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Rodrigo Andres Morales Pavez
Investigador
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
Osorno, Chile
Meat quality; Sensory analysis of meat products; Beef Production; Consumer Studies
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Médico Veterinario , UNIVERSIDAD DE CONCEPCION. Chile, 2004
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Ciencias de Los Alimentos , UNIVERSIDAD DE CONCEPCION. Chile, 2005
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Ciencias de Los Alimentos , UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BARCELONA. España, 2008
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Investigador Full Time
Instituto de Investigaciones Agropecuarias
Osorno, Chile
2009 - At present
Evelyn Salazar Maldonado. 2016. Comparación de dos metodologías para la determinación de perfil de ácidos grasos en carne. Tesis de pregrado, Ingeniería de los Alimentos, Universidad de Los Lagos. Profesor Guía.
Belén Barra Pérez. 2016. Evaluación de pastoreo primaveral en engorda de novillos de biotipo lechero. Tesis de pregrado, Medicina Veterinaria, Universidad de Concepción. Profesor Guía Externo.
Aldo Benavente Sandoval. 2014. Evolución del patrón de n-alcanos en heces de vacunos sometidos a diferentes regímenes alimenticios. Tesis de Magíster en Producción Animal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile. Profesor Copatrocinarte.
Soledad Muñoz Gómez. 2014. Efecto del sistema productivo sobre la composición, perfil de ácidos grasos y perfil de caseínas en leche de vacas Holstein Friesian, región de Los Ríos. Tesis de Magíster en Producción Animal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile. Profesor Copatrocinarte.
Betsabé Martinez Huaitro. 2014. Determinación del efecto de diferentes músculos, raza y alimentación en la calidad de carne de ovino. Tesis de pregrado, Ingeniería de los Alimentos, Universidad de Los Lagos. Profesor Guía
Josefa Asenjo Fernández. 2014. Determinación de la vida útil de carne bovina bajo diferentes sistemas productivos. Tesis de pregrado, Ingeniería de los Alimentos, Universidad de Los Lagos. Profesor Guía.
Robinson Cárdenas Angulo. 2013. Efecto de la suplementación con grano (trigo y avena) y tiempo de engorda, sobre la calidad de carne. Tesis de pregrado, Ingeniería de los Alimentos, Universidad de Los Lagos. Profesor Guía.
Jorge Ramírez Retamal. 2013. Determinación del efecto de la raza y tipo de alimentación sobre las características de la canal y la carne de cordero criado bajo las condiciones productivas de la isla de Chiloe. Tesis de Magíster en Producción Animal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile. Profesor Copatrocinarte.
Tamara Rodríguez Alvarado. 2012. Determinación de la aceptabilidad y preferencias de los consumidores de carne bovina. Tesis de pregrado, Ingeniería de los Alimentos, Universidad de Los Lagos. Profesor Guía.
Tamara Díaz Llaiquel. 2012. Estudio de consumidores de carne bovina determinando las expectativas y preferencias. Tesis de pregrado, Ingeniería de los Alimentos, Universidad de Los Lagos. Profesor Guía.
Ignacio Subiabre Riveros. 2011. Evaluación de la calidad de carne de dos biotipos (cárnico y lechero) alimentados con pradera mejorada en la Región de Los Lagos. Tesis de pregrado, Ingeniería de los Alimentos, Universidad de Los Lagos. Profesor Guía.
Verónica Macias Castro. 2011. Efecto de métodos de conservación y tiempo de almacenamiento de ensilajes en dos tipos de praderas sobre sus indicadores de calidad nutricional. Tesis de Magíster en Producción Animal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile. Profesor Copatrocinarte.
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Premio Investigación y Desarrollo INIA Remehue 2013
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
Chile, 2014
Premio al mayor índice de productividad científica de los investigadores de INIA Remehue
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Premio Investigación y Desarrollo INIA Remehue 2014
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
Chile, 2015
Premio al mayor índice de productividad científica de los investigadores de INIA Remehue
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Premio Investigación y Desarrollo INIA Remehue 2015
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
Chile, 2016
Premio al mayor índice de productividad científica de los investigadores de INIA Remehue
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Emilio Ungerfeld
Investigador
Centro Regional de Investigación Carillanca
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
Vilcún, Chile