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Marcela Cecilia Vizcarra Catalán

Profesor Adjunto

Universidad de Valparaíso

Valparaíso, Chile

Líneas de Investigación


Crianza en la alimentación y su asociación con la dieta y estado del peso de niños y niñas preescolares Alimentación perceptiva y su asociación con ingesta y desperdicio de alimentos en jardines infantiles

Educación

  •  Community Health, University of Illinois at Urbana-Champaign. Estados Unidos, 2020
  •  Nutrición y Alimentos, Nutrición Humana, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2012
  •  Nutrición y Dietética, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2002
  •  Nutricionista, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2003
  •  Liderazgo, University of Illinois at Urbana-Champaign. Estados Unidos, 2020
  •  Bases en la enseñanza en educación superior, University of Illinois at Urbana-Champaign. Estados Unidos, 2017
  •  Marketing Social y Salud Pública, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2012
  •  Marketing en Alimentos, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2010
  •  Ciencias de la Actividad Física, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2003

Experiencia Académica

  •   Ayudante en docencia para pregrado Part Time

    University of Illinois at Urbana-Champaign

    College of Applied health Sciences

    Champaign-Urbana, Estados Unidos

    2020 - 2019

  •   Ayudante en docencia de pregrado e instructor Part Time

    University of Illinois at Urbana-Champaign

    College of Applied health Sciences

    Champaign-Urbana, Estados Unidos

    2016 - 2017

  •   Instructora Curso de Pregrado Nutrición y Salud Part Time

    Universidad Sek

    Ciencias de la Salud

    Santiago, Chile

    2010 - 2013

  •   Instructora Curso de Formación General de Pregrado Part Time

    Universidad Alberto Hurtado

    Santiago, Chile

    2012 - 2013

  •   Associate Professor Full Time

    UNIVERSIDAD DE VALPARAISO

    Química y Farmacia

    Valparaíso, Chile

    2021 - A la fecha

Experiencia Profesional

  •   Nutricionista Part Time

    Centro de Salud de Lo Barnechea

    Santiago, Chile

    2003 - 2007

  •   Profesor adjunto Full Time

    Universidad de Valparaíso

    Valparaíso, Chile

    2021 - A la fecha

  •   Gestora de proyectos Part Time

    Mutual de Seguridad

    Santiago, Chile

    2010 - 2013

Premios y Distinciones

  •   Tinker fellowship

    UNIVERSITY OF ILLINOIS AT URBANA-CHAMPAIGN

    Estados Unidos, 2019

    Awards are intended primarily to support graduate students at the master’s or doctoral level wishing to conduct research in Latin America. Project: Influences on child-centered feeding among parents of preschool children residing in low-income neighborhoods in Chile Parental feeding styles and weight status of preschool children: Perceptions and influential factors

  •   Tinker fellowship

    UNIVERSITY OF ILLINOIS AT URBANA-CHAMPAIGN

    Chile, 2017

    Awards are intended primarily to support graduate students at the master’s or doctoral level wishing to conduct research in Latin America. Project: Feeding my child: A pilot study to adjust and test the Caregiver’s Feeding Style Questionnaire in Chile

  •   William H. Creswell Jr. Graduate Student Award

    UNIVERSITY OF ILLINOIS AT URBANA-CHAMPAIGN

    Estados Unidos, 2020

    Award is given to graduate students in Community Health based on academic merit, participation in health-related professional organizations, and potential leadership in the field of health education.


 

Article (11)

Food Parenting Practices Promoted by Childcare and Primary Healthcare Centers in Chile: What Influences Do These Practices Have on Parents? A Qualitative Study

Molina, Paulina; Coloma, Maria Jose; Galvez, Patricia; Stecher, Maria Jose; Vizcarra, Marcela; Schwingel, Andiara

Article ISI
CHILDREN-BASEL  (2023)

Exploring parents' perspectives on feeding their young children: a qualitative study using photo-elicitation in Chile

Patricia Galvez, Espinoza; Vizcarra, Marcela; Molina, Paulina; Jose Coloma, Maria; Jose Stecher, Maria; Bost, Kelly; Schwingel, Andiara

Article ISI
International Journal of Environmental Research and Public Health  (2022)

Food Parenting Practices and Feeding Styles and Their Relations with Weight Status in Children in Latin America and the Caribbean

Perez, Luisa; Vizcarra, Marcela; Hughes, Sheryl O. O.; Papaioannou, Maria A. A.

Article ISI
INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH  (2022)

Family influences on maternal feeding practices of preschool children from vulnerable families in the Metropolitan Region of Chile Influencias familiares en las prácticas de alimentación materna a niños preescolares de familias vulnerables de la Región Metropolitana de Chile

Molina, Paulina; Galvez, Patricia; Jose Stecher, Maria; Vizcarra, Marcela; Jose Coloma, Maria; Schwingel, Andiara

Article ISI
ATENCION PRIMARIA  (2021)

Weight matters—factors influencing eating behaviors of vulnerable women

Vizcarra M.; Palomino A.M.; Iglesias L.; Valencia A.; Espinoza P.G.; Schwingel A.

