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Luis Eduardo Moreno Osorio

Jornada Completa

UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO

Chillan, Chile

Determinación espectroscópica de moléculas orgánicas en matrices alimenticias Enseñanza - Aprendizaje de la Química

Química, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2004

Academico Jornada Completa Full Time

Universidad del Bio-Bio

Ciencias

Chillan, Chile

2004 - At present

Academico Full Time

Universidad del Bio-Bio

Chillan, Chile

2004 - At present


Effects of cryoconcentrate blueberry juice incorporation on gelatin gel: A rheological, textural and bioactive properties study Casas-Forero, Nidia; Moreno-Osorio, Luis; Orellana-Palma, Patricio; Petzold, Guillermo Article ISI LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2021)
Physicochemical properties of high-pressure treated lentil protein-based nanoemulsions Tabilo-Munizaga, Gipsy; Villalobos-Carvajal, Ricardo; Herrera-Lavados, Carolina; Moreno-Osorio, Luis; Jarpa-Parra, Marcela; Perez-Won, Mario Article ISI SCOPUS LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2019)
Effect of drying process assisted by high-pressure impregnation on protein quality and digestibility in red abalone (Haliotis rufescens) Cepero-Betancourt Y.; Oliva-Moresco P.; Pasten-Contreras A.; Tabilo-Munizaga G.; Pérez-Won M.; Moreno-Osorio L.; Lemus-Mondaca R. Article ISI SCOPUS JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE (2017)
Protein Changes Caused by High Hydrostatic Pressure (HHP)=> A Study Using Differential Scanning Calorimetry (DSC) and Fourier Transform Infrared (FTIR) Spectroscopy Dominique Larrea-Wachtendorff, Gipsy Tabilo-Munizaga; Luis Moreno-Osorio, Ricardo Villalobos-Carvajal Article Food Engineering Reviews (2015)
Effects of high hydrostatic pressure (HHP) on the protein structure and thermal stability of Sauvignon blanc wine Gipsy Tabilo-Munizaga, Trudy Ann Gordon; Ricardo Villalobos-Carvajal, Luis Moreno-Osorio; Fernando N Salazar, Mario Perez-Won Article Food Chemistry (2014)
Comparative Study on the Larvacidal Activity of Drimane Sesquiterpenes and Nordrimane Compounds against Drosophila melanogaster til-til Ivan Montenegro, Joan Villena; Luis Moreno, Luis Espinoza; Alejandro Madrid, Enrique Werner Article Molecules (2013)
Comparative Study on the Larvicidal Activity of Drimane Sesquiterpenes and Nordrimane Compounds against Drosophila melanogaster til-til Montenegro I.; Pino L.; Werner, E; Madrid, A; Espinoza L.; Moreno L.; Villena J.; Cuellar, M Article ISI SCOPUS MOLECULES (2013)
CRYSTAL STRUCTURE STUDY OF 1-(2-FURYL)-3-(3-METHYL-2-THIENYL)-PROPENONE, C12H10O2S Moreno Y.; Brovelli F.; Dahrouch, M; Baggio R.; Moreno L. Article ISI SCOPUS Journal of the Chilean Chemical Society (2010)
CRYSTAL STRUCTURE STUDY OF l-(2-FURYL)-3-(3-METHYL-2-THIENYL)-PROPENONE,C12H10O2S Moreno Y.; Brovelli F.; Dahrouch, M; Baggio R.; Moreno L. Article SCIELO Journal of the Chilean Chemical Society (2010)
Effect of Polygodial on Barrier, Optics and Mechanics Properties of Chitosan Films. L. Moreno-Osorio, M. Garcia Article Journal of Food Processing and Preservation (2010)
Antifeedant activity of some polygodial derivatives L. Moreno-Osorio, M. Cortés; V. Armstrong, M. Bailén Article Zeitschrift für Naturforschung C (2008)
ELECTROCHEMICAL AND COMPUTATIONAL STUDY OF COPPER (II) ALKYLPYRAZOLONE BASED ENAMINE COMPLEX Moreno Y.; Belmar J.; Brovelli F.; Buljan, A.; Peña O.; Moreno L. Article ISI SCIELO SCOPUS Journal of the Chilean Chemical Society (2008)
Regioselective oxidative fragmentation of drimanic terpene alcohols: Ashort, easy and efficient access to natural and synthetic 11-nordrimaneterpenederivatives Cuellar M.A.; Moreno L.E.; Preite M.D. Article SCOPUS ARKIVOC (2003)
A new example of 1 alpha-hydroxylation of drimanic terpenes through combined microbial and chemical processes Aranda, G; Moreno L.; Cortes, M; Prange, T; Maurs, M; Azerad, R Article ISI SCOPUS TETRAHEDRON (2001)


