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Juan Carlos Bórquez Pérez

Docente

Universidad de Magallanes

Punta Arenas, Chile

1. Nutrición y su relación con las enfermedades metabólicas derivadas de la obesidad en modelos de experimentación animal y celular. 2.Ejercicio físico. 3. Productos naturales y enfermedades neurodegenerativas.

PhD Nutrición y Alimentos, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2023
Mg. Nutrición y Alimentos, UNIVERSIDAD DE CHILE. Chile, 2019
Lic.Nutrición y Dietética, UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA. Chile, 2015
Nutricionista, UNIVERSIDAD DE LA FRONTERA. Chile, 2016

Docente invitado Other

UNIVERSIDAD CATOLICA DEL MAULE

Chile

2021 - 2021
Docente Full Time

Universidad Autónoma de Chile

Santiago, Chile

2021 - 2021
Docente y investigador Full Time

Universidad de Magallanes

Ciencias de la Salud

Punta Arenas, Chile

2023 - A la fecha
Pasante doctoral Other

Universitad de Barcelona

Biologia

Barcelona, España

2022 - 2023

Tesista postgrado Full Time

Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos

Santiago, Chile

2017 - 2023
Evaluador Part Time

Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos

Santiago, Chile

2021 - 2022

-2021.Tesis pregrado, Licenciatura en Nutrición y Dietética. Daniel Gutiérrez, Cristóbal Rebolledo. U. Autónoma de Chile.
-2021.Tesis pregrado. Licenciatura en Nutrición y Dietética. Javiera Acevedo, Carolina Hinojosa, Ayleen Lara, Dafne Morales. U. Autónoma de Chile.
-2021.Tesis postgrado. tesis de Magíster Terapia Física. Macarena Ortigas. U. de La Frontera.
-2023.Tesis pregrado. Licenciatura en Nutrición y Dietética. Krishna Ampuero, Madeleine Cárdenas, María Rodríguez, Zoe Luna Rodriguez, Valentina Sánchez. U. de Magallanes.
-2023.Tesis pregrado. Licenciatura en Nutrición y Dietética. Mina Galicia, Javiera Rivas. U. de Magallanes.
-2023.Tesis pregrado. Licenciatura en Nutrición y Dietética. Maite Segovia. U. de Magallanes.

- Transferencia de tecnología de la Universidad al sector productivo y a la industria alimentaria. Aceptación de un prototipo alimentario a base de macroalgas. Business camp. Universidad de Magallanes. Andrea Mansilla. 2023.
- Implementación de una revista científica en salud en calidad de editor ejecutivo. Austral Journal of Biohealth promueve el conocimiento científico local, regional e internacional en el campo de las ciencias de la salud. Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Magallanes. Desde 2023. https://australjournalofbiohealth.org/index.php/umag

Beca Arancel INTA

UNIVERSIDAD DE CHILE

Chile, 2017

Otorgada de acuerdo a antecedentes académicos y socioeconómico.
Beca Magister Nacional ANID

UNIVERSIDAD DE CHILE

Chile, 2018

Otorgada por excelencia académica y investigación.
Beca Doctorado Nacional ANID

UNIVERSIDAD DE CHILE

Chile, 2019

Otorgada por excelencia académica y investigación.
Programa de Internacionalización DOCNUTAL.

UNIVERSIDAD DE CHILE

Chile, 2022

Pasantía en el extranjero por logros académicos y de investigación.


Mitofusin-2 induced by exercise modifies lipid droplet-mitochondria communication, promoting fatty acid oxidation in male mice with NAFLD Borquez, Juan Carlos; Diaz-Castro, Francisco; La Fuente, Francisco Pino de; Pino-de La Fuente, Francisco; Espinoza, Karla; Figueroa, Ana-Maria; Martinez-Ruiz, Inma; Hernandez, Vanessa; Lopez-Soldado, Iliana; Ventura, Raill; Domingo, Joan Carles; Bosch, Marta; Fajardo, Alba; Sebastian, David; ESPINOSA-ESCALONA, BERTA ALEJANDRA; Pol, Albert; Zorzano, Antonio; CORTES-MOMBERG, VICTOR HUGO; Hernandez-Alvarez, Maria Isabel; TRONCOSO-COTAL, RODRIGO HERNAN Article ISI SCOPUS METABOLISM-CLINICAL AND EXPERIMENTAL (2024)
Exercise Induces an Augmented Skeletal Muscle Mitochondrial Unfolded Protein Response in a Mouse Model of Obesity Produced by a High-Fat Diet Apablaza, Pia; Borquez, Juan Carlos; Mendoza, Rodrigo; Silva, Monica; Tapia, Gladys; Espinosa, Alejandra; Troncoso, Rodrigo; Videla, Luis A.; Juretic, Nevenka; del Campo, Andrea Article ISI INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCES (2023)
Exercise regulation of hepatic lipid droplet metabolism Pino-de la Fuente, Francisco; Carlos Borquez, Juan; Diaz-Castro, Francisco; Espinosa, Alejandra; Chiong, Mario; Troncoso, Rodrigo Article ISI LIFE SCIENCES (2022)
Hydrogen sulfide disrupts insulin-induced glucose uptake in L6 skeletal muscle cells Donoso-Barraza, Camila; Borquez, Juan Carlos; Sepulveda, Carlos; Diaz-Castro, Francisco; Sepulveda-Quinenao, Claudia; Rodriguez, Juan Manuel; Porras, Omar; Troncoso, Rodrigo Article ISI FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY (2022)
Sucralose consumption ameliorates high-fat diet-induced glucose intolerance and liver weight gain in mice Pino-Seguel, Pamela; Moya, Omara; Borquez, Juan Carlos; de la Fuente, Francisco; Diaz-Castro, Francisco; Donoso-Barraza, Camila; Llanos, Miguel; Troncoso, Rodrigo; Bravo-Sagua, Roberto Article ISI Frontiers in Nutrition (2022)
Differential Effects of Oleic and Palmitic Acids on Lipid Droplet-Mitochondria Interaction in the Hepatic Cell Line HepG2 Eynaudi, Andrea; Diaz-Castro, Francisco; Borquez, Juan Carlos; Bravo-Sagua, Roberto; Parra, Valentina; Troncoso, Rodrigo Article ISI Frontiers in Nutrition (2021)
Sucralose Stimulates Mitochondrial Bioenergetics in Caco-2 Cells Borquez, Juan Carlos; Hidalgo, Miltha; Rodriguez, Juan M.; Montana, Alejandra; Porras, Omar; Troncoso, Rodrigo; Bravo-Sagua, Roberto Article ISI Frontiers in Nutrition (2021)


Efecto de la sucralosa sobre el metabolismo hepático en un modelo animal de ratones obesos. ABC Vital Universidad de Chile Proyecto 2018-2020 Investigador(a)
Efecto del consumo de sucralosa en la longevidad y autofagia intestinal en Drosophila Melanogaster ABC Vital Universidad de Chile Proyecto 2018-2019 Investigador(a)


Alimentación en tiempo restringido: Efectos cardiometabólicos en adultos con exceso de peso Juan Carlos Bórquez; Edson Yáñez-Barros; Frank Carrera-Gil; Lautaro Briones Review ISI SCIELO REVISTA CHILENA DE NUTRICION (2022)
Combatiendo el metabolismo de las células cancerosas mediante la activación de SIRT3 y el ejercicio físico Juan Carlos Bórquez; Nicolás Montes; Erik Díaz Review SCIELO SCOPUS REVISTA MEDICA DE CHILE (2018)