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Nelly Aracely Bustos Zapata

Profesor asistente

INSTITUTO DE NUTRICIÓN Y TÉCNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS (INTA)

229781557, Chile

investigación han estado orientados a la generación de ambientes escolares saludables. En los últimos años he trabajado en investigaciones relacionadas al Programa de Alimentación Escolar, en el diseño de intervenciones y materiales educativos.

Nutrición y Alimentos, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2016
Nutrición Pública, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2005
Licenciada en Nutrición y Dietética, UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO. Chile, 2001

Profesor adjunto Part Time

INTA

Santiago, Chile

2017 - 2019
Profesor asistente Full Time

UNIVERSIDAD DE CHILE

INTA

Santiago de Chile, Chile

2019 - A la fecha

Profesional Part Time

Universidad de Chile

Santiago, Chile

2005 - 2017
Profesional Full Time

Corporación Municipal de Rancagua

Rancagua, Chile

2001 - 2003


Attitudes of Chilean students from different socioeconomic levels at the begining of the implementation of the law governing the sale and advertising of foods high critical nutrients Olivares Cortes, Sonia; Araneda Flores, Jacqueline; Morales Illanes, Gladys; Leyton Dinamarca, Bárbara; Bustos Zapata, Nelly; Hernández Moreno, María Angélica; Oyarzún Macchiavello, María Teresa Article ISI SCOPUS NUTRICION HOSPITALARIA (2017)
Impact of a school-based intervention on nutritional education and physical activity in primary public schools in Chile (KIND) programme study protocol: cluster randomised controlled trial Bustos, N; Olivares, S; LEYTON, B; Cano, M; Albala, C Article ISI SCOPUS BMC PUBLIC HEALTH (2016)
Evaluation of an obesity prevention intervention which included nutrition education and physical activity applied in public schools of Santiago, Chile Evaluación de una intervención en educacion alimentaria y actividad física para prevenir obesidad infantil en escuelas públicas de Santiago de Chile Kain J.; LEYTON B.; Concha, F; Weisstaub G.; Lobos, L; Bustos, N; Vio, F Article SCOPUS ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION (2012)
Evaluation of an obesity prevention intervention which includednutrition education and physical activity applied in public schools of Santiago, Chile Kain J.; LEYTON B.; Concha, F; Weisstaub G.; Lobos, L; Bustos, N; Vio, F Article ISI ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION (2012)
School-Based Obesity Prevention Interventions for Chilean Children During the Past Decades: Lessons Learned Kain J.; Uauy R.; Concha, F; LEYTON B.; Bustos, N; Salazar G.; Lobos, L; Vio, F Article ISI SCOPUS Advances in Nutrition (2012)
Changes in food consumption pattern among Chilean school children after the implementation of a healthy kiosk Bustos, N; Kain J.; LEYTON B.; Vio, F Article ISI ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION (2011)
Changes in food consumption pattern among Chilean school children after the implementation of a healthy kiosk Cambios en el patrón de consumo de alimentos en escolares chilenos con la implementación de un kiosco saludable Bustos, N; Kain J.; LEYTON B.; Vio, F Article SCOPUS ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION (2011)
Food promotion and food preferences in Chilean school age children from different socioeconomic levels Olivares S.; Lera L.; Mardones, MA; Araneda, J.; Bustos, N; Olivares, MA; Colque, ME Article ISI ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION (2011)
Effects of replacing the habitual consumption of sugar-sweetened beverages with milk in Chilean children Albala, C; Ebbeling, CB; Cifuentes M.; Lera L.; Bustos, N; Ludwig, DS Article ISI SCOPUS AMERICAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION (2008)
Nutritional status, food consumption and physical activity in female school children of different socioeconomic levels from Santiago, Chile Sonia, O; Bustos, N; Lera L.; Zelada, ME Article ISI REVISTA MEDICA DE CHILE (2007)


Impact of milk consumption on BMI and height in children Albala, C; Cifuentes M.; Ebbeling, C; Bustos, N; Lera L.; Olivares S.; Ludwig D. Abstract ISI INTERNATIONAL JOURNAL OF OBESITY (2007)


Escuela huerto un espacio de encuentro con la naturaleza y la enseñanza orientaciones didácticas al docente. Bustos N, Corvalán C, Garmendia ML. BookWhole (2017)
Manual de Círculos y Consultas del programa. Programa Elige Vida Sana Bustos N, Cárcamo J, Hernández J, Petit V, Soto J. BookWhole (2017)


Guía para el diseño e implementación de un Espacio y punto de venta Saludable en escuelas básicas de Chile. Bustos, Nelly A; kain, Juliana; Vio, Fernando Monograph (2009)