
cristian tapia villanueva
profesor asociado
University of Chile
santiago, Chile
Biopolimeros, Proteinas de alimentos; Peliculas Comestibles; Propiedades funconales/tecnológicas de biopolimeros; modificacion de biopolÃmeros y polÃmeros sintéticos y su aplicación industrial; Nuevos métodos de enseñanza de operaciones unitarias aplicadas a la industria farmacéutica y de alimentos
-
Ciencias Farmacéuticas, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2005
-
Profesor Asociado Full Time
UNIVERSIDAD DE CHILE
ciencias quimicas y farmaceuticas
santiago, Chile
1986 - A la fecha
pregrado 20 memorias
magister 4 tesis
doctorado 6 tesis
APLICACIONES DE LA NANOBIOTECNOLOGÍA PARA EL DESARROLLO DE PRODUCTOS NUTRACÉUTICOS ÚTILES PARA LA PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE LA ENFERMEDAD INFLAMATORIA INTESTINAL |
Agregación de valor al aceite esencial obtenido a partir de residuos madereros del ciprés de las guaitecas, aprovechando su potencial antimicrobiano en aplicaciónes del área dental y cosmética |
Bioenvases imprimibles con “tintas bioactivas encapsuladas” con doble funcionalidad de entregar información y aumentar la vida útil de berries.Proyecto CORFO=> Plataforma de innovación en envases y embalajes para alimentos |
 Modelo de Integración de la Investigación y el Postgrado en la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas para Fortalecer el Binomio Interdisciplinariedad - Internacionalización de los Programas de Doctorado. |
Actualización e implementación de unidades de enseñanza práctica del área tecnológica para mejorar las competencias de los estudiantes de las carreras de Química y Farmacia e Ingeniería en Alimentos, satisfaciendo los requerimientos de la industria nacional |
Bioenvases a base de quínoa, quitosano con agentes activos nanoencapsulados para aumentar la vida útil de frutas de bajo pH. |
Formulation and Process development of microparticles and nanoparticles base don chitosan-alginate intended for inulin and prednisolone colonic delivery |
Desarrollo de un prototipo de producto dental en base a quitosano y triclosán para la prevención y tratamiento de la enfermedad periodontal. |
Desarrollo y Caracterización Tecnológica de Potencialidades Estratégicas en Berries de Exportación=> Aumento de Vida Útil Post-cosecha y Calidad |
ESTUDIO DEL USO DE MICROCAPSULAS DE COMPLEJOS POLIELECTROLITOS QUITOSANOALGINATO COMO MATRIZ DE LIBERACION CONTROLADA DE FARMACOS. |

cristian tapia
profesor asociado
ciencia de los alimentos y tecnologia quimica
University of Chile
santiago, Chile

Fernando Valenzuela
Profesor Titular
Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química
UNIVERSIDAD DE CHILE, FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y FARMACÉUTICAS
Santiago, Chile

Carlos Basualto
Académico Jornada Completa
Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química
UNIVERSIDAD DE CHILE
Santiago, Chile

Lilian Abugoch
Profesora Asociada
Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química
UNIVERSIDAD DE CHILE
Santiago, Chile

Mehrdad Yazdani-Pedram
Académico Profesor Titular
Organic and Physical Chemistry
Universidad de Chile
Santiago, Chile

Nelson Caro
Director de Centro
Centro de Investigación Austral Biotech
Universidad Santo Tomás
Santiago, Chile

Alexander Gamboa
Profesor Asistente
Ciencias del Ambiente
Universidad de Santiago de Chile
Santiago, Chile

carolina valenzuela
profesor asistente
fomento de la produccion animal
universidad de chile
santiago, Chile

Jorge Martinez
Profesor Titular
Laboratorio de Biología Celular
INSTITUTO DE NUTRICIÓN Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (INTA), UNIVERSIDAD DE CHILE
Santiago, Chile

Mario Diaz
Profesor asistente
Instituto Ciencias odontológicas
UNIVERSIDAD DE CHILE FACULTAD DE ODONTOLOGIA
Santiago, Chile

Andrea Bunger
Académico
Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química
UNIVERSIDAD DE CHILE
Santiago, Chile

Cecilia Baginsky
Profesora Asociada
Producción Agrícola
UNIVERSIDAD DE CHILE. FAC CS. AGRONÓMICAS
Santiago, Chile

Jose Arias
Full Professor
Animal Biology
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS, UNIVERSIDAD DE CHILE
Santiago, Chile

olosmira correa
PROFESOR ASISTENTE
CIENCIAS Y TECNOLOGIA FARMACEUTICAS
UNIVERSIDAD DE CHILE
SANTIAGO, Chile

Juan Salazar
Profesor Asociado
Instituto de Ciencias Biomédicas
UNIVERSIDAD DE CHILE, FACULTAD DE MEDICINA
Santiago, Chile

Nicolas Tobar
Assistan Professor
Cellular and molecular Biology Laboratory
Institute of nutrition and food technology
Santiago, Chile

Monica Caceres
Profesor asociado
Instituto de ciencias biomedicas
Universidad de Chile
Santiago, Chile

Oscar Seguel
Académico Jornada Ordinaria
Ingeniería y Suelos
UNIVERSIDAD DE CHILE, FACULTAD DE CIENCIAS AGRONÓMICAS
Santiago, Chile

Patricio Smith
Associate Professor
Medicine / Dentistry
Pontificia Universidad Católica de Chile
Santiago, Chile

Claudio Terraza
Titular Professor
Organic Chemistry
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE
Santiago, Chile

Maria Valenzuela
Profesor TItular
Bioquimica y Biología Molecular
Universidad de Chile
Santiagao, Chile