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Pamela Elizabeth Vasquez Iriarte

Investigador Postodoctoral

LA SERENA

LA SERENA, Chile

Líneas de Investigación


Educación

  •  Ingeniería en Alimentos y Bioprocesos, UNIVERSIDAD DE LA SERENA. Chile, 2023

Experiencia Académica

  •   Docente Other

    UNIVERSIDAD DE LA SERENA

    Facultad de Ciencias

    La Serena, Chile

    2026 - At present

  •   Docente Other

    UNIVERSIDAD DE LA SERENA

    Facultad de Ciencias

    La Serena, Chile

    2026 - 2026

  •   Docente Other

    UNIVERSIDAD DE LA SERENA

    Facultad de Ciencias

    LA SERENA, Chile

    2025 - 2025

  •   Docente Other

    UNIVERSIDAD DE LA SERENA

    Facultad de Ciencias

    LA SERENA, Chile

    2025 - 2025

  •   Docente Other

    UNIVERSIDAD DE LA SERENA

    Facultad de Ciencias

    LA SERENA, Chile

    2024 - 2024

  •   Docente Other

    UNIVERSIDAD DE LA SERENA

    Facultad de Ciencias

    LA SERENA, Chile

    2024 - 2024

  •   Docente Other

    UNIVERSIDAD DE CHILE

    Facultad de Ciencias

    LA SERENA, Chile

    2023 - 2023

  •   Docente Other

    UNIVERSIDAD DE LA SERENA

    Facultad de Ciencias

    LA SERENA, Chile

    2023 - 2023

  •   Docente Other

    UNIVERSIDAD CENTRAL DE CHILE

    Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud

    LA SERENA, Chile

    2024 - 2024


 

Article (7)

Direct immobilization of an engineered Bacillus subtilis lipase A variant: Evaluation of substrate specificity, solvent stability and peptide synthesis

Rodríguez-Núñez, K; Barraza M.; Vasquez P.; Bernal, C.; Martinez R.

Article ISI
Process Biochemistry  (2025)

Tailored biocatalysis for dicarboxylic acid production: A versatile enzymatic approach to galactaric and glucaric acids

Vasquez P.; Diaz, A; Marquez-Cortes, R; Martinez R.; Bernal, C.

Article ISI
Bioresource Technology  (2025)

Enzymatic production, physicochemical characterization, and prebiotic potential of pectin oligosaccharides from pisco grape pomace



Article ISI
 (2024)

Characterization of Bolivian chili peppers; antioxidant capacity, total phenolic compounds, capsaicin and β-carotene concentration

Tejeda, Leslie; Vasquez Iriarte, Pamela Elizabeth; Valeria Ortiz, Jimena; Aliaga-Rossel, Enzo; Mollinedo, Patricia; Mauricio Penarrieta, J.

Article ISI
NUTRITION & FOOD SCIENCE  (2022)

Effect of the immobilization of pectinase on the molecular weight distribution of pectin oligosaccharides obtained from citrus pectin

Muller, Stefanny

Article ISI SCOPUS
BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY  (2022)

Production of antioxidant pectin fractions, drying pretreatment methods and physicochemical properties: towards pisco grape pomace revalue



Article ISI SCOPUS
Journal of Food Measurement and Characterization  (2022)

Resveratrol, phenolic antioxidants, and saccharides in South American red wines

Osorio-Macías, Daniel; Vásquez, Pamela; Carrasco, Cristhian; Bergenstahl, Bjorn; Penarrieta, Mauricio

Article ISI
International Journal of Wine Research  (2018)

4
Claudia Bernal

Academica

Departamento de Química

Universidad de La Serena

La Serena, Chile

3
Ronny Martinez

Profesor Asociado

Ingenieria en Alimentos

UNIVERSIDAD DE LA SERENA

La Serena, Chile

1
Karina Stucken

Associate Professor

Food Engineering

Universidad de La Serena

La Serena, Chile

2
Karen Rodríguez

Academico Investigador

Departamento de Ingeniería en Alimentos

Universidad de La Serena

La Serena , Chile

7
Pamela Vasquez

Investigador Postodoctoral

Departamento de Quimica

LA SERENA

LA SERENA, Chile