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Patricio Sebastian Oliva Moresco

Director de Escuela de Nutrición y Dietética

Universidad del Bío Bío

Chillán, Chile

Salud Pública Epidemiologia Alimentaria Epidemiología Alimentaria y Nutricional Nutrición Aplicada Bioetica

Ciencia y Tecnología de los Alimentos, UNIVERSIDAD DE GRANADA. España, 2000
Nutrición Humana, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 1981
Nutricionista, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 1974

Director Escuela de Nutrición y Dietética Full Time

UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO

Ciencias de la Salud y de los Alimentos

Chillán, Chile

1974 - A la fecha
PROFESOR AFILIADO Part Time

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUESVO LEON

NUTRICIÓN Y SALUD PUBLICA

MONTERREY, México

2002 - A la fecha
PROFESOR ASISTENTE Part Time

UNIVERSIDAD DE LOMA LINDA

ESCUELA DE SALUD PUBLICA

CALIFORNIA, Estados Unidos

2002 - 2003

ACADEMICO Full Time

UNIVERSIDAD DEL BIOBIO

CHILLAN, Chile

1974 - A la fecha
PROFESOR AFILIADO Part Time

UNIVERSIDAD AUTONOMA NUEVO LEON

México

2002 - A la fecha
PROFESOR ASISTENTE Part Time

UNIVERSIDAD DE LOMA LINDA

CALIFORNIA, Estados Unidos

2002 - 2003
MIEMBRO REPRESENTANTE DE UBB Part Time

RED NACINAL DE INSTITUCIONES FORMADORAS EN SALUD PUBLICA

SANTIAGO, Chile

2011 - A la fecha
MIEMBRO COMITE ETICO CIENTIFICO Part Time

HOSPITAL CLINICO HERMINDA MARTIN

CHILLAN, Chile

2010 - A la fecha
Subdirector de Innovacion Full Time

Universidad del Bio Bio

CHILLAN, Chile

2020 - 2022


Evaluation of the Chemical Nutritional Composition of 35 Varieties of Chilean Beans in Raw and Cooked Form Bastías-Montes, J. M.1; Gajardo-Poblete, I.1; Galdames-Zúñiga, N.1; Oliva-Moresco, P.2 and Tapia-San-Martín, G.3 Article Ann Nutr Metab (2024)
SÍNDROME DE BURNOUT Y SU RELACIÓN CON VARIABLES SOCIODEMOGRÁFICAS Y LABORALES DE TRABAJADORES DEL CESFAM DE ÑIPAS Carla Rosales-Cortés1,3 Felipe Contreras-Sepúlveda2,3, Patricio Oliva-Moresco3 Article Revista Chilena de Salud Publica (2024)
Caracterización sociodemográfica y clínica en egresos hospitalarios de usuarios con diagnóstico de epilepsia chile 2015-2019. Egresos hospitalarios por epilepsia en Chile Martínez-Hernández, Vilma1; Mora-Salgado, Romina 2, Oliva-Moresco, Patricio3, Jacqueline Araneda- Flores4 (Colaboradora) Article REVISTA CHILENA DE NEURO-PSIQUIATRIA (2023)
Desperdicio de alimentos en comedores escolares de una región de la zona centro sur de Chile: Percepciones de manipuladoras de alimentos del Programa de Alimentación Escolar Gladys Quezada-Figueroa1,2; Alba Barrera-Lagos3; Jacqueline Araneda-Flores1;Sebastián Riquelme-Riquelme4.Patricio Oliva-Moresco1 y COLS.,; Article REVISTA CHILENA DE NUTRICION (2023)
Sobrecarga en cuidadores de pacientes pediátricos con diagnóstico de epilepsia, Chillán- Chile, Burgos TO, Márquez FO, Oliva PMG. Article REVISTA CHILENA DE ENFERMERIA (2023)
Development and Validation of a Set of Instruments to Measure Food Environments Oliva Moresco, Patricio; Quezada-Figueroa, Gladys; Lobos-Fernandez, Luz; Christina Pinheiro, Anna Article ISI INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH (2022)
Bebidas azucaradas: Representaciones de escolares con sobrepeso y obesidad Jacqueline Araneda Flores; Luz Lobos Fernández; Sonia Olivares Cortés; Patricio Oliva Moresco; Gladys Quezada Figueroa; Pedro Sandoval Rubilar Article WOS-ESCI SCIELO SCOPUS REVISTA CHILENA DE NUTRICION (2017)
Effect of drying process assisted by high-pressure impregnation on protein quality and digestibility in red abalone (Haliotis rufescens) Cepero-Betancourt Y.; Pasten-Contreras A. Article ISI SCOPUS JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE (2017)
“Consumo de frutas y verduras por escolares adolescentes de la ciudad de Chillán. Chile”. Araneda J, Ruiz M; Vallejos T, Oliva P. Article Revista Chilena de Nutrición (2015)
Los estresores psicosociales se asocian a síndrome hipertensivo del embarazo y/o síntomas de parto prematuro en el embarazo adolescente Muñoz M, Oliva P. Article Revista Chilena de Obstetricia y Ginecología. (2009)
“Dietary intake of calcium, magnesium and phosphorus in elderly population using duplicate diet sampling v/s food composition tables”. Moreno-Torres, R.; Ruiz-López; M D.; Artacho, R.; Oliva; P.; Baena, F.; Baro; L.. and López, C Article TThe Journal of Nutrition, Health and Aging (2003)
“Nutricional risk in institutionalized older women determined by the Mini Nutritional Assessment test=> what are the main factors?” Ruiz-López, M.D.; Artacho; R.; Oliva, P.; Moreno-Torres; R.; Bolaños, J.; De Teresa; C.; López, C. Article Nutrition, (2003)
“Salud y Estrés Oxidativo” Article Salud Pública y Nutrición (2003)


