PDI - Resultado de Búsqueda

Maria Jose Larrazabal Fuentes

Academico

UNIVERSIDAD DE ANTOFAGASTA

ANTOFAGASTA, Chile

Compuestos bioactivos y Alimentos funcionales Desarrollo de productos con valor agregado Tecnologia de alimentos Reduccion y valorizacion de perdidas y desperdicios de alimentos

Ingenieria en Alimentos, Universidad Politecnica de Valencia. Chile, 2000
Tencologia de ALimentos, Universidad Politecnica de Valencia. España, 2005

ASISTENTE 44 horas semanales

UNIVERSIDAD DE ANTOFAGASTA

ANTOFAGASTA, Chile

Sin Información - Sin Información

Academico Full Time

Universidad de Antofagasta

Antofagasta, Chile

2007 - A la fecha


Chemical Profiling, Antioxidant, Anticholinesterase, and Antiprotozoal Potentials of Artemisia copa Phil. (Asteraceae) Jose Larrazabal-Fuentes, Maria; Galetovic, Alexandra; Paredes, Adrian; Borquez, Jorge; Simirgiotis, Mario J. Article ISI FRONTIERS IN PHARMACOLOGY (2020)
The Chemical Compositions of Essential Oils Derived from Cryptocarya alba and Laurelia sempervirens Possess Antioxidant, Antibacterial and Antitumoral Activity Potential Navarro, Myriam; Sepulveda, Betsabet; Paredes, Adrian; Neira, Ivan; Ferrando, Matias; Bruna, Flavia; Venegas, Alejandro Article ISI MOLECULES (2020)
Chemical composition, antioxidant capacity, toxicity and antibacterial activity of the essential oils from Acantholippia deserticola (Phil.) Moldenke (Rica rica) and Artemisia copa Phil. (Copa copa) extracted by microwave-assisted hydrodistillation Larrazabal-Fuentes, Maria; Paredes, Adrian; Mercado, Ana; Neira, Ivan; Lizama, Catherine; Sepulveda, Bestabet; Bravo, Jessica Article ISI SCOPUS INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS (2019)
Effect of brewing conditions on pigments and total polyphenols content and biological activities of the Acantholippia deserticola (Phil.) infusion Jose Larrazabal, Maria; Palma, Jenifer; Paredes, Adrian; Morales, Glauco; Mercado, Ana Article ISI SCOPUS CYTA-JOURNAL OF FOOD (2018)
Cambios de calidad asociados a las condiciones de marinado de salmón (Salmo salar) y su evolución durante el almacenamiento Larrazábal, M.J.; Escriche, I.; Camacho, M.M Article Ciencia y Tecnologia Alimentaria/ Journal of Food (2010)
Use of immersion and vacuum impregnation in marinated salmon (Salmo salar) production Larrazábal, M.J.; Escriche, I.; Camacho, M.M Article Journal of Food Processing and Preservation (2009)
Características del Salmón Marinado en seco y por inmersión en disolución osmótica Larrazábal, M.J.; Camacho, M.M Article Ciencia y Tecnología Alimentaria (2008)


