
YANERIS MIRABAL GALLARDO
Docente-Investigador
Universidad Autónoma de Chile
Talca, Chile
Determinación de metales en alimentos líquidos. Procesos oxidativos en el vino. Obtención de biomateriales biodegradables a partir de desechos agroindustriales con distintas aplicaciones, biorremediación, envoltorio, y en la agricultura.
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Doctorado en Ciencias con mención Investigación y Desarrollo de productos Bioactivos, Universidad de Talca. Chile, 2013
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Lic Química, Universidad de la Habana. Cuba, 2003
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profesora Part Time
Universidad Católica del Maule
Ciencias Básica, Agronomía e Ingeniería Biotecnología, Medicina
talca, Chile
2014 - 2019
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Profesora-investigadora Full Time
Universidad Autónoma de Chile
Ingeniería
Talca, Chile
2017 - A la fecha
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profesor Part Time
Universidad Católica del Maule
talca, Chile
2014 - 2019
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profesor-investigador Full Time
Universidad Autónoma de Chile
Talca, Chile
2017 - A la fecha
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Investigación Full Time
Universidad de Talca
Talca, Chile
2013 - 2017
• Co-tutora en la tesis de pregrado de la facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca: Determinación de cationes seleccionados en vinos blancos y tintos chilenos mediante espectrometría de absorción atómica. (ENERO 2015)
• Co-tutora en la tesis de pregrado de la facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca: Determinación y cuantificación de cationes (Ca, Mg, Na, K, Fe, Mn, Zn y Cu) en jugos y néctares envasados de producción chilena mediante espectrometría de Absorción Atómica. (septiembre 2015)
• Co-tutora en la tesis de pregrado de la facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca: Evaluación de las oxidaciones en vinos blancos, a través de la modificación del pH y contenidos de hierro y cobre. (julio 2016)
• Co-tutora en la tesis de pregrado de la facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca: Evaluación sensorial de vinos Sauvignon blanc y Cabernet sauvignon trataos con polímeros de pilianilina esmeraldina (PANI-ES) o polivinilpolipirrolidona (PVPP) a través de diferencia y ranking. (septiembre 2016)
• Co-tutora en la tesis de pregrado de la facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca: Efecto de la variación de pH, contenido metálico y uso de resinas de intercambio catiónico en el color del vino tinto cv. Cabernet sauvignon durante su oxidación. (Septiembre 2017)
• Co-tutora en la tesis de pregrado de la facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca: Estimación de la capacidad de consumo de oxígeno en vinos por medio de un respirómetro de elaboración propia. (septiembre 2017)
• Co-tutora en la tesis de pregrado de la facultad de Nutrición de la Universidad de Talca: Valor nutritivo en residuos de industrias alimentarias chilenas: composición química, inulina, fenoles totales y actividad antioxidante. (Diciembre 2017)
• Co-tutora en la tesis de pregrado de la facultad de Nutrición de la Universidad de Talca: Valorización de residuos de la industria de arroz y maíz para el desarrollo de nuevos productos alimenticios. (Enero 2019)
• Co-tutora en la tesis de pregrado de la facultad de nutrición de la universidad de talca: Valoración de la tomasa: desarrollo de un plástico verde como envase de carne de abasto. (Enero 2019)
• Co-tutora en tesis de Maestría de la facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca: Resinas de intercambio catiónico en vinos: efectos sobre el pH, estabilidad tartárica, y el contenido de metales. (septiembre 2018)
• Congreso de Química Internacional con ponencia: Análogos de ecdiesteroides basados en sapogeninas esferoidales. Obtención de bromo derivados a partir de diosgenina. Estudio preliminar de actividad biológica, celebrado en la Habana en Octubre del 2006.
