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Pablo Martín Cañón Amengual

Académico Regular

Universidad Mayor de Chile

Santiago, Chile

Líneas de Investigación


Educación

  •  Ingeniería Química y Bioprocesos, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2021
  •  Viticultura, Vinificación y Enología, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2012
  •  Bioquímico, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2005
  •  Bioquímica, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2004
  •  Ciencias, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2000

Experiencia Académica

  •   Profesor Regular Full Time

    UNIVERSIDAD MAYOR

    Ciencias

    Santiago, Chile

    2018 - At present


 

Article (5)

l-Malate (-2) Protonation State is Required for Efficient Decarboxylation tol-Lactate by the Malolactic Enzyme ofOenococcus oeni
Mapping the Physiological Response of Oenococcus oeni to Ethanol Stress Using an Extended Genome- Scale Metabolic Model
Genome-Scale Reconstruction of the Metabolic Network in Oenococcus oeni to Assess Wine Malolactic Fermentation
Red wine phenolic composition: the effects of summer pruning and cluster thinning
Skeletal muscle cells express the profibrotic cytokine connective tissue growth factor (CTGF/CCN2), which induces their dedifferentiation

Proyecto (4)

Gestión del potencial redox en la cadena de elaboración del vino y su impacto en la calidad.
Oxygen Management during Winemaking
Proyecto 5=> “Color y astringencia en vino tinto”
Centro de Regulación Celular y Patología (CRCP)
5
Pablo Cañón

Académico Regular

Escuela de Agronomía

Universidad Mayor de Chile

Santiago, Chile

2
Angela Contreras

Academica Investigadora

Ciencias Agrarias y Forestales

Universidad Católica del Maule

Talca, Chile

2
Enrique Brandan

Profesor Titular

Biología Celular y Molecular

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE

Santiago, Chile

1
Eduardo Agosin

Full Professor

Chemical and Bioprocess Engineering

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE

Santiago, Chile

1
Daniel Aguayo

Associate Professor

ITISB

UNIVERSIDAD ANDRES BELLO

Viña del Mar, Chile

1
Waldo Acevedo

Profesor Asociado

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Valparaiso, Chile

1
Claudio Cabello

Full Professor

Ciencias Biologicas

UNIVERSIDAD ANDRES BELLO

Santiago, Chile

1
Maria Vial

Associate Professor/Profesor Asociado

Instituto de Ciencias e Innovación de Medicina

UNIVERSIDAD DEL DESARROLLO

Santiago, Chile

1
Sebastian Mendoza

Jefe de operaciones

STICTA

santiago, Chile

1
ricardo fadic

Jefe de Division

Division de Neurociencias

DEPARTAMENTO DE NEUROLOGÍA, FACULTAD DE MEDICINA, P. UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE

Santiago, Chile