Desarrollo de una linea de snacks formulados en base a quinoa y algarrobo, destinado a consumidores con necesidades nutricionales especiales VIU fondef (VIU16P0058) Proyecto 2016-2016 Inv. Patrocinante
Formulación de un producto alimenticio tipo snack rico en antioxidantes naturales, en base a materia prima nativa de la zona norte de Chile Universidad de Antofagasta (ATI15-2-02) Proyecto 2015-2015 Inv. Patrocinante
Licores Nativos del desierto de Atacama FIA (2015-0447) Proyecto 2015-2018 Director(a)
Producción y comercialización ecoartesanal de bebidas refrescantes naturales funcionales en base a rica rica (Acantophilia desserticola. Etapa 1 VIU FONDEF (VIU-140071) Proyecto 2015-2015 Inv. Patrocinante
Proyecto Tesis de Pregrado Infusión Rica Rica (Acantholippia deserticolla)=> bebida natural de origen nativo, con propiedades bioactivas UNIVERSIDAD E ANTOFAGASTA Proyecto 2014-2015 Inv. Patrocinante
Proyecto Tesis de Pregrado Obtención de aceite esencial de Rica-Rica (Acantholippia deserticola) mediante hidrodestilación tradicional (HD) y asistida por microondas (HDMO). Efecto del método de extracción sobre la actividad antimicrobiana UNIVERSIDAD E ANTOFAGASTA Proyecto 2014-2015 Inv. Patrocinante
Semilleros “Agricultura Sustentable en el desierto Universidad de Antofagasta (5310) Proyecto 2014-2018 Subdirector(a)
Valorización de variedades de papa cultivada por las comunidades del Área de Desarrollo Indígena Atacama La Grande FIA (PYT 2014-0281) Proyecto 2014-2016 Subdirector(a)
Desarrollo de bebidas proteicas no lácteas destinadas a la población infantil con limitaciones y/o riesgos nutricionales innova corfo Proyecto 2013-2014 Director(a)
Desarrollo De Prácticas De Producción Más Limpias En Cultivos Hidropónicos De La Región De Antofagasta FONDO DE INNOVACION AGRARIA (FIA) Proyecto 2011-2013 Coinvestigador(a)
Desarrollo de productos con valor agregado mediante “deshidrocongelación”, a partir de hortalizas cultivadas en el interior de la Región de Antofagasta FONDO DE INNOVACION AGRARIA (FIA) Proyecto 2010-2012 Director(a)
Estabilidad de compuestos bioactivos en zanahorias (Daucus carota L.) y betarragas (Beta vulgaris L.) cultivadas en la precordillera andina y sometidas a métodos combinados de deshidratación Universidad de Antofagasta Proyecto 2008-2010 Director(a)
Empleo de la Astaxantina proveniente del Haematococcus pluvialis como colorante y antioxidante en la alimentación humana Universidad de Antofagasta Proyecto 2007-2009 Investigador(a)

4

Maria Larrazabal

Academico

Departamento Ciencias de los Alimentos y Nutricion

UNIVERSIDAD DE ANTOFAGASTA

ANTOFAGASTA, Chile

1

Betsabet Sepulveda

JEFE DE LABORATORIO

CEPEDEQ

UNIVERSIDAD DE CHILE

Santiago, Chile

1

Javier Echeverría

Profesor Asistente e Investigador

Departamento de Ciencias del Ambiente

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Santiago de Chile, Chile

2

Ana Mercado

Profesora Asociada

Biotecnologia

UNIVERSIDAD DE ANTOFAGASTA

Antofagasta, Chile

1

Alexandra Galetovic

Profesora Asociada

Biomédico

Universidad de Antofagasta

ANTOFAGASTA, Chile

1

Flavia Bruna

Universidad del Desarrollo

Santiago, Chile

4

Adrian Paredes

Academico

Química

UNIVERSIDAD DE ANTOFAGASTA

Antofagasta, Chile

1

Javier Romero

Profesor Asistente

Departamento de Química Orgánica y Fisicoquímica

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1

Carlos Fernández

Académico

Biomédico

Universidad de Antofagasta

Antofagasta, Chile

2

Jessica Bravo

Profesor asociado, investigador jornada

UNIVERSIDAD DIEGO PORTALES

santiago, Chile

1

MARIO SIMIRGIOTIS

full professor

Facultad de Ciencias

UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE

Valdivia, Chile

1

Gino Corsini

Director Instituto Ciencias Biomédicas

Instituto de Ciencias Biomédicas

Universidad Autónoma de Chile

Santiago, Chile

1

Catherine Lizama

Académico. Profesor Asociado.

Tecnología Médica

Universidad de Antofagasta

Antofagasta, Chile

1

Jorge Touma

Candidato a Doctor y Asistente de investigacion

Universidad de Santiago de Chile

santiago, Chile

1

Katia Fernández

Académico - Profesor Asociado

Facultad de Salud y Odontología

Universidad Diego Portales

Santiago, Chile

2

IVAN NEIRA

Académico

Tecnología Médica

Universidad de Antofagasta

Antofagasta, Chile