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Gladys Del Carmen Quezada Figueroa

Académico

Universidad del Bío Bío

Chillán, Chile

Nutritional epidemiology; Epidemiology of chronic non-communicable diseases; Diet quality; Food sustainability

Salud Pública, UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO. Chile, 2017
Nutricionista, UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO. Chile, 2014

Academica e investigadora Full Time

UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO

Ciencias de la Salud y de los Alimentos

Chillán, Chile

2018 - A la fecha
Academico Part Time

UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO

Ciencias de la Salud y de los Alimentos

Chillán, Chile

2014 - 2017
Director Escuela Full Time

UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO

Ciencias de la Salud y los Alimentos

Chillán, Chile

2019 - 2022
Asistente de Investigación Part Time

UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO

Ciencias de la Salud y los Alimentos

Chillán, Chile

2016 - 2017

Nutricionista Atención Primaria (APS) Full Time

Centro de Salud Familiar Santa Cruz

Santa Cruz, Chile

2014 - 2014
Coordinadora terreno proyecto FONIS EVS 13I0016 Full Time

Universidad del Bío Bío

Chile

2014 - 2016
Coordinadora terreno Grupo Investigación Epidemiología Alimentaria Nutricional (EPIAN). Other

Universidad del Bío Bío

Chile

2015 - 2017

Doctorado en Epidemiología, Facultad de Medicina, Escuela de Salud Pública, Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago de Chile.
Becaria de Doctorado Nacional ANID, Año Académico 2023,

• Jurado en Expoinnova. Proyectos de exploración e Innovación y Competencia de Robótica. Servicio Local de Educación Pública Gabriela Mistral (SLEP). Proyecto Asociativo Regional (PAR) Explora RM Sur Oriente. Vicerrectoría de Investigación de la Pontificia Universidad Católica de Chile, año 2024.

• Retroalimentadora en instancias de Socialización Final de Investigación e Innovación Escolar del Proyecto Asociativo Regional (PAR) Explora RM Sur Oriente. Vicerrectoría de Investigación de la Pontificia Universidad Católica de Chile, año 2024.

• Evaluadora de presentaciones orales en las V Jornadas de Investigación Interuniversitarias de Nutrición. Carrera de Nutrición y Dietética, Universidad de las Américas, año 2024.

• Evaluadora en jornada de presentación de anteproyectos de la asignatura de Metodología de la Investigación en Salud y Nutrición. Carrera de Nutrición y Dietética, Universidad Mayor, año 2024.

• Par evaluadora externa en el marco del Concurso de Proyectos de Investigación Internos Iniciación y Regular 2024. Vicerrectoría de Investigación y Postgrado, Universidad del Bío-Bío.

Beca ANID Doctorado Nacional

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE

Chile, 2023

Adjudicación Beca Doctorado Nacional ANID, Año Académico 2023.


