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Gisela Alejandra Rios Gajardo

Académico/Director Depto CyTA

Universidad de Concepción

Concepción, Chile

Food Contaminants (Mycotoxins, Biotoxins, Xenobiotics), Food Safety, Food Analytical Chemistry, Food Chemistry, Food Processing

QUIMICO FARMACEUTICO, UNIVERSIDAD DE CONCEPCION. Chile, 1995
Magister en Ciencias Farmacéuticas, UNIVERSIDAD DE CONCEPCION. Chile, 2000
Ciencia y Tecnología de los Alimentos, MONTPELLIER SUPAGRO. Francia, 2008

ACADEMICO Full Time

UNIVERSIDAD DE CONCEPCION

FARMACIA

CONCEPCION, Chile

1999 - A la fecha

Académico Full Time

Universidad de Concepción

Concepción, Chile

1999 - A la fecha
Accesora HACCP/Micotoxinas Other

Empresas Carozzi S.A.

Lontué, Curico , Chile

2016 - 2019

Tesis pregrado: 2
Ariadna Pozo Arriagada
Título: "Estudio preliminar de Ocratoxina A en panes comercializados en el Gran Concepción",
Institución: UNIVERSIDAD DE CONCEPCION, 2014

Autor(es):Herrera, Felipe
Título: "Determinación de Ocratoxina A en harinas mediante HPLC y extracción por QuEChERS",
Institución: UNIVERSIDAD DE CONCEPCION., 2016-2017

Tesis postgrado: 7
Nieves Carrero
Evaluación de los Esteroisómeros y capacidad antioxidante de la Astaxantina producida por una cepa poliploide de Haematococcus Lacustris (Girod-Chantrans).
Institución: UNIVERSIDAD DE CONCEPCION, Magíster/Master/DEA, en curso

Diego Jorquera
"Evaluación de la Capacidad Micotoxigénica de especies de Fusarium aislados de cereales nacionales"
Institución: UNIVERSIDAD DE CONCEPCION, Magíster/Master/DEA, 2022.

Braulio Contreras Trigo.
“Desarrollo de dispositivos nano-biofotonicos portables para la detección rápida y selectiva de aflatoxinas en leche cruda y derivados lácteos, basado en el espectro de fluorescencia emitido por los puntos cuánticos de un aptasensor”.
Institución: UNIVERSIDAD SAN SEBASTIAN, Magíster/Master/DEA, 2021.

Makarena Rubilar
Título: “Comparación de la Composición Química Nutricional de huevos de Gallina Araucana y Hy-line W-36, bajo 2 dietas diferentes”,
Institución: UNIVERSIDAD DE CONCEPCION, Magíster/Master/DEA, 2018

Noemí Elena Caro Jara
Título: "Caracterización de especies de Fusarium aisladas de trigo nacional respecto a su capacidad micotoxigénica",
Institución: UNIVERSIDAD DE CONCEPCION, Magíster/Master/DEA, 2015

Muñoz, Katherine
Título: "Determinación de Ocratoxina A en plasma humano y su relación con el consumo de alimentos posiblemente contaminados",
Institución: UNIVERSIDAD DE CONCEPCION, Magíster/Master/DEA, 2005


Occurrence of aflatoxin M1 in milk and exposure estimation for its consumption in the Chilean population Foerster, Claudia; Monsalve, Liliam; Rios-Gajardo, Gisela Article ISI FOOD CONTROL (2023)
Mycotoxin exposure in children through breakfast cereal consumption in Chile Foerster, Claudia; Monsalve, Liliam; Rios-Gajardo, Gisela Article TOXINS (2022)
Assessment of Mycotoxin Exposure in a Rural County of Chile by Urinary Biomarker Determination Foerster, Claudia; Rios-Gajardo, Gisela; Gomez, Patricia; Munoz, Katherine; Cortes, Sandra; Maldonado, Carlos; Ferreccio, Catterina Article ISI TOXINS (2021)
Identification of type B trichothecenes and zearalenone in Chilean cereals by planar chromatography coupled to mass spectroscopy Jorquera-Pereira, Diego; Pavon-Perez, Jessy; Rios-Gajardo, Gisela Article FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS PART A-CHEMISTRY ANALYSIS CONTROL EXPOSURE & RISK ASSESSMENT (2021)
Occurrence of relevant mycotoxins in food commodities consumed in Chile Foerster, Claudia; Munoz, Katherine; Delgado-Rivera, Lorena; Rios, Gisela Article ISI SCOPUS MYCOTOXIN RESEARCH (2020)
Quantitative Determination of Paroxetine in Human Serum by High-Performance Thin-Layer Chromatography Mennickent S.; Cifuentes, C; Vega M.; Rios G.; De Diego M. Article ISI SCOPUS Journal of Planar Chromatography - Modern TLC (2015)
Quantitative Determination of Rivastigmine from a New Biodegradable Microparticulate System by High-Performance Thin-Layer Chromatography Mennickent S.; Miranda A.; Gómez C; Vega M.; Rios G.; De Diego M. Article ISI SCOPUS Journal of Planar Chromatography - Modern TLC (2015)
DEVELOPMENT OF VALIDATED HPTLC METHOD FOR QUANTIFICATION OF TRAZODONE IN HUMAN SERUM Mennickent S.; González A; Vega M.; Rios G.; De Diego M. Article ISI SCIELO SCOPUS Journal of the Chilean Chemical Society (2014)
Ochratoxin A occurrence in wines produced in Chile Vega M.; Rios G.; von Baer, D.; Mardones, C.; Tessini C.; Herlitz, E; Saelzer, R; Ruiz M.A. Article ISI SCOPUS FOOD CONTROL (2012)
Mycotoxin production by different ochratoxigenic Aspergillus and Penicillium species on coffee- and wheat-based media Munoz, K. ; Degen, G.H.; Vega M.; Rios G.; Geisen R. Article SCOPUS MYCOTOXIN RESEARCH (2011)
Assessment of dehulling efficiency to reduce deoxynivalenol and Fusarium level in durum wheat grains Ríos, G.; Pinson-Gadais, L.; Abecassis, J.; Zakhia-Rozis, N.; Lullien-Pellerin, V. Article JOURNAL OF CEREAL SCIENCE (2009)
Impact of durum wheat milling on deoxynivalenol distribution in the outcoming fractions Ríos, G.; Zakhia-Rozis, N.; Chaurand, M.; Richard-Forget, F.; Samson, M.F.; Abecassis, J.; Lullien-Pellerin, V. Article FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS PART A-CHEMISTRY ANALYSIS CONTROL EXPOSURE AND RISK ASSESSMENT (2009)
Preliminary study of Ochratoxin A in human plasma in agricultural zones of Chile and its relation to food consumption Munoz, K. ; Vega M.; Rios G.; Munoz S.; Madariaga, R Article ISI SCOPUS FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY (2006)
Instrumental planar chromatographic determination of benzodiazepines: Comparison with liquid chromatography and gas chromatography Saelzer, R; Godoy G.; Vega M.; De Diego M.; Godoy, R; Rios G. Article ISI SCOPUS JOURNAL OF AOAC INTERNATIONAL (2001)


