
Javier Ignacio Enrione Cáceres
Profesor Titular
Universidad de Los Andes
Santiago, Chile
propiedades fisicas de alimentos; tecnología de extrusion de alimentos humanos; Transiciones Termicas de alimentos; estudio de gelatina de origen marino, hidrolizados proteicos de origen vegetal y su bioactividad.
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Biosciencies (Food Sciences), University of Nottingham. Reino Unido, 2005
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Science (Food Production Management), University of Nottingham. Chile, 2001
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Ciencia y Tecnología de los Alimentos, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 1998
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Ingeniero de Alimentos, UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE. Chile, 1998
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Investigador Asociado Full Time
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
Vicerrectoría de Investigación y Desarrollo
Santiago, Chile
2007 - 2008
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Profesor Asistente Full Time
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
Tecnológica
Santiago, Chile
2009 - 2012
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Profesor Asociado Full Time
Universidad de los Andes
Medicina
Santiago, Chile
2013 - 2018
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Profesor Titular Full Time
Universidad de los Andes
Medicina
Santiago, Chile
2018 - A la fecha
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Ingenieró de Calidad Full Time
Cervecerías Chile
Chile
1998 - 2000
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Business-Science Mediic Fellow Full Time
University of Nottingham
Nottingham, Reino Unido
2005 - 2006
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Investigador Full Time
Consorcio CIEN Austral
Chile
2006 - 2007
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Asesor Departamento Gestión Tecnológica Full Time
Universidad de Santiago de Chile
Chile
2007 - 2008
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Gerente de Unidad de Negocios, Centro FONDAP CIMAT Full Time
Universidad de Chile
Chile
2008 - 2009
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Investigador Asociado Full Time
Universidad de Santiago de Chile
Chile
2009 - 2010
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Profesor Asistente Full Time
Universidad de Santiago de Chile
Chile
2011 - 2012
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Profesor Asociado Full Time
Universidad de los Andes
Chile
2013 - 2018
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Profesor Titular Full Time
Universidad de los Andes
Chile
2018 - A la fecha
Characterization of salmon gelatin based film on antimicrobial properties of chitosan against E. coli |

FERNANDO OSORIO
ACADEMICO J/C
CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
SANTIAGO, Chile

olivier skurtys
UNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA MECÁNICA
Santiago, Chile

Silvia Matiacevich
Académico
Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Universidad de Santiago de Chile
Santiago, Chile

Franco Pedreschi
Director
Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos
Pontificia Universidad Católica de Chile
Macul, Chile

Daniel López
Investigador Postdoctoral
Ingenieria de Alimentos / Medicina veterinaria
Universidad de Sao Paulo
Sao Paulo, Brasil

Franck Quero
Profesor Asistente
Ingeniería Química, Biotecnología y Materiales
Universidad de Chile
Santiago, Chile

Franck Quero
Profesor Asociado
Ingeniería Química, Biotecnología y Materiales
Universidad de Chile
Santiago, Chile

Paulo Diaz
Profesor Asociado
Escuela de Nutrición y Dietética
UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
Santiago, Chile

Cristina Padilla
Administrador de laboratorio e Investigador
Centro de Investigaciones Biomedicas
Universidad de Los Andes
Santiago, Chile

Karina Pino
Group Leader/Associate Professor
Centro de Investigación Biomédica
Universidad de los Andes
Santiago, Chile
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Caroline Weinstein
profesor titular
Facultad de Farmacia
UNIVERSIDAD DE VALPARAÍSO
Valparaíso, Chile

Loreto Valenzuela
Profesor Asociado
Ingeniería Química y Bioprocesos
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE
Santiago, Chile

Flavia Zacconi
Associate Professor
Organic Chemistry
Pontificia Universidad Católica de Chile
Santiago, Chile

Manuel Azocar
Assistant Professor
Química de los Materiales
Universidad de Santiago de Chile
Santiago, Chile

Claudio Garcia
Associate Professor
Departamento de Ingenieria Mecanica
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
Santiago, Chile

MARITZA PAEZ
Full professor
Química de los Materiales
UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE
Santiago, Chile

Rodrigo Somoza
Senior Research Associate
Biology
Case Western Reserve University
Cleveland, Estados Unidos

Natalia Riquelme
Profesor por hora
Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Universidad de Santiago de Chile
Santiago, Chile

jose Vargas
profesor asistente adjunto
cirugia vascular y endovascular
Pontificia Universidad Católica de Chile
santiago, Chile