![Man](/images/man.jpg?1721682157)
Javier Ignacio Enrione Cáceres
Profesor Titular
Universidad de Los Andes
Santiago, Chile
propiedades fisicas de alimentos; tecnología de extrusion de alimentos humanos; Transiciones Termicas de alimentos; estudio de gelatina de origen marino, hidrolizados proteicos de origen vegetal y su bioactividad.
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Biosciencies (Food Sciences), University of Nottingham. Reino Unido, 2005
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Science (Food Production Management), University of Nottingham. Chile, 2001
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Ciencia y Tecnología de los Alimentos, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 1998
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Ingeniero de Alimentos, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 1998
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Investigador Asociado Full Time
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
Vicerrectoría de Investigación y Desarrollo
Santiago, Chile
2007 - 2008
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Profesor Asistente Full Time
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
Tecnológica
Santiago, Chile
2009 - 2012
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Profesor Asociado Full Time
Universidad de los Andes
Medicina
Santiago, Chile
2013 - 2018
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Profesor Titular Full Time
Universidad de los Andes
Medicina
Santiago, Chile
2018 - A la fecha
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Ingenieró de Calidad Full Time
Cervecerías Chile
Chile
1998 - 2000
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Business-Science Mediic Fellow Full Time
University of Nottingham
Nottingham, Reino Unido
2005 - 2006
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Investigador Full Time
Consorcio CIEN Austral
Chile
2006 - 2007
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Asesor Departamento Gestión Tecnológica Full Time
Universidad de Santiago de Chile
Chile
2007 - 2008
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Gerente de Unidad de Negocios, Centro FONDAP CIMAT Full Time
Universidad de Chile
Chile
2008 - 2009
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Investigador Asociado Full Time
Universidad de Santiago de Chile
Chile
2009 - 2010
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Profesor Asistente Full Time
Universidad de Santiago de Chile
Chile
2011 - 2012
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Profesor Asociado Full Time
Universidad de los Andes
Chile
2013 - 2018
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Profesor Titular Full Time
Universidad de los Andes
Chile
2018 - A la fecha
Characterization of salmon gelatin based film on antimicrobial properties of chitosan against E. coli |
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FERNANDO OSORIO
ACADEMICO J/C
CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
SANTIAGO, Chile
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olivier skurtys
UNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA MECÁNICA
Santiago, Chile
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Cristian Acevedo
Researcher
Biotechnology
UNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA
Valparaiso, Chile
![](/system/data/1644/original/Silvia_USACH.jpg_thumb90.png?1494420291)
Silvia Matiacevich
Académico
Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Universidad de Santiago de Chile
Santiago, Chile
![](/images/man.jpg)
Franco Pedreschi
Director
Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos
Pontificia Universidad Católica de Chile
Macul, Chile
![](/images/man.jpg)
Daniel López
Investigador Postdoctoral
Ingenieria de Alimentos / Medicina veterinaria
Universidad de Sao Paulo
Sao Paulo, Brasil
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Franck Quero
Profesor Asistente
Ingeniería Química, Biotecnología y Materiales
Universidad de Chile
Santiago, Chile
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Franck Quero
Profesor Asociado
Ingeniería Química, Biotecnología y Materiales
Universidad de Chile
Santiago, Chile
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Paulo Diaz
Profesor Asociado
Escuela de Nutrición y Dietética
UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
Santiago, Chile
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Cristina Padilla
Administrador de laboratorio e Investigador
Centro de Investigaciones Biomedicas
Universidad de Los Andes
Santiago, Chile
![](/images/man.jpg)
Karina Pino
Group Leader/Associate Professor
Centro de Investigación Biomédica
Universidad de los Andes
Santiago, Chile
![](/system/data/12957/original/foto-7_(1).jpg_thumb90.png?1704404557)
Caroline Weinstein
profesor titular
Facultad de Farmacia
UNIVERSIDAD DE VALPARAÍSO
Valparaíso, Chile
![](/system/data/2381/original/16-0812_Loreto_Valenzuela_perfil.jpg_thumb90.png?1517852756)
Loreto Valenzuela
Profesor Asociado
Ingeniería Química y Bioprocesos
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE
Santiago, Chile
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Flavia Zacconi
Associate Professor
Organic Chemistry
Pontificia Universidad Católica de Chile
Santiago, Chile
![](/system/data/3089/original/azocar.jpeg_thumb90.png?1533582432)
Manuel Azocar
Assistant Professor
Química de los Materiales
Universidad de Santiago de Chile
Santiago, Chile
![](/system/data/1834/original/Claudio_Garcia.png_thumb90.png?1647873023)
Claudio Garcia
Associate Professor
Departamento de Ingenieria Mecanica
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
Santiago, Chile
![](/images/man.jpg)
MARITZA PAEZ
Full professor
Química de los Materiales
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
Santiago, Chile
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Rodrigo Somoza
Senior Research Associate
Biology
Case Western Reserve University
Cleveland, Estados Unidos
![](/system/data/6992/original/20161114_111700.jpg_thumb90.png?1592957504)
Natalia Riquelme
Profesor por hora
Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Universidad de Santiago de Chile
Santiago, Chile
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jose Vargas
profesor asistente adjunto
cirugia vascular y endovascular
Pontificia Universidad Católica de Chile
santiago, Chile