

Article ISI SCOPUS
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING  (2015)

Study of texture and glass transition of French Fried potatoes pretreated with soaking solutions

Kasahara I.; Osorio, F; Moyano, P.; Pizarro, G; Beltran J.

Article ISI SCOPUS
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION  (2002)

Abstract (1)

Pulsed ultraviolet radiation, microfiltration and chlorine dioxide on Alyciclobacillus acidoterrestris

Cancino, B; Kaiser S.; Kasahara I.; Diaz, P; Alvarez J.; Astudillo, C.

Abstract ISI
JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY  (2008)

1
FERNANDO OSORIO

ACADEMICO J/C

CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

SANTIAGO, Chile

1
Carolina Astudillo

Profesora Adjunta

Escuela de Alimentos

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE VALPARAÍSO

Valparaíso, Chile

1
LUIS AGUILAR

PROFESOR ADJUNTO

FACULTAD DE CIENCIAS

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO

VALPARAISO, Chile

3
Ismael Kasahara

Docente

Escuela de Alimentos

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Valparaíso, Chile