METABOLISMO DE LAS PROTEINAS Y DE LOS AMINOACIDOS ENRIQUE YAÑEZ; Alfonso Valenzuela; DIGNA BALLESTER; Patricio oliva; SATURNINO DE PABLO; MARCELA AGUAYO; LAVINIA CAMACHO; DANITZA IVANOVICH; ENRIQUE YAÑEZ; Alfonso Valenzuela; et al. BookSection (1983)


Efecto de las altas presiones hidrostáticas sobre la calidad y digestibilidad in vivo de proteínas de abalón rojo (Haliotis rufescens) deshidratado. DIRECCION DE INVESTIGACIÓN (152920 2/R) Proyecto 2014-2016 Inv. Responsable
Efecto de un Programa Educativo Basado en desincentivar el consumo de bebidas azucaradas y su impacto en el estado nutricional de escolares con sobrepeso y obesidad en Comunas de la Provincia de Ñuble FONIS (6780) Proyecto 2014-2015 Coinvestigador(a)
Manual Software Encuenta de Consumo Alimentario (ECA) Fondo Desarrollo Docencia-UBB (FDD 2014-33) ((FDD 2014-33)) Proyecto 2014-2015 Coinvestigador(a)
Proyecto Línea Base Evaluación Nutricional/Consumo Alimentario 2014, Colegio Concepción de Chillán DIUBB Gl 131920 Proyecto 2014-2014 Coinvestigador(a)
Creation of high value added seafood and avocado based products for export based on innovative technologies giving a strong competitive edge to Chile Proyecto Innova- Wageningen UR Chile. Proyecto 2012-2015 Investigador(a)
Valorización de riesgo nutricional en ancianos de la VIII Región - Chile. Aplicación de Cribado Nutricional en la Evaluación Geriátrica Dirección de Investigación (DIUBB) (N 016015-3) Proyecto 2001-2003 Inv. Principal
Incremento del Transporte de L - Prolina en Glándulas Gástricas de Conejo Diabético” Dirección de Investigación. DIUBB (Diprode 9413072) Proyecto 1994-1995 Coinvestigador(a)
Transporte de Aminoácidos en Glándulas Gástricas de Mamíferos. FONDECYT (19400781) Proyecto 1994-1995 Coinvestigador(a)
Composición Química y Eficiencia Proteica (PER) de Harinas Precocidas de leguminosas de consumo habitual y lupino dulce (L. Albus Multolupa) Desarrollo de la Investigación, Universidad de Chile (Proyecto A - 1332 - 8223) Proyecto 1982-1983 Inv. Principal
“Hepatic RNA Polymerase Activity in Protein - Calorie Mal Nutrition (PCM) in rats and effect of re-Feeding”, Servicio de Desarrollo Científico, Artístico y de Cooperación Internacional. Universidad de Chile. . (Proyecto N B - 311-803) Proyecto 1979-1980 Coinvestigador(a)