Man

Boris Ilic Arancibia Antichivichi

Asistente de Investigación

Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables

Valparaíso, Chile

Líneas de Investigación


Educación

  •  Bioquímica, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso. Chile, 2018

Experiencia Profesional

  •   Asistente de Investigación Full Time

    Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables

    Valparaíso, Chile

    2024 - A la fecha


 

Article (1)

Prebiotic Potential of Brewer's Spent Grain Residual Solid After Enzymatic Hydrolysis: Evidence from a Colonic Fermentation Study

Vargas-Straube, Maria Jose; Rojas-Hidalgo, Francisca; de Oliveira, Jordana Nunes; Arancibia, Boris; de Albuquerque, Thatyane Mariano; Bezerra, Taliana Kenia Alencar; de Souza, Eike Guilherme Torres; de Souza, Evandro Leite; Mariotti-Celis, Maria Salome; Zuniga, Maria Elvira; et al.

Article ISI
FOODS  (2026)

ConferencePoster (5)

Aplicación de calentamiento óhmico sobre bagazo de cerveza para aumentar la accesibilidad de sus compuestos bioactivos

Arancibia, Boris; Velazquez, Lidiana; Vargas-Straube, Maria Jose; Rojas-Hidalgo, Francisca; Fuentes, Lida; Ramírez, Cristian; Soto-Maldonado, Carmen

ConferencePoster
 (2025)

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL PREBIÓTICO DO BAGAÇO DE CERVEJA

Vargas-Straube M.J.; Rojas, F; Arancibia, B.; de Oliveira, J.N.; de Oliveira, D.G.; de sales, I.C.F.; de Alburquenque, T.M.R.; de Souza E.L.; Zúñiga, M.E.; Mariotti M.S.; et al.

ConferencePoster
 (2025)

Efecto del calentamiento óhmico sobre los parámetros fisicoquímicos del bagazo de cerveza como potencial materia prima para la formulación de alimentos

Valenzuela A.; Rojas-Hidalgo, F.; Arancibia-Antichivichi, B; Fuentes-Viveros L.; Soto-Maldonado C.; Ramirez C.; Astudillo-Castro C.

ConferencePoster
 (2025)

MEJORAMIENTO DE LA ACCESIBILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DEL BAGAZO DE CERVEZA PARA SU UTILIZACIÓN EN APLICACIONES ALIMENTARIAS

Velazquez, Lidiana; Arancibia, Boris; Soto-Maldonado, Carmen; Fuentes, Lida; Ramírez, Cristian; Astudillo, Carolina; Rojas-Hidalgo, Francisca

ConferencePoster
 (2025)

Mechanical unfolding of a knotted protein with molecular plug

Arancibia-Antichivichi, B; Rivera, M.; Rivera R.; Bustamante A.; Baez M.

ConferencePoster
 (2019)

Proyecto (2)

Multidisciplinary study of technological processing to improve the functional and healthy properties of wine and beer bagasse of Valparaíso region.

Carmen Soto-Maldonado; Fuentes, Lida

Proyecto The purpose of this project is to "Establish a processing strategy to improve bioavailability, bioaccessibility, and bioactivity of bioactive compounds from the wine and brewery agro-industries residues with a focus on their potential as a food ingredient.
 (2023)

The effect of macromolecular crowding and molecular chaperones on the spontaneous knot formation in a polypeptide chain and on the folding landscape of knotted proteins.

Baez, Mauricio; Wilson, Christian

Proyecto
 (2019)

1
Lida Fuentes

Researcher

Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables

Valparaiso, Chile

1
María Vargas

Postdoctoral

Departamento de Química

Laboratorio de Microbiología Molecular y Biotecnología Ambiental

Valparaíso, Chile

8
Boris Arancibia

Asistente de Investigación

Investigación

Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables

Valparaíso, Chile