• VI Convención Internacional sobre Medio Ambiente, en el evento: III Congreso de Gestión Ambiental y Desarrollo, con ponencia: Recuperación de residuales líquidos en el proceso productivo de Bouquet en la Empresa Suchel-Fragancia, celebrado en la Habana en julio del 2007.
• 7ma Jornada de Investigación: ciencias, tecnología, humanidades y artes, con una ponencia: Short Total Synthesis of (-)-Lupinine and (-)-Epiquinamide by Double Mitsunobu reactions, celebrado en la Universidad de Talca en enero del 2011.
• IUPAC Congreso mundial de Química (poster): Synthesis of Indolo[2,3-a]quinolizidine Ring through the Addition of 1-Siloxyfurans to ?-Carboline Imines, Puerto Rico, 2011.
• III Congreso de Química de Productos Naturales Chileno-Argentino–Hispano (III CChHA) sobre la diversidad Química y biológica de los organismos (presentación oral): First enantioselective synthesis of (S)-(-)-Chilenamine, chile, Punta Arena, 2012.
• 14th simposio de la Tetrahedron, (poster): New catalyst for enantioselective hydrogenation in the synthesis of the alkaloid Lennoxamine, Amsterdam, 2012.
• 37th congreso internacional de la vid y el vino -OIV-(poster): removal of 4-ethylguaiacol with polyaniline-based materials in model solutions and wines Argentina, Mendoza, noviembre 2014.
• Macrowine, (poster): Determination of metallic elements in Chilean wines by atomic absorption spectroscopy and inductively coupled plasma–mass spectrometry, Suiza, 2016
• Participó de forma activa en los Talleres de Metodología de Investigación Científica, del programa Conicyt EXPLORA, para profesores de Básica y Media, en laboratorios a estudiantes de media y laboratorios demostrativos e interactivos con los niños de la teletón de Talca (2014 y 2015).
• 33° Congreso Latinoamericano de Química, CLAQ y el X Congreso de Ciencias Químicas, Tecnología e Innovación, QUIMICUBA’2018, presentación de trabajo en forma de poster: ¨Valor nutritivo en residuos de industrias alimentarias chilenas: composición química, fenoles totales y actividad antioxidante¨. Cuba, la Habana, Octubre 2018.
• Vincúlate 2018 (Temuco): presentación de trabajo en forma de poster: selective and efficient arsenic recovery from water through quaternary amino-functionalized silica. Diciembre 2018.
• Primer Simposio Chileno de Espectrometría de Masas. Noviembre, 2018. Oyente.
• XV Seminario de actualización en investigación de productos naturales, con el tema: Proyectos de Investigación vigente en el laboratorio de impacto ambiental. Universidad Autónoma de Nuevo León. Enero, 2019, expositora oral.
Distinciones:
• Beca de Doctorado (2010-2013) Universidad de Talca
• Beca (ELAP) Becas para Líderes Emergentes en las Américas (2012-2013), Becas de Intercambio Liderazgo Canadá-Chile.
• Beca FAPESP (2013), para participar en la escuela avanzada de ciencia en Química Biorgánica, Instituto de Química, San Paulo. UNESP.
• Beca SANTANDER (para pasantía), 2018
Use of waste from the apple industry to produce biofilms with antibacterial capacity |
IMPROVING WINE QUALITY BY MANAGING PH AND TRACE METALS=> AN ALTERNATIVE FOR OXIDATION DELAY AND REDUCING THE USE OF SULFITES. |
DETERMINACION Y CUANTIFICACION DE ARSENICO TOTAL Y ESPECIACION EN PRODUCTOS LIQUIDOS DE CONSUMO (AGUAS EMBOTELLADAS, VINOS, JUGOS, CERVEZAS Y LECHE) DE ORIGEN CHILENO |

Gustavo Cabrera
Profesor Asistente
Facultad de Ciencias para el Cuidado de la Salud
Universidad San Sebastián, Campus Las tres Pascualas
Concepción, Chile

Ignacio Jessop
Profesor Asistente Jornada Completa
Departamento de Química
Universidad de Tarapacá
Arica, Chile

Alain Tundidor
Profesor Asociado
Química Orgánica
Pontificia Universidad Católica de Chile
Santiago, Chile

Rudy Martín
Prof. Asistente
Química de los Materiales
Universidad de Santiago de Chile
Santiago, Chile

Ricardo Castro
investigador
Instituto de ciencias químicas aplicadas
Universidad Autonomade Chile
Talca, Chile

Claudio Terraza
Titular Professor
Organic Chemistry
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE
Santiago, Chile

John Amalraj
Associate Professor
Instituto de Quimica de Recursos Naturales
Universidad de Talca
Talca, Chile