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jose luis palacios pino

Coordinador I+D

Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

Inocuidad microbiológica en alimentos. Calidad alimentaria Alimentos saludables

Microbiología, PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DE CHILE. Chile, 2006
Bioquímico, UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE. Chile, 2000

Profesor Adjunto Part Time

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE

Tecnológica

santiago, Chile

2009 - 2016

Jefe Laboratorio Full Time

Ariztía

Melipilla, Chile

2004 - 2005
Jefe Servicios de Caracterización Biológica Full Time

Biosigma

Santiago, Chile

2005 - 2009
Coordinador I+D Full Time

CECTA-Universidad de Santiago de Chile

Santiago, Chile

2009 - 2017
Director Full Time

CECTA-USACH

Santiago, Chile

2017 - 2018
Coordinador I+D Full Time

CECTA-USACH

Santiago, Chile

2018 - At present

• Guía de Tesis de la señorita Claudia Martínez, Alumna de la carrera de Ingeniería en Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile. 2012.

• Co-Guía de Tesis de la señorita Lidia Verdugo, Alumna de la carrera de Biología de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso. USACH., 2011-2012.

• Co-Guía de Tesis de la señorita Alejandra Martínez, Alumna de la carrera de Ingeniería en Biotecnología de la Universidad de Santiago de Chile. USACH., 2011 a la fecha.

• Co-Guía de Tesis de la señorita Valeria Muñoz, alumna de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile. USACH, 2009-2010.

• Guía de Práctica Profesional de la señorita Andrea González, alumna de la carrera de Bioquímica de la Universidad de Concepción. BioSigma S.A., 2009.

• Guía de Estadía de Investigación de la señorita Daniela Salas, alumna del Programa de Doctorado en Bioquímica de la Universidad de Chile. BioSigma S.A., 2008.

• Guía de Unidad Experimental de la señorita Andrea Rodríguez, alumna del Programa de Magíster en Bioquímica de la Universidad de Chile. BioSigma S.A., 2008.

• Guía de Práctica Profesional de la señorita Sigde Mamani, alumna de la carrera de Biología con mención en Bioprocesos de la Pontificia Universidad Católica de Chile. BioSigma S.A., 2008.

• Guía de Práctica Profesional de don Francisco Sepúlveda, alumno de la carrera de Bioquímica de la Universidad de Santiago de Chile. BioSigma S.A., 2008.

• Guía de Práctica Profesional de don Simón Guerrero, alumno de la carrera de Bioquímica de la Universidad de Santiago de Chile. BioSigma S.A., 2007.

• Lilia Masson Salaue, Lina Yáñez Catalán, José Luis Palacios Pino. Carlos Díaz Ramirez, Luis Sáez Tonacca. Reducción Nutrientes Críticos “Azúcar” en Mermeladas Elaboradas por Productores Artesanales Séptima Región, Chile Ley 20.606. XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición, 11-15 de noviembre 2018, Guadalajara, Jalisco, México.

• Verónica García, José Luis Palacios. Detection of virus in berries: Importance of irrigation water and the human manipulation during the production. XXIV Congreso Latinoamericano de Microbiología, Noviembre 2018, Santiago, Chile.

• Palacios P. José Luis, García M. Verónica, Sáez T. Luis. Inocuidad Alimentaria Aplicada a la Producción Agropecuaria: Visión de Trabajo desde CECTA-USACH. VI Congreso Internacional de Producción Animal Tropical, octubre 2018, La Habana, Cuba.

• Sáez T., Luis; Díaz R., C. y Palacios P., José Luis. Estrategias de Extensión para Valorización de Alimentos con Pequeños Productores Agrícolas. VI Congreso Internacional de Producción Animal Tropical, octubre 2018, La Habana, Cuba.

• Relator, "Seminario Tendencias Alimentarias, Desafíos Tecnológicos y Nutrientes Críticos en Alimentos". 5 de junio 2018, Talca, Chile.

• Expositor (Stand) en IV Expo Inofood. 23-24 de octubre 2017, Santiago, Chile.

• Expositor "Primer Encuentro Universidad Empresa", Universidad de Santiago de Chile. 16-17 de Noviembre 2017, Santiago, Chile.

• Relator en V Cumbre Inofood. 24 de octubre 2017, Santiago, Chile.

