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Pablo Martín Cañón Amengual

Académico Regular

Universidad Mayor de Chile

Santiago, Chile

Ingeniería Química y Bioprocesos, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2021
Viticultura, Vinificación y Enología, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2012
Bioquímico, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2005
Bioquímica, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2004
Ciencias, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2000

Profesor Regular Full Time

UNIVERSIDAD MAYOR

Ciencias

Santiago, Chile

2018 - At present


l-Malate (-2) Protonation State is Required for Efficient Decarboxylation tol-Lactate by the Malolactic Enzyme ofOenococcus oeni Acevedo, Waldo; Canon, Pablo; Gomez-Alvear, Felipe; Huerta, Jaime; Aguayo, Daniel; Agosin, Eduardo Article ISI MOLECULES (2020)
Mapping the Physiological Response of Oenococcus oeni to Ethanol Stress Using an Extended Genome- Scale Metabolic Model Contreras, A; Ribbeck, M; Gutierrez, GD; Canon, PM; Mendoza, SN; Agosin, E Article ISI SCOPUS FRONTIERS IN MICROBIOLOGY (2018)
Genome-Scale Reconstruction of the Metabolic Network in Oenococcus oeni to Assess Wine Malolactic Fermentation Mendoza, Sebastián N.; Cañón, Pablo M.; Contreras, Ángela; Ribbeck, Magdalena; Agosín, Eduardo Article ISI SCOPUS FRONTIERS IN MICROBIOLOGY (2017)
Red wine phenolic composition: the effects of summer pruning and cluster thinning Pablo M Ca; Gonz; Jos Alcalde; Edmundo Bordeu Article ISI SCIELO CIENCIA E INVESTIGACION AGRARIA (2014)
Skeletal muscle cells express the profibrotic cytokine connective tissue growth factor (CTGF/CCN2), which induces their dedifferentiation Vial, C; Zuñiga LM; Cabello-Verrugio, C; Canon, P.; Fadic, R; Brandan, E. Article ISI SCOPUS JOURNAL OF CELLULAR PHYSIOLOGY (2008)


Gestión del potencial redox en la cadena de elaboración del vino y su impacto en la calidad. FONDEQUIP (D11I1139) Proyecto 2013-2015 Tesista
Oxygen Management during Winemaking FONDECYT (1090520) Proyecto 2009-2011 Personal técnico y/o de apoyo
Proyecto 5=> “Color y astringencia en vino tinto” Consorcio tecnológico para la uva y el vino, VINNOVA Proyecto 2005-2010 Tesista
Centro de Regulación Celular y Patología (CRCP) Fondo de Financiamiento de Centros de Investigación en Áreas Prioritarias (13980001) Proyecto 1998-2008 Tesista

5

Pablo Cañón

Académico Regular

Escuela de Agronomía

Universidad Mayor de Chile

Santiago, Chile

2

Angela Contreras

Academica Investigadora

Ciencias Agrarias y Forestales

Universidad Católica del Maule

Talca, Chile

2

Enrique Brandan

Profesor Titular

Biología Celular y Molecular

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE

Santiago, Chile

1

Eduardo Agosin

Full Professor

Chemical and Bioprocess Engineering

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE

Santiago, Chile

1

Daniel Aguayo

Associate Professor

ITISB

UNIVERSIDAD ANDRES BELLO

Viña del Mar, Chile

1

Waldo Acevedo

Profesor Asociado

Pontificia Universidad Católica de Valparaíso

Valparaiso, Chile

1

Claudio Cabello

Full Professor

Ciencias Biologicas

UNIVERSIDAD ANDRES BELLO

Santiago, Chile

1

Maria Vial

Associate Professor/Profesor Asociado

Instituto de Ciencias e Innovación de Medicina

UNIVERSIDAD DEL DESARROLLO

Santiago, Chile

1

Sebastian Mendoza

Jefe de operaciones

STICTA

santiago, Chile

1

ricardo fadic

Jefe de Division

Division de Neurociencias

DEPARTAMENTO DE NEUROLOGÍA, FACULTAD DE MEDICINA, P. UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE

Santiago, Chile