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Luis Eduardo Moreno Osorio
Jornada Completa
UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO
Chillan, Chile
Determinación espectroscópica de moléculas orgánicas en matrices alimenticias Enseñanza - Aprendizaje de la Química
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Química, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2004
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Academico Jornada Completa Full Time
Universidad del Bio-Bio
Ciencias
Chillan, Chile
2004 - A la fecha
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Academico Full Time
Universidad del Bio-Bio
Chillan, Chile
2004 - A la fecha
Creation of high value added seafood and avocado based products for export based on innovative technologies giving a strong competitive edge to Chile |
Aplicación de altas presiones para la estabilización microbiológica y proteica en vinos blancos como alternativa para reducir el uso de sulfuroso y bentonita en la industria del vino |
The effects of high pressure treatment on biochemical and physicochemical properties of pre and post rigor fatty fish muscle |
Desarrollo e Innovación de productos funcionales cárnicos frescos elaborados a partir de ovinos de la Región del Bío Bío. |
Caracterización de Polifenoles y Aromas en Vinos del Valle del Itata e Innovación en el Proceso de Envejecimiento Utilizando Maderas Nativas Chilenas. |
Obtención y modificación química de oligosacáridos de quitosano. Determinación estructural y propiedades biológicas de los derivados |
Síntesis de compuestos 1,4 - cetoaldehídos α,β - insaturados drimánicos y compuestos drimanglicósidos derivados de poligodial. Estudio de sus propiedades biológicas. |
Síntesis de compuestos 1,3 y 1,4 dicarbonílicos. Evaluación de la actividad biológica |
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Carolina Herrera
Asistente de Investigación
Ingeniería en Alimentos
Universidad del Bío-Bío
Chillán, Chile
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Ricardo Villalobos
Académico/Investigador
Ingeniería en Alimentos
University of Bio Bio
Chillán, Chile
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Patricio Oliva
Director de Escuela de Nutrición y Dietética
Nutrición y Salud Pública
Universidad del Bío Bío
Chillán, Chile
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Roberto Lemus
Assistant Professor
Food Science and Chemical Technology
Universidad de Chile
Santiago, Chile
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JUAN VILLENA
FULL PROFESSOR
ANATOMY
FACULTA DE MEDICINA. UNIVERSIDAD DE VALPARAISO
VIÑA DEL MAR, Chile
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Luis Espinoza
Assistant Professor
Chemistry
UNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA
Valparaíso, Chile
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Marcelo Preite
Associate Professor
Organic Chemistry
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE
Santiago, Chile