Creation of high value added seafood and avocado based products for export based on innovative technologies giving a strong competitive edge to Chile Corfo (Innova Chile 11CEII) Proyecto 2012-2015 Investigador(a)
Aplicación de altas presiones para la estabilización microbiológica y proteica en vinos blancos como alternativa para reducir el uso de sulfuroso y bentonita en la industria del vino FONDECYT (D10i1170) Proyecto 2011-2014 Coinvestigador(a)
The effects of high pressure treatment on biochemical and physicochemical properties of pre and post rigor fatty fish muscle FONDECYT (1110782) Proyecto 2011-2012 Personal técnico y/o de apoyo
Desarrollo e Innovación de productos funcionales cárnicos frescos elaborados a partir de ovinos de la Región del Bío Bío. Innova Bio-Bio (N°08-PC S1- 474) Proyecto 2010-2013 Investigador(a)
Caracterización de Polifenoles y Aromas en Vinos del Valle del Itata e Innovación en el Proceso de Envejecimiento Utilizando Maderas Nativas Chilenas. Innova Bio-Bio (N°07-PC S1-194) Proyecto 2008-2011 Investigador(a)
Obtención y modificación química de oligosacáridos de quitosano. Determinación estructural y propiedades biológicas de los derivados Universidad del Bio-Bio (055609 3/R) Proyecto 2005-2006 Coinvestigador(a)
Síntesis de compuestos 1,4 - cetoaldehídos α,β - insaturados drimánicos y compuestos drimanglicósidos derivados de poligodial. Estudio de sus propiedades biológicas. Universidad del Bio-Bio (055509 3/R) Proyecto 2005-2006 Inv. Principal
Síntesis de compuestos 1,3 y 1,4 dicarbonílicos. Evaluación de la actividad biológica FONDECYT (2990102) Proyecto 1999-2001 Inv. Principal

9

Luis Moreno

Jornada Completa

Ciencias Básicas

UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO

Chillan, Chile

2

Mauricio Cuellar

UNIVERSIDAD DE VALPARAÍSO

Valparaíso, Chile

2

Francisco Brovelli

2

Gipsy Tabilo

Dean of Department

Food Engineering

UNIVERSIDAD DEL BIO BIO

Chillan, Chile

1

Alejandro Madrid

Academico Asociado

Química

Universidad de Playa ancha

Valparaíso, Chile

1

Carolina Herrera

Asistente de Investigación

Ingeniería en Alimentos

Universidad del Bío-Bío

Chillán, Chile

1

Ricardo Villalobos

Académico/Investigador

Ingeniería en Alimentos

University of Bio Bio

Chillán, Chile

1

Iván Montenegro

PROFESOR TITULAR

UNIVERSIDAD DE VALPARAISO

viña del mar, Chile

1

Patricio Oliva

Director de Escuela de Nutrición y Dietética

Nutrición y Salud Pública

Universidad del Bío Bío

Chillán, Chile

1

Yamira Cepero

Investigador PhD

Ingeniería en Alimentos

Universidad del Bío-Bío

Chillán, Chile

1

Roberto Lemus

Assistant Professor

Food Science and Chemical Technology

Universidad de Chile

Santiago, Chile

1

JUAN VILLENA

FULL PROFESSOR

ANATOMY

FACULTA DE MEDICINA. UNIVERSIDAD DE VALPARAISO

VIÑA DEL MAR, Chile

1

Luis Espinoza

Assistant Professor

Chemistry

UNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA

Valparaíso, Chile

1

Enrique Werner

Académico

Ciencias Básicas

UNIVERSIDAD DEL BIO-BIO

Chillán, Chile

1

Marcelo Preite

Associate Professor

Organic Chemistry

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CHILE

Santiago, Chile

1

Marcela Jarpa

Director de Investigación

Universidad Adventista de Chile

Chillán, Chile

1

Mohamed Dahrouch

Academico

Organica

UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓN

Concepción, Chile

1

Julio Belmar

Académico

Química Orgánica

UNIVERSIDAD DE CONCEPCION

CONCEPCION, Chile

1

Ricardo Villalobos

Profesor Titular

Ingeniería en Alimentos

Universidad del Bío-Bío

Chillán, Chile