Validity and accuracy of artificial intelligence-based dietary intake assessment methods: a systematic review Cofre S; Sánchez, C; Quezada-Figueroa, G; López-Cortés XA Article BRITISH JOURNAL OF NUTRITION (2025)
About the new food fortification with vitamin D Edson Yáñez-Barros; Gladys Quezada-Figueroa; Sebastián Riquelme-Riquelme Article SCIELO REVISTA CHILENA DE NUTRICION (2023)
Food sustainability and prevalence of consumption of traditional and typical preparations in households in central-southern Chile. Quezada-Figueroa, Gladys; Riquelme-Riquelme, Sebastian; Lara-Sanhueza, Javiera; Melin-Palma, Danitza; Navarro-Cruz, Addi; Segura-Badilla, Orietta Article ISI ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION (2023)
Food waste in school canteens in a central-southern region of Chile: Perceptions of food handlers in the School Feeding Programme Barrera-Lagos, Alba; Riquelme-Riquelme, Sebastian; Navarro-Cruz, Addi; Vera-Cabalin, Marcela Article ISI SCIELO REVISTA CHILENA DE NUTRICION (2023)
Consumo de frutas y verduras en mujeres Jefas de Hogar. Un estudio cualitativo Gladys Quezada; Luz Lobos-Fernández; Pedro Sandoval; Jacqueline Araneda Article ISI SCIELO REVISTA CHILENA DE NUTRICION (2022)
Development and Validation of a Set of Instruments to Measure Food Environments Oliva Moresco, Patricio; Quezada-Figueroa, Gladys; Lobos-Fernandez, Luz; Christina Pinheiro, Anna Article ISI International #Journal of Environmental Research and Public Health (2022)
Evaluación de las vías de deterioro de una salsa artesanal para su comercialización Quezada-Figueroa, G; Mancilla-Galindo J Article SCIELO REVISTA ESPANOLA DE NUTRICION HUMANA Y DIETETICA (2022)
Evaluation of deterioration pathways of an artisanal sauce for its marketing Kammar-Garcia, Ashuin; Lazcano-Hernandez, Martin; Vera Lopez, Obdulia; Yanez-Bahena, Irishina; Segura-Badilla, Orietta; Quezada-Figueroa, Gladys; Mancilla-Galindo, Javier; Rhode Navarro-Cruz, Addi Article ISI REVISTA ESPANOLA DE NUTRICION HUMANA Y DIETETICA (2022)
Food Insecurity Is Associated with the Quality of Diet of Non-Institutionalized Older Adults from a Southern Chilean Commune: A Cross-Sectional Study Segura-Badilla, Orietta; Kammar-Garcia, Ashuin; Navarro-Cruz, Addi Rhode; Mancilla-Galindo, Javier; Vera-Lopez, Obdulia; Lazcano-Hernandez, Martin Article ISI NUTRIENTS (2022)
Association of Differences in Dietary Behaviours and Lifestyle with Self-Reported Weight Gain during the COVID-19 Lockdown in a University Community from Chile: A Cross-Sectional Study Rhode Navarro-Cruz, Addi; Tlalpa-Prisco, Mariana; Aguilar-Alonso, Patricia Article ISI NUTRIENTS (2021)
Body image dissatisfaction and distortion index in a population of university students Quezada-Figueroa, G Article SCIELO Studies in Health Sciences. 2021; 1(3):39 (2021)
Ingesta de alimentos proteicos en adolescentes de la ciudad de Chillán, Chile Jacqueline Araneda; Viviana Mella; Karen Pérez; Gladys Quezada; Anna Christina Pinheiro Article WOS-ESCI SCIELO REVISTA CHILENA DE NUTRICION (2019)
Bebidas azucaradas: Representaciones de escolares con sobrepeso y obesidad Jacqueline Araneda Flores; Luz Lobos Fernández; Sonia Olivares Cortés; Patricio Oliva Moresco; Gladys Quezada Figueroa; Pedro Sandoval Rubilar Article WOS-ESCI SCIELO SCOPUS REVISTA CHILENA DE NUTRICION (2017)


Imagen corporal: percepción, distorsión e insatisfacción Segura-Badilla, O; Quezada-Figueroa, G; Vera-López O; Lazcano-Hernández M; Sosa-Sánchez R; Navarro-Cruz A BookSection (2022)
Aprendiendo a Hidratarme para Crecer Fuerte y Sano BookSection (2015)


Consumption of Processed and Ultra Processed Foods and Its Relationship with Nutritional Status in Students at a Public University in South Central Chile, during the COVID 19 Conf inement. ConferencePoster (2022)
Identification of Modified Eating Habits d uring Confinement by COVID 19 in a Preschool Population Vera López O, Navarro Cruz A, Lazcano Hernández M, Segura Badilla O, Quezada Figueroa G , Kammar García A, Pérez Fernández M, Ramírez Romero R ConferencePoster (2022)
Malnutrition Due to Excess, Abdominal Obesity and Lifestyles in Academic and Administrative Officials of a Chilean University. Segura Badilla O, Sanhueza Riquelme X, Navarro Cruz A, Aldea D, Gutiérrez M, Quezada Figueroa G , Vera López O, Pérez Fernández S, K ammar García A, Lazcano Hernández M ConferencePoster (2022)
Sustainable Food Practices in Vulnerable Families in the Ñuble Region, a First Approach. Quezada Figueroa G , Segura Badilla O, Lobos Fernández L, Vera Cabalín M, Navarro Cruz A, Riquelme Riquelme S, Kammar García A, Vera López O, Lazcano Hernández M. ConferencePoster (2022)
XII CONGRESSO DA ASSOCIAÇÃO PORTUGUESA DE EPIDEMIOLOGIA ConferencePoster (2017)
XVIII CONGRESO LATINOAMERICANO DE NUTRICION (SLAN) ConferencePoster (2015)