• J-L. Palacios, C. Faúndez, R. Pérez, M. Montoya. P. Lavin, I. Vaca, C. Martínez, R. Chavez. ?-galactosidase activity in microorganisms isolated from Antarctic environments. 17th European Congress on Biotechnology. Julio 2016, Cracovia, Polonia.

• Miembro comité organizador Congreso Internacional Food Process 2015 “Productividad e Innovación para la Industria de Alimentos y Bebidas”. Noviembre 2015. Espacio Riesco, Santiago-Chile.

• Expositor (Stand) en Feria Food & Service 2014. Espacio Riesco, Santiago-Chile.

• Expositor (stand) en Feria Internacional INOFOOD-2013. Casa Piedra, Santiago-Chile.

• Organizador y Relator en “Curso de Desinfección y Envasado de Hortalizas: Una Aproximación Teórica y Practica a la IV Gama” (2013). Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile.

• Relator en Curso a Agricultores INDAP “Inocuidad en Hortalizas IV Gama” (2013). Universidad Central de Chile.

• Relatoría en “Taller de Métodos de Sanitizacio?n y Desinfección en Hortalizas de IV Gama” (2012), Universidad Central de Chile.

• Andrea Mahn, Dafne Antoniz, José Luis Palacios, Alejandra Martínez, Carolina Guzmán. Desarrollo y Validación de un Alimento Funcional Rico en Selenio. Aceptado en XIX Congreso de Nutrición de la SOCHINUT, 23-26 de noviembre, Coquimbo 2011.


Healthy eating limitations: a qualitative analysis of emerging semantics in school communities of Ciudad Sur Flores, Andrea; Diaz-Ramirez, Carlos; Palacios-Pino, Jose Luis; Pinheiro-Fernandes, Anna Christina; Pizarro-Quevedo, Tito; Rodriguez-Osiac, Lorena; Saez-Tonacca, Luis Article ISI Revista chilena de nutrición (2024)
CRISPR/Cas9-Mediated Disruption of the <i>pcz1</i> Gene and Its Impact on Growth, Development, and Penicillin Production in <i>Penicillium rubens</i> Gil-Duran, Carlos; Palma, Diego; Marcano, Yudethzi; Palacios, Jose-Luis; Martinez, Claudio; Rojas-Aedo, Juan F.; Levican, Gloria; Vaca, Inmaculada; Chavez, Renato Article ISI JOURNAL OF FUNGI (2023)
Prácticas y preferencias alimentarias y de actividad física en niños y niñas: Una aproximación desde los Parlamentos Escolares en establecimientos educacionales Pizarro, Tito; Jara, Macarena; Margarit, Daisy; Palacios, José Luis; Pinheiro, Anna Christina; Páez, Katherine; Suárez-Reyes, Mónica; Silva, Daniela; Arias, Álvaro; Rivas, Marcela; Astudillo, María; González, Daniela Article REVISTA CHILENA DE PEDIATRIA (2023)
Food Availability in Different Food Environments Surrounding Schools in a Vulnerable Urban Area of Santiago, Chile: Exploring Socioeconomic Determinants Anna Christina Pinheiro; Daiana Quintiliano Scarpelli; Araneda Flores, Jacqueline; Claudio Alvarez; Suarez-Reyes, Monica; Jose Luis Palacios; Pizarro Quevedo, Tito; María Rita Marques de Oliveira Article FOODS (2022)