ATX PLUS: VALIDACIÓN INDUSTRIAL DE UN NUEVO BIOPROCESO DE ACUMULACIÓN DE ASTAXANTINA VÍA INDUCCIÓN NO AUTOTRÓFICA EN HAEMATOCOCCUS LACUSTRIS PARA LA INDUSTRIA NUTRACÉUTICA Agurto-Muñoz, Cristian; Rios-Gajardo, Gisela Proyecto (2022)
Hakafish: Formulación Sedante De Origen Microalgal Para El Transporte De Salmónidos En Condiciones Operacionales Reales Astuya-Villalon, Allisson; Rios-Gajardo, Gisela Proyecto (2022)
Incremento De La Producción De Fucoxantina En Phaeodactylum Tricornutum Mediante Ingeniería Metabólica Para Su Uso En La Industria Nutracéutica Dagnino, Jorge A.; Cristian Agurto Muñoz Proyecto (2022)
Bioprocesos Con Microalgas Para La Producción De Alimentos Funcionales Y Nutracéuticos Como Herramienta Sostenible Para Enfrentar Al Cambio Climático Agurto-Muñoz, Cristian; Rios-Gajardo, Gisela Proyecto (2021)
Ingeniería metabólica en Bacillus subtilis como herramienta para la biosíntesis de astaxantina; una nueva alternativa para la industria nutracéutica. Agurto-Muñoz, Cristian; Rios-Gajardo, Gisela Proyecto (2020)
Nutrimar Bio Bio: Innovación en alimentos algales. Agurto-Muñoz, Cristian; Rios-Gajardo, Gisela Proyecto (2020)
WaterOx y VitaOx; Agua y jugo con un mix de astaxantina, EPA y DHA (AED) obtenidos a partir de microalgas para el mercado de las bebidas saludables Agurto-Muñoz, Cristian; Rios-Gajardo, Gisela Proyecto (2018)
Polos territoriales de desarrollo estratégicos: Polo territorial de desarrollo de ingredientes funcionales y aditivos, a partir de granos ancestrales, para la industria alimentaria mundial Avilés Cruzat, Carlos Matías; Rios-Gajardo, Gisela Proyecto (2017)
Caracterización especies de Fusarium respecto a su capacidad micotoxigénica Noemi Caro; Rios-Gajardo, Gisela Proyecto (2013)
Caracterización de mieles comercializadas en la Provincia de Concepción, identificando monosacáridos, disacáridos y oligosacáridos Roberto Sanhueza; Rios-Gajardo, Gisela Proyecto (2011)
Implementación, validación y estudio analítico de diagnostico de niveles de Ocratoxina A en vinos producidos en Chile y difusión de medidas de minimización para asegurar su inocuidad y fortalecer su competitividad MARIO VEGA HERRERA; Von Baer, Dietrich; Mardones-Peña, Claudia A.; Rios-Gajardo, Gisela Proyecto (2003)
Knowledge based approach of the contaminations of cereal grain by Fusarium mycotoxins Abecassis, J.; Rios-Gajardo, Gisela Proyecto (2003)
The Development of a Food Quality and Management system for the control of mycotoxins in cereal Production and Processing Chains in Latin America South Cone Countries VEGA-HERRERA, MARIO; Madariaga Burrows, Ricardo P.; Rios-Gajardo, Gisela; Saelzer, Roberto F. Proyecto (2003)
Desarrollo de un nuevo bioproceso de acumulacion de astaxantina via induccion no autotrofica en Haematococcus lacustris para la industria nutraceutica Cristian Agurto Muñoz; Rios-Gajardo, Gisela Proyecto (0)