Man

Marzena Anna Pepczynska

Posdoctorado

UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

Santiago, Chile

Líneas de Investigación


Mi proyecto actual se refiere a la producción de aergele de gelatina como matriz para la producción de nanocristales de fitosteroles.

Educación

  •  Tecnología de los alimentos y la nutrición humana, la tecnología de los productos lácteos, Universidad Warminsko-Mazurski en Olsztyn. Polonia
  •  Materials Science, Universidad Militar de Tecnología en Varsovia. Polonia

Experiencia Académica

  •   Asistente de Investigación Full Time

    UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

    2015 - A la fecha

  •   Postdoctorado Full Time

    UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

    2016 - A la fecha

  •   POSTDOCTORATO Full Time

    UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

    FACULTAD DE MEDICINA

    SANTIAGO, Chile

    2018 - A la fecha

Experiencia Profesional

  •   Subgerente

    P.H.U. POL-IMPEX

    Polonia

    2006 - 2007

  •   Especialista para la Investigación

    Federación Polaca de Criadores de Ganado y los Productores de Leche

    Polonia

    2007 - 2009

  •   Estudiante de Doctorado

    Universidad Militar de la Tecnología

    Polonia

    2009 - 2014

  •   Preparación de Tesis Doctoral

    Universidad Militar de la Tecnología

    Polonia

    2014 - 2015


 

Article (4)

Characterization and Testing of a Novel Sprayable Crosslinked Edible Coating Based on Salmon Gelatin

Enrione, Javier

Article ISI SCOPUS
COATINGS  (2019)

Exploiting the natural poly(3-hydroxyalkanoates) production capacity of Antarctic Pseudomonas strains: from unique phenotypes to novel biopolymers

Pepczynska, Marzena; Enrione, Javier; Bassas-Galia, Monica; Borrero-de Acuña, Jose M.; Zacconi, Flavia C.

Article ISI SCOPUS
JOURNAL OF INDUSTRIAL MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY  (2019)

Interaction and fragility study in salmon gelatin-oligosaccharide composite films at low moisture conditions

Quero, Franck; Matiacevich, Silvia.; Enrione, Javier

Article ISI SCOPUS
FOOD HYDROCOLLOIDS  (2019)

A novel biomaterial based on salmon-gelatin and its in vivo evaluation as sterile wound-dressing



Article ISI SCOPUS
MATERIALS LETTERS  (2018)

1
Silvia Matiacevich

Académico

Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

1
Karina Pino

Group Leader/Associate Professor

Centro de Investigación Biomédica

Universidad de los Andes

Santiago, Chile

1
DONALD BROWN

PROFESOR TITULAR

FACULTAD DE CIENCIAS

UNIVERSIDAD DE VALPARAÍSO

Valparaíso, Chile

2
Cielo Char

Profesor Asistente

Dep. Ciencias de los Alimentos y Tecnología Química

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1
Andrés Marcoleta

Profesor Asistente

Biología

FACULTAD DE CIENCIAS, UNIVERSIDAD DE CHILE

Santiago, Chile

1
Flavia Zacconi

Associate Professor

Organic Chemistry

Pontificia Universidad Católica de Chile

Santiago, Chile

1
Ignacio Poblete

Professor

Chemical and Bioprocess Engineering

Universidad de Santiago de Chile

santiago, Chile

4
Marzena Pepczynska

Posdoctorado

UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

Santiago, Chile

2
Paulo Diaz

Profesor Asociado

Escuela de Nutrición y Dietética

UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

Santiago, Chile

1
Franck Quero

Profesor Asociado

Ingeniería Química, Biotecnología y Materiales

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1
Rina Ortiz

Académica Asociada

Universidad Vina del Mar

Viña del Mar, Chile

1
Cristina Padilla

Administrador de laboratorio e Investigador

Centro de Investigaciones Biomedicas

Universidad de Los Andes

Santiago, Chile

1
Nicolas Pacheco

PROFESOR ADJUNTO

CIENCIAS BIOLOGICAS

Universidad Andrés Bello

Santiago centro, Chile