Man

Raúl Hernan Cañas Sarazua

Asistente de investigación

Universidad de La Serena

la serena, Chile

Líneas de Investigación


Bioactive compounds, Emerging technology, Microencapsulation, Extraction process.

Educación

  •  Ingeniería en alimentos y bioprocesos, UNIVERSIDAD DE LA SERENA. Chile, 2019
  •  Quimico laboratorista, UNIVERSIDAD DE LA SERENA. Chile, 2010

Experiencia Académica

  •   Asistente de investigación Other

    UNIVERSIDAD DE LA SERENA

    Ingeniería

    la serena, Chile

    2018 - 2022

  •   profesional Docente OAME Part Time

    UNIVERSIDAD DE LA SERENA

    Ingenieria

    La Serena, Chile

    2022 - 2022

Experiencia Profesional

  •   Asistente de investigación departamento de ingeniería en alimentos Other

    Universidad de la Serena

    Chile

    2019 - 2022

  •   Asistente profesional Fondef ID19I10313 Other

    Universidad de la Serena

    Chile

    2020 - 2022

  •   Profesional Docente Other

    Universidad de La Serena

    La serena, Chile

    2022 - 2022

  •   Profesional Investigador Full Time

    Universidad de La Serena

    La serena, Chile

    2023 - At present


 

Article (6)

Electrochemical Study of Vicinal Dibromide Dehalogenation Catalyzed by Cobaloximes
Pisco grape pomace: Iron/copper speciation and antioxidant properties, towards their comprehensive utilization
Enzymatic impregnation by high hydrostatic pressure as pretreatment for the tenderization process of Chilean abalone (Concholepas concholepas)
Optimization of extraction yield, flavonoids and lycopene from tomato pulp by high hydrostatic pressure-assisted extraction
Disease Prevention: An Opportunity to Expand Edible Plant-Based Vaccines?
Oenological and Quality Characteristic on Young White Wines (Sauvignon Blanc): Effects of High Hydrostatic Pressure Processing
6
Raúl Cañas

Asistente de investigación

Ingeniería en alimentos

Universidad de La Serena

la serena, Chile

2
VILBETT BRIONES

Académico/Director de Escuela

Ingeniería en Alimentos

UNIVERSIDAD DE LA SERENA

la serena, Chile

2
Claudia Giovagnoli

Dra. Ingeniería en Alimentos y Bioprocesos

.

Santiago, Chile

1
Cristian Ibáñez

Académico/Profesor Asociado

Biología

Universidad de La Serena

La Serena, Chile

1
Johan Macuer

Investigador proyecto FIC-R 30485937-0

Ciencias biomédicas

Universidad Católica del Norte

Coquimbo, Chile

1
CHRISTOPHER CONCHA

Investigador

Acuicultura

Universidad Católica del Norte

Coquimbo, Chile

1
Mario Perez

Profesor Titular

Departamento de Ingeniería en Almentos

Universidad del Bío-Bío

Chillan, Chile

1
Fabiola Jamett

Académico e Investigador

Química

Universidad de La Serena

La Serena, Chile

1
Gipsy Tabilo

Dean of Department

Food Engineering

UNIVERSIDAD DEL BIO BIO

Chillan, Chile