Man

Sebastián Ignacio Riquelme Riquelme

Académico

Universidad del Bío-Bío

Chillán, Chile

Líneas de Investigación


Ambientes Alimentarios; Desperdicio de Alimentos; Sostenibilidad Alimentaria

Educación

  •  Nutricionista, UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO. Chile, 2015
  •  Nutrición Humana, UNIVERSIDAD DE CONCEPCION. Chile, 2017
  •  Salud Pública, UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO. Chile, 2025
  •  Docencia en Educación Superior, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2018
  •  Nutrición Clínica, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2020

Experiencia Académica

  •   Académico Full Time

    UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO

    de Ciencias de la Salud y de los Alimentos

    Chillán, Chile

    2026 - A la fecha

  •   Académico Part Time

    UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO

    de Ciencias de la Salud y de los Alimentos

    Chile

    2017 - 2022

  •   Alumno Ayudante Part Time

    UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO

    de Ciencias de la Salud y de los Alimentos

    Chile

    2012 - 2014

Experiencia Profesional

  •   Nutricionista Part Time

    Dirección de Salud Municipal de Chillán

    Chile

    2015 - 2026


 

Article (4)

Socioeconomic inequalities in the perception of the home food environment and the body image among adults in Santiago, Chile

Riquelme-Riquelme, Sebastian; Araneda-Flores, Jacqueline; Villegas-Rios, Rodrigo; Egana-Rojas, Daniel; Rodriguez-Osiac, Lorena; Franch-Maggiolo, Carolina; Galvez-Espinoza, Patricia

Article ISI
REVISTA CHILENA DE NUTRICION  (2026)

Food sustainability and prevalence of consumption of traditional and typical preparations in households in central-southern Chile.

Quezada-Figueroa, Gladys; Riquelme-Riquelme, Sebastian; Lara-Sanhueza, Javiera; Melin-Palma, Danitza; Navarro-Cruz, Addi; Segura-Badilla Orietta

Article ISI SCOPUS
Archivos Latinoamericanos de Nutricion  (2023)

Food waste in school canteens in a central-southern region of Chile: Perceptions of food handlers in the School Feeding Programme

Barrera-Lagos, Alba; Riquelme-Riquelme, Sebastian; Navarro-Cruz, Addi; Vera-Cabalin, Marcela

Article ISI SCIELO SCOPUS
Revista Chilena de Nutricion  (2023)

Seguridad alimentaria y estado nutricional en personas mayores pertenecientes al programa adulto mayor de la comuna de Chillán Viejo

Quezada-Figueroa, Gladys; B., Orietta Segura; Navarro-Cruz, Addí Navarro; Kammar-García, Ashuin; Lazcano-Hernández, Martin; V., Obdulia Lopez; R., Sebastián Riquelme

Article ISI
Medwave  (2021)

Abstract (1)

Sustainable Food Practices in Vulnerable Families in the Nuble Region, a First Approach

Quezada-Figueroa G.; Segura-Badilla O; Lobos, FL; Vera C.M.; Navarro-Cruz A.; Riquelme-Riquelme S.; Kammar-Garcia A.; Vera-López, O; Lazcano-Hernández, M

Abstract ISI
ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM  (2023)

Letter (1)

About the new food fortification with vitamin D

Edson Y��ez-Barros; Gladys Quezada-Figueroa; Sebasti�n Riquelme-Riquelme

Letter ISI SCIELO SCOPUS
Revista Chilena de Nutricion  (2023)

4
Gladys Quezada

Assistant Professor

Nutrición y Salud Pública

Universidad del Bío-Bío

Chillán, Chile

1
Jacqueline Araneda

Académica

Nutrición y Salud Pública

Universidad del Bío-Bío

Chillán, Chile

1
Alba Barrera

Docente adjunta

Universidad Santo Tomás

Los Ángeles, Chile

1
MARCELA VERA

Académica

Nutrición y Salud Pública

Universidad del Bío-Bío

CHILLÁN, Chile

3
ORIETTA SEGURA

Directora de Departamento

Nutrición y Salud Pública

Universidad del Bío-Bío

Chillán, Chile

6
Sebastián Riquelme

Académico

de Nutrición y Salud Pública

Universidad del Bío-Bío

Chillán, Chile