Food-grade bioactive ingredient obtained from the Durvillaea incurvata brown seaweed: Antibacterial activity and antioxidant activity Burgos-Diaz, C; Opazo-Navarrete, Mauricio; Palacios, José Luis; VERDUGO, LIDIA; Anguita-Barrales, Fresia; Bustamente, María Article ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS (2022)
Food-grade bioactive ingredient obtained from the<i> Durvillaea</i><i> incurvata</i> brown seaweed: Antibacterial activity and antioxidant activity Burgos-Diaz, Cesar; Opazo-Navarrete, Mauricio; Palacios, Jose Luis; Verdugo, Lidia; Anguita-Barrales, Fresia; Bustamante, Mariela Article ISI ALGAL RESEARCH-BIOMASS BIOFUELS AND BIOPRODUCTS (2022)
Yeast as a biological platform for vitamin D production: A promising alternative to help reduce vitamin D deficiency in humans Kessi-Pérez E.I.; González A; Palacios, J. L.; Martínez C Article YEAST (2022)
Synthesis of New Chitosan from an Endemic Chilean Crayfish Exoskeleton (Parastacus Pugnax): Physicochemical and Biological Properties Burgos-Díaz, César; Mauricio Opazo Navarrete; Jose Luis Palacios; Tamara Barahona; Mosi-Roa, Yohanna; Anguita-Barrales, Fresia; Bustamante, Mariela Article POLYMERS (2021)
beta-Galactosidase activity in microorganisms isolated from Antarctic environments Palacios, Jose; Fa?ndez, Carolina; P?rez, Rodrigo; Montoya, Marcelo; Lavin, Paris; Vaca, Inmaculada; Mart?nez, Claudio; Ch?vez, Renato Article ISI NEW BIOTECHNOLOGY (2016)
Evaluation of the role of the Endoplasmic Reticulum-Golgi transit in the biogenesis of peroxisomal membrane proteins in wild type and peroxisome biogenesis mutant CHO cells Toro, A.; Arredondo, C; Córdova G.; Araya C.; Palacios JL; Venegas A.; Morita, M; Imanaka, T; Santos MJ Article ISI SCIELO SCOPUS BIOLOGICAL RESEARCH (2007)
Helicobacter pylori vacA s1a and s1b alleles from clinical isolates from different regions of Chile show a distinct geographic distribution Diaz, MI; Valdivia, A; Martinez, P; Palacios JL; Harris P.; Novales, J.; Garrido, E.; Valderrama, D.; Shilling, C.; Kirberg, A.; Hebel, E.; Fierro, J; Bravo, R.; Siegel, F.; León G.; Klapp, G.; Venegas A. Article ISI SCOPUS WORLD JOURNAL OF GASTROENTEROLOGY (2005)
Cloning and comparison of ten gene sequences of a Chilean H. pylori strain with other H. pylori strains revealed higher variability for VacA and CagA virulence factors Muller, I; Medina-Selby, A; Palacios JL; Martinez, P; Opazo, P; Bruce E.; Mancilla, M.; Valenzuela P.; YUDELEVICH, A; Venegas A. Article ISI SCIELO SCOPUS BIOLOGICAL RESEARCH (2002)
Subset of hybrid eukaryotic proteins is exported by the type I secretion system of Erwinia chrysanthemi Palacios JL; Zaror, I; Martinez, P; Uribe F.; Opazo, P; Socias, T; Gidekel, M.; Venegas A. Article ISI SCOPUS JOURNAL OF BACTERIOLOGY (2001)


