Nutrición pública, Políticas públicas, Seguridad alimentaria, Ambientes alimentarios, Consumo directo y aparente de alimentos y nutrientes

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Currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/8452454437847809
ORCID ID: https://orcid.org/0000-0002-5188-2619
Researchgate: https://www.researchgate.net/profile/Anna-Pinheiro-Fernandes

PARTICIPACIÓN EN COMISIONES DE GRADO.

1. Tesis para optar al grado de Magíster en Nutrición y Alimentos, INTA, Universidad de Chile. Alumno: Fernanda Mellado. Tesis: “Contribución de las actividades incluídas en los componentes del programa del Ministerio de Salud “Vida Sana” 2017 en mejorar el estado nutricional y/o condición física de sus beneficiarios”. Calidad de la participación: Integrante de la Comisión revisora.Agosto, 2018.

2. Tesis para optar al grado de Magíster en Nutrición y Alimentos, INTA, Universidad de Chile. Alumno: Pilar Olea. Tesis: “Evaluar la implementación de la II etapa de la Ley 20.606 sobre la composición nutricional de los alimentos y su publicidad en los entornos escolares”. Calidad de la participación: Integrante de la Comisión revisora. Septiembre, 2018.

3. Tesis para optar al grado de Magíster en Nutrición y Alimentos, INTA, Universidad de Chile. Alumno: Natalia Rossi. Tesis: “Implementación de la Ley 20.606 en el entorno escolar”. Calidad de la participación: Integrante de la Comisión revisora. Marzo, 2017.

4. Tesis para optar al grado de Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención en Promoción de la Salud y Prevención de Enfermedades Asociadas a la Nutrición, INTA, Universidad de Chile. Alumno: Carolina Araya Bastías. Tesis: “Contribución de los alimentos procesados y productos ultraprocesados a la ingesta de energía y nutrientes críticos en un grupo de preescolares chilenos”. Calidad de la participación: Integrante de la Comisión revisora. Julio, 2017.

5. Tesis para optar al grado de Magíster en Nutrición y Alimentos, Mención en Promoción de la Salud y Prevención de Enfermedades Asociadas a la Nutrición, INTA, Universidad de Chile. Alumno: Mariela Barriga Miranda. Tesis: “Asociación de estrategias publicitarias en los envases y calidad nutricional en alimentos de consumo habitual de niños”. Calidad de la participación: Integrante de la Comisión revisora. Agosto, 2016.

6. Tesis para optar al grado de Nutricionista. Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Valparaíso. Alumnos: Amanda Barría, Constanza López Garay . Tesis: “Análisis del contenido y capacidad antioxidante de raciones del PAE”. Calidad de la participación: Integrante de la Comisión revisora. Enero, 2012.
7. Tesis para optar al grado de Nutricionista. Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Valparaíso. Alumnos: Catalina Palma, Valentina Plata. Título de la tesis: “Estimación del consumo de fibra dietética en escolares de primero básico de Escuelas Municipalizadas de Quillota”. Calidad de la participación: Integrante de la Comisión revisora. Enero, 2011.
8. Tesis para optar al grado de Magíster en Ciencias Biológicas Mención Nutrición. Facultad de Medicina, Universidad de Chile. Alumno: Ingrid Schifferli C. Título de la tesis: “Formulación de una ecuación para predecir la masa grasa corporal a partir de bioimpedanciometría en adultos en un amplio rango de edad e índice de masa corporal”. Calidad de la participación: Presidente de la Comisión revisora. Julio, 2010.
9. Tesis para optar al grado de Magíster en Ciencias Biológicas Mención Nutrición. Facultad de Medicina, Universidad de Chile. Alumno: Cecilia Azucena Masi. Título de la tesis: “Aceptabilidad, tolerancia y consumo de la Bebida Láctea Años Dorados en adultos mayores de la Región Metropolitana”. Calidad de la participación: Integrante de la Comisión revisora. Noviembre, 2006.

TESIS, UNIDADES DE INVESTIGACIÓN.

1. Tesis para la obtención del grado de Magíster en Promoción de Salud, INTA, Universidad de Chile. Alumno: Katia Mayol. Título de tesis: “ Consumo y principales fuentes de azúcares en la población chilena. Datos de la Encuesta Nacional de Consumo Alimentario (ENCA) 2010.” Calidad de la participación: co-tutor de tesis. 2016-2018.

2. Unidad de Investigación Magíster en Ciencias Biológicas Mención Nutrición. Facultad de Medicina, Universidad de Chile. Alumno: José Miguel Ayala R. Título de la Unidad de Investigación: “Consumo de ácidos grasos trans en escolares de la Región Metropolitana”. Calidad de la participación: Tutora. Enero, 2007.
3. Tesis para optar al grado de Nutricionista. Escuela de Nutrición y Dietética, Universidad de Valparaíso. Alumno: Silvana Forno. Título de la tesis: “Influencia de los fitoestrogenos en la protección cardiovascular y prevención de la osteoporosis en mujeres postmenopausicas”. Calidad de la participación: Tutor de tesis. Enero, 2005.