Article ISI SCOPUS
NUTRIENTS  (2019)

"""Comemos así porque…"". Entendiendo las conductas alimentarias de mujeres chilenas de bajos recursos"

Patricia Gálvez-Espinoza; Lorena Iglesias-Vejar; Marcela Vizcarra-Catalán; Ana María Palomino; Alejandra Valencia; Andiara Schwingel

Article ISI SCIELO SCOPUS
REVISTA MEDICA DE CHILE  (2018)

Promotoras and the semantic gap between Latino community health researchers and Latino communities

Schwingel, Andiara; Wiley, Angela R.; Teran-Garcia, Margarita; McCaffrey, Jennifer; Galvez, Patricia; Vizcarra, Marcela

Article
Public Health Practice  (2017)

The photo-elicitation of food worlds: A study on the eating behaviors of low socioeconomic Chilean women

Patricia G.E.; Vizcarra M.; Palomino A.M.; Valencia A.; Iglesias L.; Schwingel A.

Article ISI SCOPUS
APPETITE  (2017)

Evaluation of the hepatic bioconversion of alpha-linolenic acid (ALA) to eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) in rats fed with oils from chia (Salvia hispanica) or rosa mosqueta (Rosa rubiginosa)

Valenzuela B R.; Gormaz J.G.; Masson S. L.; Vizcarra M.; Cornejo Z.P.; Valenzuela B. A.; Tapia O.G.

Article ISI SCOPUS
Grasas y Aceites  (2012)

EFECTO DE UN PRODUCTO LÁCTEO CON PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS SOBRE LA FUNCIÓN DIGESTIVA DE SUJETOS SANOS Y CONSTIPADOS

Gotteland, Martin; Vizcarra, Marcela; Maury, Eduard

Article ISI SCIELO
REVISTA CHILENA DE NUTRICION  (2010)

Effect of a milk product containing probiotics and prebiotics on the digestive function of healthy and constipated subjects [Efecto de un producto lácteo con probióticos y prebióticos sobre la función digestiva de sujetos sanos y constipados]

Gotteland M.; Vizcarra M.; Maury E.

Article SCOPUS
Revista Chilena de Nutricion  (2010)

Proyecto (10)

“Influences on child-centered feeding among parents of preschool children residing in low income neighborhoods in Chile”

Andiara Schwingel; Marcela Vizcarra

Proyecto Financiamiento adjudicado para desarrollar investigación como parte de mi temática de investigación doctoral
 (2018)

Gardening and family health: Elucidating the role of the human and environmental microbiota

Naiman Khan; Andiara Schwingel

Proyecto En este proyecto manejé la base de datos y realicé análisis preliminares de asociaciones en comportamientos familiares saludables, dinámicas familiares con variables antropométricas y nutricionales (ejemplo usando valores obtenidos del veggiemeter)
 (2017)

“Feeding my child: A pilot study to adapt and test the Caregiver's Feeding Style Questionnaire in Chile”

Andiara Schwingel

Proyecto Al aplicar a esta beca, obtuve financiamiento para este proyecto de investigación en la temática de mi tesis doctoral
 (2017)

Abriendo caminos - Clearing the Path to Hispanic Health

National Institute of Food and Agriculture, U.S. Department of Agriculture

Proyecto
2014-2019
Personal técnico y/o de apoyo

The Doña Francisca Health Study=> Mobilizing the Community to Prevent and Control Chronic Diseases

Fondos públicos de Brasil

Proyecto
2014-2017
Personal técnico y/o de apoyo

“Determinants of Eating Behavior in Chilean Women=> A participatory study using Photo-elicitation”

Graduate College de la University of Illinois at Urbana-Champaign

Proyecto
2014-2016
Investigador(a)

El incremento del aporte dietario del ácido alfa-linolenico aumenta su bioconversión a EPA y DHA en la rata.

FONDECYT (1090021)

Proyecto
2010-2012
Tesista

Elige tu Comida Feliz

BCI y Mutual de Seguridad CChC

Proyecto
2010-2012
Investigador(a)

Efecto de un producto lácteo con probióticos y prebióticos sobre la función digestiva de sujetos sanos y constipados

Soprole

Proyecto
2009-2010
Personal técnico y/o de apoyo

Por un Corazón Sonriente

Municipalidad de lo Barnechea (Municipal de la Comuna de Lo Barnechea)

Proyecto
2003-2004
Coinvestigador(a)

Review (1)

Family influences on food choices and nutrition: What does the literature say?

Tania Naipan; Marcela Vizcarra; Carla Cuevas; Patricia Galvez

Review ISI SCIELO
REVISTA CHILENA DE NUTRICION  (2022)

15
Marcela Vizcarra

Profesor Adjunto

Facultad de Química y Farmacia

Universidad de Valparaíso

Valparaíso, Chile

6
Patricia Galvez

Profesora Asociada

Nutricion

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1
Maria Stecher

Nutricionista

Promoción y Protección de la Infancia

Fundación INTEGRA

Metropolitana de Santiago, Chile

1
MARTIN GOTTELAND

Profesor Titular

Facultad de Medicina

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1
Eduard Maury

Académico

Universidad del Bío-Bío

Chillán, Chile

1
Juan Gormaz

UNIVERSIDAD DE CHILE

Santiago, Chile