Cloning and Expression of H. pylori Type IV Secretion System in Escherichia coli Cells by Detection of the Hummingbird Phenotype in Cultured Infected AGS Cells Contreras O.; Palacios JL; Bruce E.; Mansilla, I; Venegas A. Abstract ISI HELICOBACTER (2009)


: Implementación del Sistema Integrado de Intervenciones en Alimentación y Actividad física para mejorar los hábitos alimentarios de actividad física de estudiantes de establecimientos educacionales pertenecientes a un Servicio Local de Educación Pública. PIZARRO Q, TITO; PINHEIRO, Anna; Palacios, Jose Luis Proyecto (2023)
Implementación del Sistema Integrado de Intervenciones en Alimentación y Actividad física para mejorar los hábitos alimentarios de actividad física de estudiantes de establecimientos educacionales pertenecientes a un Servicio Local de Educación Pública. PIZARRO Q, TITO; PINHEIRO, Anna; Palacios, Jose Luis; Luis Saez Tonacca; BOLADOS, CRISTIAN COFRE ; FERRARI, GERSON ; SUÁREZ-REYES, MÓNICA ; QUINTILIANO SCARPELLI DOURADO, DAIANA ; DIAZ-PEÑA, HELEN ; PIZARRO, TITO; De Ferrari, G Proyecto (2023)
• Cepas de levaduras con menor eficiencia en la producción de alcohol para la elaboración de vinos de calidad Claudio Martinez; Palacios Pino, José Luis; Verónica García Mena; Ganga Muñoz, M. Angélica Proyecto (2021)
• Diseño e Implementación de un Sistema de Comercialización a Distancia para el Canal Alimentario Luis Saez Tonacca; Palacios Pino, José Luis Proyecto (2020)
• Servicios de Evaluación de Alimentación y del Entorno Alimentario de los Estudiantes en el Contexto del Cumplimiento de Ley 20.606 Palacios pino, José Luis Proyecto (2020)
Desarrollo, escalamiento y validación de un sistema integrado de intervenciones en escolares en alimentación, actividad física y entorno comunitario en Ciudad Sur Palacios pino, José Luis Proyecto (2019)
Diseño e implementación de estándares para la disminución programada de nutrientes críticos en las MIPYMEs alimentarias, con reconocimiento de la Autoridad Sanitaria (MINSAL) Palacios, José Luis; Sáez, Luis Proyecto Proyecto financiado por intermedio de ACHIPIA vía Licitación. (2017)
Valorización agroindustrial de subproductos de la quínoa Gobierno Regional Región de O´Higgins (FIC 30429825-0) Proyecto 2016-2017 Investigador(a)
• Diseño de un protocolo de monitoreo y control de riesgos asociados a Norovirus y Hepatitis-A en la cadena productiva de berries. Palacios, José Luis; García, Verónica Proyecto Proyecto apoyado por ACHIPIA, Chilealimentos AG, INDAP (2016)
Enzima de origen antártico con actividad beta-galactosidasa, altamente eficiente en deslactosar leche a baja temperatura FONDEF (ID14I10098) Proyecto 2015-2017 Subdirector(a)
Habilitación de Productores Hortícolas de la Región Metropolitana para la Elaboración de Productos IV Gama. Saéz, Luis; Palacios, José Luis Proyecto Proyecto en que se habilitó a 70 productores de hortalizas (2015)
• Enzima de Origen Antártico con Actividad Beta-galactosidasa, Altamente Eficiente en Deslactosar Leche a Baja Temperatura Chavez, Renato; Palacios, José Luis Proyecto Proyecto co-ejecutado por INACH y apoyado por BIOPOLIS (2015)
Enzimas de Origen Antártico con actividad a baja temperatura para la industria Vitivinícola y Pisquera. InnovaChile (13IDL1-1823) Proyecto 2013-2013 Investigador(a)
Evaluación de Preparados con Actividad Lactasa Obtenida desde Microorganismos Antárticos y que Funcionen a Bajas Temperaturas InnovaChile (11IDL1-10436) Proyecto 2012-2012 Investigador(a)
Valorización de un Subproducto de la Industria Cervecera Mediante la Producción de Levadura Enriquecida para Alimentación Humana InnovaChile (11IDL1-10623) Proyecto 2012-2012 Investigador(a)
Diseño de un Sistema de Desinfección y Envasado, que Permita Aumentar la Vida Útil de Hortalizas Procesadas en la Región Metropolitana MArtinez, Claudio; Palacios, José Luis Proyecto (2011)
Diseño de un Sistema de Desinfección y Envasado, que permita aumentar la vida útil de Hortalizas Procesadas en la Región Metropolitana FIC. GORE Metropolitano (FICR-2011 GORE-Metropolitano (BIP30110600)) Proyecto 2011-2013 Inv. Responsable
Estudio del Efecto que Ejerce Sobre la Vida Útil de Lechugas, la Aplicación de Ozono y el Envasado en Atmósfera Modificada. Palacios, José Luis; Saez, Luis Proyecto (2010)
Estudio del efecto que ejerce sobre la vida útil de lechugas, la aplicación de ozono y el envasado en atmósfera modificada. Financiamiento Privado acogido a la Ley de Incentivo Tributario, 2010. Empresa privada (CORFO SC-0041) Proyecto 2010-2011 Director(a)
Evaluación de la capacidad antioxidante de compuestos naturales en el modelo C. elegans Interna (No aplica) Proyecto 2010-2013 Director(a)
Asesoría y estudio de la viabilidad de Listeria monocytogenes en presencia de ozono disuelto en agua y en presencia de CO2. Privado Proyecto 2009-2009 Director(a)
Diagnostico sectorial y propuesta de un estándar de acuerdo de producción limpia en disminución gradual de nutrientes críticos para el cumplimiento de la ley de etiquetado, en el rubro industrial de elaboración de cecinas de la región del Bío Bío Palacios, José Luis; Sáez, Luis Proyecto (0)