Man

Nelson Javier Caro Fuentes

Director de Centro

Universidad Santo Tomás

Santiago, Chile

Líneas de Investigación


Nanopartículas, encapsulación de activos, microbiología aplicada, polímeros naturales, Bioquímica, Biología Molecular

Educación

  •  Bioquímica, UNIVERSIDAD ANDRES BELLO. Chile, 2010
  •  Nutrición y Alimentos, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2015
  •  Dirección de Empresas, Universidad Autónoma de Chile. Chile, 2020

Experiencia Académica

  •   profesor Other

    UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHILE

    Ciencias de la Salud

    Santiago, Chile

    2017 - A la fecha

  •   Profesor Asistente Other

    UNIVERSIDAD SANTO TOMAS

    Facultad de Ciencias

    Santiago, Chile

    2016 - A la fecha

Experiencia Profesional

  •   Investigador Asociado

    Austral Biotech

    Chile

    2015 - A la fecha

  •   Asesor

    Tenetsouth S.A

    Chile

    2013 - 2014

  •   Técnico en Microbiología

    CentroVet

    Chile

    2005 - 2006

  •   Analista microbiología

    Centro Nacional del Medio Ambiente

    Chile

    2003 - 2004

  •   Microbiologo

    DICTUC

    Chile

    2004 - 2005


 

Article (12)

Development of a scalable procedure by a discontinuous crossflow DF/UF to obtain a concentrate of chenopodin from a dead-end centrifugal UF at bench scale
Florfenicol Binding to Molecularly Imprinted Polymer Nanoparticles in Model and Real Samples
Synthesis and Anti-Saprolegnia Activity of New 2’,4’-Dihydroxydihydrochalcone Derivatives
Carveoylphenols and Their Antifungal Potential against Pathogenic Yeasts
Isolation and identification of compounds from the resinous exudate of Escallonia illinita Presl. and their anti-oomycete activity
Chitosan thymol nanoparticles improve the antimicrobial effect and the water vapour barrier of chitosan-quinoa protein films
Structure-Activity Relationship of Dialkoxychalcones to Combat Fish Pathogen Saprolegnia australis
Synthesis and Antiproliferative Activity of New Cyclodiprenyl Phenols against Select Cancer Cell Lines
Novel active packaging based on films of chitosan and chitosan/quinoa protein printed with chitosan-tripolyphosphate-thymol nanoparticles via thermal ink-jet printing
Spray Freeze-Drying as an Alternative to the Ionic Gelation Method to Produce Chitosan and Alginate Nano-Particles Targeted to the Colon
Release of prednisolone and inulin from a new calcium-alginate chitosan-coated matrix system for colonic delivery
Response regulator ArcA of Salmonella enterica serovar Typhimurium downregulates expression of OmpD, a porin facilitating uptake of hydrogen peroxide

Proyecto (5)

Valorización de residuos, identificando alternativas de uso para nuevas líneas de negocio en la industria cervecera
Agregación de valor al aceite esencial obtenido a partir de residuos madereros del Ciprés de las Guaitecas, aprovechando su potencial antimicrobiano en aplicaciones del área dental y cósmetica
Bioenvases imprimibles con “tintas bioactivas encapsuladas” con doble funcionalidad de entregar información y aumentar la vida útil de berries.
Producción de Semillas y repoblamiento de Erizo Rojo y Loco para potenciar la diversificación de la acuicultura nacional.
LAS PORINAS OMPW, OMPD Y OMPL DE SALMONELLA ENTERICA SEROVAR TYPHIMURIUM CONTRIBUYEN A LA HOMEOSTASIS DEL PERIPLASMA Y A LA SUPERVIVENCIA DE LA BACTERIA EN EL HOSPEDERO.
12
Nelson Caro

Director de Centro

Centro de Investigación Austral Biotech

Universidad Santo Tomás

Santiago, Chile

4
Lilian Abugoch

Profesora Asociada

Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química

UNIVERSIDAD DE CHILE

Santiago, Chile

4
cristian tapia

profesor asociado

ciencia de los alimentos y tecnologia quimica

University of Chile

santiago, Chile

3
Iván Montenegro

PROFESOR TITULAR

UNIVERSIDAD DE VALPARAISO

viña del mar, Chile

3
Alejandro Madrid

Academico Asociado

Química

Universidad de Playa ancha

Valparaíso, Chile

3
Patricio Godoy

Director

Facultad de Medicina

UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE

Valdivia, Chile

3
Enrique Werner

Académico

Ciencias Básicas

UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO

Chillán, Chile

3
Ximena Besoain

Profesora Titular

Escuela de Agronomía

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Quillota, Chile

2
Alexander Gamboa

Profesor Asistente

Ciencias del Ambiente

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

2
Marco Mellado

Profesor / Investigador

Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud

Universidad Central de Chile

Santiago, Chile

1
Tamara Bruna

Investigadora

Universidad Santo Tomás

Santiago, Chile

1
Manuel Valenzuela

Académico Investigador

VRA

Universidad Central de Chile

santiago, Chile

1
MARTIN GOTTELAND

Profesor Titular

Facultad de Medicina

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1
Ximena Besoain

PROFESORA TITULAR

FACULTAD DE LAS CIENCIAS AGRONÓMICAS Y DE LOS ALIMENTOS

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE VALPARAÍSO

QUILLOTA, Chile

1
JUAN VILLENA

FULL PROFESSOR

ANATOMY

FACULTA DE MEDICINA. UNIVERSIDAD DE VALPARAISO

VIÑA DEL MAR, Chile

1
Maria Garreton

Jefa de Asesores

Subsecretaria de Ciencia

Ministerio de Ciencia, Tecnología Conocimiento e Innovación

Santiago, Chile

1
IVAN CALDERON

Associate Professor / Principal Investigator/ Master in Biotechnology & Life Sciences Director

Biological Sciences

UNIVERSIDAD ANDRÉS BELLO

SANTIAGO, Chile

1
Jorge González

Profesor Asistente

Universidad Autónoma de Chile

Santiago, Chile

1
Fernando Gil

Associate Professor

Biological Sciences

UNIVERSIDAD ANDRES BELLO

Santiago, Chile

1
Diana Rojas

Postdoc

Herzzentrum-Leipzig Universität

Leipzig, Alemania

1
Fernando Valenzuela

Profesor Titular

Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química

UNIVERSIDAD DE CHILE, FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y FARMACÉUTICAS

Santiago, Chile

1
Guido Mora

Académico/Investigador

Facultad Ciencias de la Salud

Universidad SEK

Santiago, Chile

1
Claudia Saavedra

Full Professor

Departmento de Ciencias de la Vida

UNIVERSIDAD ANDRÉS BELLO

Santiago, Chile