Acerca de la nueva fortificaciï¿½n de alimentos con vitamina D Edson Yï¿½ï¿½ez-Barros; Gladys Quezada-Figueroa; Sebastiï¿½n Riquelme-Riquelme Letter SCIELO (2023)


Protocolo de Medición para Pérdidas y desperdicios de alimentos en Servicios de Alimentación Escolar Quezada-Figueroa, G; Segura-Badilla, O; Araneda, JA; Lobos-Fernández L; Vera M. Patent (2024)
Pautas Chilenas de Observación de Ambientes Alimentarios Araneda, JA; Oliva, P; Quezada-Figueroa, G; Lobos-Fernández L; Pinheiro A Patent (2022)
Manual educativo para desincentivar el consumo de bebidas azucaradas en escolares. Aprendiendo a Hidratarme para Crecer Fuerte y Sano Araneda, JA; Lobos-Fernández L; Quezada-Figueroa, G; Oliva, P; Bastías-Montes, JM Patent (2015)


Diseño y elaboración de un Protocolo para la medición y Reporte de las Perdidas y Desperdicios de Alimentos generados en Servicios de Alimentación y Nutrición, que entregan el Programa de Alimentación Escolar PAE-JUNAEB. Proyecto (2022)
Prácticas alimentarias sostenibles y de seguridad alimentaria en familias vulnerables de la región de Ñuble Proyecto (2022)
Exposición a ambientes alimentarios no saludables y calidad de la dieta, en escolares obesos y eutroficos de la región de Ñuble. Proyecto (2018)
Inseguridad alimentaria, calidad de la dieta y estado nutricional en adultos mayores de la comuna de chillán viejo Proyecto (2018)
Efecto de un Programa Educativo y telefónico basado en incrementar el consumo de frutas y verduras y su impacto en el estado nutricional de mujeres chillanejas que participan en los Programas de Mujer Trabajadora y Jefas de Hogar. Universidad del Bío-Bío (DIUBB1606202/R) Proyecto 2016-2017 Coinvestigador(a)
Publicidad de alimentos, actitudes y preferencias alimentarias en escolares chilenos de distinto Nivel socioeconómico antes y después de la implementación de la Ley N° 20.606. INTA Universidad de Chile Proyecto 2016-2016 Personal técnico y/o de apoyo
Review of current labelling regulations and practices for food and beverage targeting children and adolescents in Latinamerican countries (Mexico, Chile, Argentina and Costa Rica) and recommendations for facilitating consumer information. Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) Proyecto 2016-2016 Personal técnico y/o de apoyo
Efecto de un programa educativo basado en desincentivar el consumo de bebidas azucaradas y su impacto en el estado nutricional de escolares con sobrepeso y obesidad, en comunas de la Provincia de Ñuble. FONIS (EVS13I0016) Proyecto 2014-2015 Coinvestigador(a)
Manual software ECA Tablet Universidad del Bío-Bío (FDD 2014-33) Proyecto 2014-2014 Personal técnico y/o de apoyo
Proyecto Línea base Evaluación Nutricional/Consumo Alimentario 2014, Colegio Concepción Chillán. Grupo de Investigación Epidemiología Alimentaria Nutricional/Universidad del Bío-Bío. (GI131920 GI/EF) Proyecto 2014-2015 Coinvestigador(a)