Man

angela marcela jaramillo ospina

Líneas de Investigación


1.Efecto pro y anti-inflamatorio de los AGPICL Omega-3 y 6 en metabolismo de glucosa y lípidos en gestantes con obesidad, y en la calidad y cantidad de grasa de su descendencia, en cohortes longitudinales 2. Conflicto de interés en la investigación.

Educación

  •  Nutrición y Alimentos, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2020
  •  Nutrición Humana, Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos INTA. Chile, 2013
  •  Fisiología Humana, UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA. Colombia, 2010
  •  Nutricionista Dietista, UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA. Chile, 2007

Experiencia Académica

  •   Docente de programas on-line Other

    Centro de Estudios en Alimentación y Nutrición CENAN

    Talca , Chile

    2017 - At present

  •   Profesor Universitario Part Time

    Universidad de Antioquia

    Instituto de Educación Física y Deporte

    Medellín, Colombia

    2010 - 2010

  •   Instructor, Docente, Tutor (IDT) Full Time

    Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), Regional Antioquia

    Medellín, Chile

    2008 - 2009

  •   Monitor Part Time

    Universidad de Antioquia

    Facultad de Medicina

    Medellín, Chile

    2005 - 2005

  •   Monitor de Laboratorio Part Time

    Universidad de Antioquia

    Medellín, Chile

    2004 - 2004

Experiencia Profesional

  •   Asistente de Investigación Full Time

    Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos INTA, Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención de Enfermedades Crónicas Asociadas a la Nutrición

    Santiago de Chile, Chile

    2019 - At present

  •   Docente de programas on-line Other

    Centro de Estudios en Alimentación y Nutrición

    Talca, Chile

    2017 - At present

  •   Nutricionista Dietista Full Time

    Clínica Universitaria León XIII

    Medellín, Colombia

    2011 - 2012

  •   Profesor Universitario Part Time

    Universidad de Antioquia, Instituto de Educación Física y Deportes

    Medellín, Chile

    2010 - 2010

  •   Coordinador Técnico–Administrativo del proyecto “Asistencia técnica en primera infancia y seguridad alimentaria en 120 municipios no certificados de Antioquia, Colombia” Full Time

    Universidad de Antioquia

    Medellín, Chile

    2009 - 2010

  •   Instructor, docente, tutor (IDT) Full Time

    Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), Regional Antioquia

    Medellín, Chile

    2008 - 2009

Formación de Capital Humano


Desde enero de 2019 a la actualidad trabajo como Asistente de Investigación en el CIAPEC-INTA, Universidad de Chile donde he estado encargada del manejo de bases de datos (generación, limpieza y análisis), manuscritos (envío a revistas), informes (preparación) y postulaciones (revisión, preparación y envío), dentro de las cohortes ECO, ChiNuT y CHiMINCs. Actualmente, analizo y escribo los resultados del estudio “Effect of feeding mode on infant growth and cognitive function: study protocol of the Chilean Concurso de Proyectos Fondecyt Postdoctorado 2021infant Nutrition randomized controlled Trial (ChiNuT) NCT02626143”, los cuales presenté en el Congreso de la Sociedad Americana de Nutrición (ASN) Nutrition 2020 Live Online. Este tiempo me ha permitido fortalecer mis competencias en apertura, gestión y cierre de proyectos de investigación, así como manejo de bases de datos, análisis estadísticos y trabajo en estudios cohorte. De manera paralela desde
2017 he sido docente de cursos on-line en el Centro de Estudios en Alimentación y Nutrición (CENAN), Talca (Chile). Gracias a la experiencia que he adquirido, fui convocada como jurado evaluador de las investigaciones de dos estudiantes de la Maestría en Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana, Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Antioquia


Difusión y Transferencia


En el marco del XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición (México, 2018) se llevó a cabo el VIII Taller Latinoamericano de Líderes en Nutrición (Programa LILANUT). Iniciativa que surgió de líderes Latinoamericanos como el Dr. Ricardo Uauy, para promover profesionales jóvenes de la región que trabajan en nutrición y alimentos. En el año 2018 fui seleccionada en un grupo de 22 profesionales representantes de 17 países por nuestra trayectoria académica e investigativa (ver anexos). Actualmente trabajamos como red latinoamericana de jóvenes investigadores en conflicto de interés y guías alimentarias basadas en alimentos (GABA), como herramientas para afrontar la doble carga de enfermedad y los altos índices de obesidad que atraviesan nuestros países. Tenemos reuniones quincenales y a la actualidad hemos publicado una carta al editor en la Revista Chilena de Nutrición y tenemos un artículo sometido en la revista Public Health Nutrition. La participación en el Taller y la interacción con profesionales de la región ha sido muy enriquecedora, ha fortalecido mi comunicación, abogacía y capacidad para formar redes de trabajo colaborativo, cualidades fundamentales para el desarrollo del proyecto de posdoctorado. Como actividad de retribución a la comunidad, presenté los resultados de mi tesis de doctorado en la Cátedra de Nutrición de la Universidad de Antioquia, Medellín (Colombia)



 

Article (7)

Adipokines underlie the early origins of obesity and associated metaboliccomorbidities in the offspring of women with pregestational obesity
Evaluation of the Stability of Fatty Acids in Erythrocytes from Human Umbilical Cord
Involvement of the food industry in nutrition conferences in Latin America and the Caribbean
Impuesto al valor agregado (IVA) a los alimentos de la canasta familiar en Colombia: proyecto de ley 197 de 2018
Pectin Esterification Degree in the Bioavailability of Non-heme Iron in Women
Effect of phytic acid, tannic acid and pectin on fasting iron bioavailability both in the presence and absence of calcium
Effect of calcium, tannic acid, phytic acid and pectin over iron uptake in an in vitro Caco-2 cell model

BookSection (1)

14. Riesgos en la descendencia asociados al exceso de peso materno
1
Maria Garmendia

Academic

Institute of Nutrition and Food Technology (INTA)

UNIVERSIDAD DE CHILE

SANTIAGO, Chile

1
Paola Casanello

Profesor Asociado

División de Obstetricia y Ginecología

Pontificia Universidad Católica de Chile

Santiago, Chile