PDI - Resultado de Búsqueda

Paulo Cesar Diaz Calderon

Profesor Asociado

UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

Santiago, Chile

Biomateriales; Propiedades Fisicas; Estructuras

Doctorado en Ciencias y Tecnologia de Alimentos, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 2013
Ingeniero de Alimentos, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE VALPARAISO. Chile, 2004

Profesor Asociado Full Time

UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

Facultad de Medicina

Santiago, Chile

2013 - A la fecha

Administrador General

Operaciones Comerciales Ltda

Chile

2003 - 2006
Profesor Hora

Pontificia Universidad Catolica de Valparaiso

Chile

2006 - 2009
Profesor Hora

Universidad Viña del Mar

Chile

2007 - 2010


Natural food colorant from blackcurrant spray-dried powder obtained by enzymatic treatment: Characterization and acceptability Toscano Martinez, Hernando; Gagneten, Maite; Enrione, Javier; Salvatori, Daniela; Schebor, Carolina; Leiva, Graciela Article ISI JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION (2021)
Effect of Adding Curcumin on the Properties of Linseed Oil Organogels Used as Fat Replacers in Pâtés Ramirez-Carrasco, Patricia; Paredes-Toledo, Javier; Robert, Paz Article ANTIOXIDANTS (2020)
Rheological and Structural Study of Salmon Gelatin with Controlled Molecular Weight Enrione, Javier; Quinzio, Claudia Article SCOPUS POLYMERS (2020)
Characterization and Testing of a Novel Sprayable Crosslinked Edible Coating Based on Salmon Gelatin Enrione, Javier Article ISI SCOPUS COATINGS (2019)
Cold-adaptation of a methacrylamide gelatin towards the expansion of the biomaterial toolbox for specialized functionalities in tissue engineering Acevedo, Cristian A.; Terrazaa, Claudia; Quero, Franck; Zacconi, Flavia C.; Enrione, Javier Article ISI SCOPUS Materials Science & Engineering C-Materials for Biological Applications (2019)
Interaction and fragility study in salmon gelatin-oligosaccharide composite films at low moisture conditions Quero, Franck; Matiacevich, Silvia; Enrione, Javier Article ISI SCOPUS FOOD HYDROCOLLOIDS (2019)
Improvement of biomaterials used in tissue engineering by an ageing treatment Acevedo, Cristian A.; Diaz-Calderon, Paulo; Enrione, Javier; Caneo, María J.; Palacios, Camila F.; Weinstein-Oppenheimer, Caroline; Brown, Donald I Article ISI SCOPUS Bioprocess and Biosystems Engineering (2015)


Diseño de un sistema de estabilización y liberación controlada de antioxidantes y aceites emulsificados con nanocristales de celulosa de pulpa de pino mediante efecto pickering Proyecto (2021)
Strategies to enhance the bioaccesibility of hydrophilic and lyophilic bioactive compounds loaded in multiple emulsions during in vitro gastrointestinal digestion Proyecto (2021)
Diseño de un sistema de preservación de salmón fresco destinado a exportación a partir de gelatina obtenida desde sub-productos de la industria salmonera Enrione, Javier Proyecto (2020)
Starch-cellulose composites with controlled crystallinity: towards the better understanding of structural features and enzymatic hydrolysis Quero, Franck Proyecto (2019)

1

Maroun Khoury

Professor

Faculty of Medicine

Universidad de Los Andes

santiago, Chile

5

Javier Enrione

Profesor Titular

Facultad de Medicina

Universidad de Los Andes

Santiago, Chile

1

Silvia Matiacevich

Académico

Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

1

Karina Pino

Group Leader/Associate Professor

Centro de Investigación Biomédica

Universidad de los Andes

Santiago, Chile

1

Juan Pablo Acevedo

Profesor Asistente

Universidad de los Andes

Santiago, Chile

2

Cristian Acevedo

Academico

Fisica

UNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA

Valparaiso, Chile

1

DONALD BROWN

PROFESOR TITULAR

FACULTAD DE CIENCIAS

UNIVERSIDAD DE VALPARAÍSO

Valparaíso, Chile

1

Caroline Weinstein

profesor titular

Facultad de Farmacia

UNIVERSIDAD DE VALPARAÍSO

Valparaíso, Chile

2

Cielo Char

Profesor Asistente

Dep. Ciencias de los Alimentos y Tecnología Química

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1

Flavia Zacconi

Associate Professor

Organic Chemistry

Pontificia Universidad Católica de Chile

Santiago, Chile

2

Marzena Pepczynska

Posdoctorado

UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

Santiago, Chile

11

Paulo Diaz

Profesor Asociado

Escuela de Nutrición y Dietética

UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

Santiago, Chile

2

Franck Quero

Profesor Asociado

Ingeniería Química, Biotecnología y Materiales

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1

Franck Quero

Profesor Asistente

Ingeniería Química, Biotecnología y Materiales

Universidad de Chile

Santiago, Chile

2

Cristina Padilla

Profesor Instructor

Centro de Investigaciones Biomedicas

Universidad de Los Andes

Santiago, Chile